Soupe de lĂ©gumes de printemps maison Cette dĂ©licieuse recette de soupe de lĂ©gumes maison est un jeu d’enfant. Capturez la fraĂ®cheur et la saveur des lĂ©gumes printaniers dans cette dĂ©licieuse soupe que vous pouvez prĂ©parer en un rien de temps!
Cette recette de soupe aux légumes délicieusement nutritive capture la fraîcheur et la saveur des légumes du printemps dans un bol de bonté réconfortante et délicieuse. Avec des carottes, des poireaux, du céleri et des pommes de terre nouvelles, ce plat faible en gras compte pour 5 personnes par jour et sert quatre personnes. Offrez-vous du pain croustillant au beurre chaud pour un délicieux repas léger. Aimez-vous une bonne soupe maison? Nous avons beaucoup plus de délicieuses recettes de soupe ici!
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet chaud
- 1 petit oignon, pelé et haché finement
- 100 g de chantenay ou carottes miniatures, coupées en deux et coupées dans le sens de la longueur
- 1 branche de céleri, finement tranchée
- 4 jeunes poireaux, coupés et hachés
- 2 gousses d’ail, pelĂ©es et tranchĂ©es finement
- 250 g de pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers
- 100 g de petits pois frais ou surgelés
- 3-4 tĂŞtes baby pak choi ou verts de printemps
- Environ 12 feuilles de menthe
MĂ©thode
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Pour faire votre soupe de lĂ©gumes, faites bouillir le bouillon dans une grande poĂŞle. Ajouter l’oignon, les carottes, le cĂ©leri, les poireaux et l’ail. Ramener Ă Ă©bullition, puis ajouter les pommes de terre. Cuire Ă feu doux pendant 12-15 minutes, jusqu’Ă tendretĂ©.
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Ajouter les petits pois, puis placer le pak choi sur le dessus, juste en dessous du niveau du bouillon, et laisser mijoter encore 5 minutes.
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Déposer dans des bols chauds et garnir de menthe hachée.
Le meilleur conseil pour préparer une soupe de légumes de printemps maison
Si vous ĂŞtes pressĂ©, utilisez des cubes de bouillon ou du bouillon en poudre et faites 1 litre d’eau bouillante.
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