Soupe aux tomates Cette recette de soupe aux tomates est si rapide et facile à préparer que vous n’aurez peut-être plus jamais à acheter de la soupe aux tomates en conserve, en plus elle a bien meilleur goût aussi!

Cette recette de soupe aux tomates classique est le plat parfait à préparer par une froide nuit d’hiver, pour commencer lors d’un dîner ou d’une occasion spéciale.

Cette délicieuse recette de soupe aux tomates est idéale si vous avez envie d’un repas faible en calories ou d’un dîner plus léger que d’habitude mais que vous voulez toujours beaucoup de nutriments.

Remplie de tomates fraîches, cette soupe est un excellent moyen de vous assurer de consommer vos 5 par jour. Cette recette de soupe aux tomates est non seulement rapide à préparer, mais également saine et copieuse.

Les enfants l’adoreront aussi. Qui n’aime pas une soupe aux tomates classique? Cette soupe nutritive aux tomates est si facile à préparer que nous osons dire que vous n’achèterez plus jamais de soupe aux tomates en conserve.

Contrairement à la soupe aux tomates en conserve, vous savez exactement ce que vous mettez dans votre soupe maison. C’est l’une des choses qui en font une option beaucoup plus saine.

Nous aimons compléter cette recette de soupe aux tomates avec une cuillère à soupe de crème fraîche et une pincée de poivre noir. Ajoutez-y aussi de la garniture si vous en avez sous la main.

Servir votre soupe avec un morceau de pain croustillant pour en faire un repas plus copieux ou tout simplement le prendre seul.

Découvrez comment préparer une soupe aux tomates

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons, pelés et hachés
• 1 carotte, pelée et hachée finement
• 1 gousse d’ail, pelée et émincée
• 450 g de tomates mûres fraîches, coupées en deux
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre

Méthode

• Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et ajoutez les oignons, les carottes et l’ail. Couvrir et cuire 10 minutes jusqu’à consistance lisse.

• Marquez le fond des tomates avec un couteau bien aiguisé et placez-les dans l’eau bouillante pendant 2 minutes.

• Transférer dans un récipient avec de l’eau froide puis retirer les peaux.

• Hacher les tomates et passer au tamis dans la casserole pour retirer les graines.

• Ajouter le sucre, le sel et le poivre. Remuer et cuire encore 5 minutes.

• Ajouter le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Mélanger jusqu’à consistance lisse.

Le meilleur conseil pour faire de la soupe aux tomates

Conservez les restes de soupe dans un Tupperware au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou vous pouvez congeler et conserver jusqu’à 1 mois.

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