Soupe à la saucisse et au chou frisé
La soupe au chou frisé fait partie de ces soupes toute l’année qui sont tout aussi délicieuses et satisfaisantes par une froide journée d’hiver que par une chaude soirée d’été.
Non seulement cette soupe de chou frisé est ultra savoureuse, mais nous en avons fait un repas unique qui vous fait gagner du temps et du nettoyage! Apportez-le à l’école ou au travail dans un thermos et savourez un repas copieux et savoureux qui permettra à tout le monde de rester actif pour le reste de la journée!
Pour le dîner, servez une soupe de chou frisé avec nos gressins au fromage à l’ail et une salade de concombre et de tomates pour un repas équilibré que toute la famille adorera!
Soupe copieuse et délicieuse
Nous avons fait cette soupe avec nos saveurs préférées d’inspiration italienne. Il regorge de choses saines comme les pois chiches et les pommes de terre, et bien sûr, la star de la soupe est le chou frisé!
Le chou frisé est un super aliment et pour cause! Rempli de vitamines essentielles, de minéraux et d’une dose de fibres, le chou frisé a également une belle saveur terreuse qui le rend si polyvalent!
J’utilise de la saucisse de dinde dans cette soupe pour réduire un peu le gras, mais n’importe quelle saucisse fumée fera l’affaire.
Ingrédients et variations
La grande chose à propos de la soupe au chou frisé est que remplacer et changer les ingrédients est tout à fait acceptable!
POMMES DE TERRE: Pas de pommes de terre? Essayez les patates douces!
LÉGUMES: Pas de pois chiches? Utilisez des haricots cannellini ou des haricots rouges.
La soupe de chou frisé est parfaite pour nettoyer le bac à légumes dans le réfrigérateur et utiliser les restes de protéines d’autres repas et de tous les légumes prêts à être dégustés. Parlez économique!
Comment faire une soupe au chou frisé
La soupe de chou frisé facile et nourrissante se réunit en 1-2-3!
- Faites cuire les pommes de terre, l’oignon et la saucisse dans une poêle jusqu’à ce que l’oignon soit tendre (utilisez de la graisse de bacon au lieu de l’huile d’olive pour un peu plus de saveur.)
- Ajouter le reste des ingrédients (selon la recette ci-dessous) et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Retirer la feuille de laurier avant de servir et garnir de parmesan râpé!
Donne pour Kale Soup
- Assurez-vous de rincer les haricots en conserve pour éliminer le sel supplémentaire et éviter la formation de mousse.
- Remplacez les pommes de terre par des patates douces et ajoutez des légumes supplémentaires si vous le souhaitez!
- La soupe au chou frisé a tout aussi bon goût le lendemain, lorsque toutes les saveurs ont une chance de se mélanger encore plus! Conservez la soupe de chou frisé dans un récipient avec un couvercle bien ajusté et elle restera fraîche jusqu’à 4 jours.
- Pour réchauffer la soupe de chou frisé, placez-la simplement dans une casserole sur la cuisinière et ajoutez un peu de sel et de poivre pour rafraîchir les saveurs. Une pincée supplémentaire de parmesan râpé et c’est prêt à servir à nouveau!
- La soupe de chou frisé peut aussi être congelée! Verser la soupe refroidie dans des sacs à fermeture éclair et étiqueter avec la date. Mettez-les à plat dans le congélateur et une fois congelés, rangez-les à la verticale pour économiser de l’espace dans le congélateur!
Soupes copieuses à essayer
Avez-vous fait cette soupe au chou frisé? Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous!
Soupe au chou frisé
La soupe au chou frisé est copieuse, saine et pleine d’ingrédients frais!
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Ajoutez de l’huile d’olive dans une casserole. Mélanger les pommes de terre, l’oignon et la saucisse, cuire 4 à 5 minutes à feu moyen ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
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Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Jeter la feuille de laurier.
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Saupoudrer de parmesan et servir avec du pain si désiré.
La soupe au chou frisé se conservera jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez dans une casserole sur la cuisinière et ajoutez une pincée supplémentaire de parmesan râpé pour servir!
Calories: 469, Les glucides: 58g, Protéine: 21g, Graisse: 20g, Gras saturé: 6g, Cholestérol: 40mg, Sodium: 1846mg, Potassium: 1316mg, Fibre: 12g, Sucre: 6g, Vitamine A: 3504UI, Vitamine C: 98mg, Calcium: 228mg, Le fer: septmg
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
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