Sopa de Fideo (soupe portoricaine)

La Sopa de fideo est une soupe de nouilles de poulet portoricaine audacieuse et copieuse qui est une touche parfaite à la soupe de nouilles de poulet traditionnelle.

Qu’est-ce que la soupe de nouilles?

La soupe aux nouilles est une recette de “soupe aux nouilles”. Cette soupe de nouilles a du sofrito fait maison pour sa base et comprend des carottes, des poivrons rouges, du poulet désossé, du céleri, de l’oignon et des pâtes fines, en plus des condiments traditionnels portoricains. Il est plein d’épices, mais pas épicé! Mais si vous ajoutez un peu de sauce piquante lorsque vous vous servez, cette recette est sûre de nettoyer vos sinus!

Comment faire une soupe de nouilles

Faire de la soupe de nouilles est simple, assaisonnez votre poulet, ajoutez un peu d’huile dans une casserole et faites sauter votre poulet, après 2-3 minutes, ajoutez le sauté, la sauce tomate, les assaisonnements restants, le laurier et les légumes, faites cuire par une minute avant d’ajouter votre stock. Amener la soupe à ébullition, cuire vingt minutes, puis ajouter les nouilles. Cuire jusqu’à ce que les nouilles soient al dente avant de servir.

Voulez-vous une soupe de nouilles végétalienne?

Pour une recette de soupe aux nouilles végétalienne, sautez le poulet et utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet. Commutateur super facile et n’enlève pas le goût impressionnant. Pour ajouter des protéines, ajoutez un peu de tofu haché lors de l’ajout des nouilles.

La soupe aux nouilles est polyvalente dans la mesure où vous pouvez ajouter plus d’ingrédients comme les pommes de terre, les tomates hachées et les poivrons de différentes couleurs.

La soupe vidéo est-elle saine?

La soupe de nouilles au poulet est saine dans le sens où c’est un repas équilibré avec des protéines et des légumes. Pour une recette de soupe aux nouilles plus saine, remplacez les pâtes par des pâtes de blé entier ou soyez courageux avec les zoodles!

Conseils pour une recette de soupe aux nouilles incroyable.

Lorsque votre soupe de nouilles est presque prête à être servie, ajoutez un peu de coriandre fraîche et de jus de citron frais pour rehausser le profil de saveur de votre soupe portoricaine. Servir avec un côté de pain et une salade mixte pour un dîner copieux et sain.

Soupe de nouilles (Soupe de nouilles au poulet)

Cette riche soupe portoricaine est parfaite pour un dîner frais le soir!

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 35 minutes

Portions 6 les personnes

Auteur Repas de maman latina

• une cuillerée à soupe D’huile d’olive
• une Sein de poulet en cubes
• une cuillère à café poudre d’ail
• une cuillerée à soupe origan séché divisé
• une cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café poivre noir
• une paquet d’assaisonnement ou 1 cuillère à café de curcuma pour la couleur
• une cuillère à café cumin en poudre
• 1/4 tasse sofrito
• 4 onces sauce tomate
• deux feuilles de laurier
• une piment rouge entier haché
• deux carottes pelé et haché
• deux branches de céleri pelé et haché
• 8 tasses bouillon de poulet ou des lingots d’eau et de poulet
• 1/4 tasse coriandre fraîche hachée optionnel
• 4 oz spaghetti cheveux ange coupé en deux
• Jus de citron frais à servir

1. Dans un grand bol, assaisonner le poulet avec la poudre d’ail, le sel, le poivre et 2 cuillères à café d’origan.

2. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet assaisonné et cuire pendant deux minutes avant d’ajouter le sofrito et les assaisonnements restants.

3. Cuire encore deux minutes avant d’ajouter la sauce tomate, les feuilles de laurier, le céleri, les carottes, les poivrons et le bouillon de poulet.

4. Baisser le feu à doux et laisser mijoter vingt minutes avant d’ajouter la coriandre et les spaghettis. Mélanger et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

5. Goûtez le sel et le poivre supplémentaires et pressez le jus de citron frais sur la soupe lorsque vous servez.

Si vous n’avez pas de sauté, vous pouvez ajouter de l’oignon à moitié haché, du poivron rouge à moitié haché et 4 gousses d’ail, hachées à la base de la soupe au lieu du sauté. Cuire jusqu’à tendreté et passer aux étapes suivantes.