Semoule au fromage et au jambon

Lors d’un voyage à Nashville pour rendre visite à mon beau-frère et à sa femme, originaires de Portland, en Oregon, nous avons été invités à déjeuner au Loveless Cafe. Je pensais que c’était de la bonne nourriture et que les articles dans la cuisine et la devanture du magasin étaient parfaits pour la navigation. J’ai pris un catalogue et l’ai ramené chez moi pour mettre les choses en ligne plus tard si j’en ressentais toujours le besoin.

Ce Noël-là, ma belle-sœur Julie nous a envoyé un paquet de Loveless Cafe avec toutes sortes d’articles amusants et délicieux. Celui qui a le plus impressionné est le Country Ham Biscuit Pieces. Le jambon est séché à sec, fumé, vieilli pendant neuf mois. C’est la bouchée la plus délicieuse après avoir été hachée, frite dans une poêle, puis ajoutée aux grains avec du cheddar par-dessus. Un petit déjeuner merveilleux et copieux.

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Gruau de fromage et jambon

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 25 min

Temps total 35 min

Portions: 3

Auteur: Kevin

• Dans une grande casserole, ajouter les morceaux de biscuits au jambon Country Loveless Cafe et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

• Déglacez le pot en ajoutant l’eau. Ajoutez ensuite le sel, le poivre de Cayenne et le beurre. Si vous voulez une version plus crémeuse, ajoutez 1 tasse de lait et diminuez l’eau également. Porter à ébullition.

• Ajouter progressivement la semoule à l’eau bouillante avec un fouet pour éviter les grumeaux.

• Baisser le feu à doux et cuire 20 minutes.

• Incorporer graduellement le fromage petit à petit jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Cuire encore 5 minutes.

• Servir avec une pincée de fromage râpé et du poivre noir sur le dessus.