Sel assaisonné maison

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sel assaisonné combine le sel avec un mélange parfaitement savoureux d’herbes et d’épices. C’est un moyen rapide et pratique d’assaisonner pratiquement tous vos plats qui demandent du sel!

Saupoudrez de sel assaisonné sur les œufs, les courgettes grillées, les vinaigrettes, les poitrines de poulet (ou les cuisses de poulet cuites au four) ou tout autre plat salé qui a besoin de sel et d’assaisonnement. Vous pouvez l’ajouter avant la cuisson ou après (ou les deux)!

Cette recette de sel assaisonné facile est un mélange d’épices communes qui peuvent être utilisées pour assaisonner les aliments de nombreuses cuisines. Le grand avantage du sel assaisonné de bricolage est que vous pouvez personnaliser vos propres recettes de sel assaisonné maison selon vos goûts ou pour différents styles de cuisine. Une fois que vous avez fait le vôtre, vous utiliserez toujours du sel fait maison comme substitut du sel assaisonné du magasin!

Qu’est-ce que le sel assaisonné?

Le sel assaisonné (parfois appelé sel d’assaisonnement) comprend généralement du sel (bien sûr!), Et de l’ail et de la poudre d’oignon comme point de départ. Des ingrédients supplémentaires peuvent ensuite être ajoutés, selon ce que vous aimez. Lorsque vous faites du sel assaisonné, vous voudrez vous assurer que vos épices sont une mouture fine (par exemple du poivre). Par exemple, j’ai constaté que lorsque vous utilisez un poivre moulu plus gros, il a tendance à se séparer du reste du mélange.

Comment faire du sel assaisonné

Cela ne pourrait pas être plus facile, combinez simplement tous les ingrédients dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

SEL: Pour de meilleurs résultats, utilisez des grains de sel plus fins. Il assaisonnera plus uniformément et se mélangera mieux avec les ajouts d’épices. Assurez-vous d’utiliser un poivre à grain plus fin pour qu’il se mélange bien!
ASSAISONNEMENTS: Comme je l’ai mentionné à propos du poivre ci-dessus, assurez-vous que les particules de chaque ingrédient sont à peu près les mêmes pour une distribution uniforme. Utilisez un moulin à épices, un mortier et un pilon avant d’ajouter si nécessaire.
ESPACE DE RANGEMENT: Placez dans un bocal hermétique et comme toutes les épices et assaisonnements, rangez-les dans un endroit sec de votre cuisine à l’abri de la chaleur.

Les herbes et les épices contiennent des huiles volatiles et les saveurs se dissipent avec le temps, donc je fais des lots plus petits, mais cette recette peut certainement être doublée ou triplée.

Variations de sel assaisonné

Comme la plupart des mélanges d’assaisonnements, cette recette de sel assaisonné peut être facilement adaptée à vos goûts ou à vos cuisines préférées!

Pour le sel assaisonné mexicain, ajoutez: Sel, ail en poudre, oignon en poudre, origan, cumin, poivron rouge moulu
Pour le sel assaisonné méditerranéen: Mélanger les poudres de sel, d’ail et d’oignon avec le romarin et le basilic moulus.
Pour une recette de sel assaisonné italien: Ajouter le basilic et l’origan. J’adore ajouter ceci à la vinaigrette italienne!

Le sel assaisonné fait maison ajoute une grande saveur à la viande, aux steaks et plus encore, ils sont donc parfaits pour une variété de plats. Vous pouvez préparer une variété de sels assaisonnés dans des bocaux individuels! Gardez votre sel assaisonné à portée de main pour saupoudrer sur toute votre cuisine. C’est l’aliment de base parfait pour les cuisiniers occupés!

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