Saumon glacé à l’érable cerise

CE POSTE EST PARRAINÉ PAR L’ALTAKA SEAFOOD MARKETING INSTITUTE.

Le sirop d’érable, les cerises hachées, la sauce soya et le jus de citron créent un glaçage aigre-doux parfaitement équilibré pendant la cuisson du saumon de l’Alaska. Ce saumon glacé à l’érable d’Alaska est la solution parfaite pour un dîner sain et frais en quelques minutes.

Je suis ravi que le message d’aujourd’hui soit parrainé par mes amis de Institut de commercialisation des fruits de mer de l’Alaska . J’encourage #AskforAlaska au comptoir des fruits de mer ou je recherche «Alaska» lorsque je choisis du poisson dans l’allée du congélateur ou au restaurant; c’est une garantie que vous obtenez des poissons et crustacés sauvages et pêchés de manière durable. Kevin Is Cooking a été rémunéré pour ce poste. Toutes les opinions sont les miennes.

J’adore les fruits de mer et ce saumon d’Alaska est parfait pour mon saumon glacé à l’érable cerise servi sur du riz cuit à la vapeur.

Les fruits de mer d’Alaska sont les meilleurs lorsqu’il s’agit de sélectionner les fruits de mer les plus frais et les plus savoureux, que ce soit le saumon, le mérou ou le crabe. La quantité de sabre d’Alaska, de morue, de goberge et de sole sont d’autres options que vous pourriez offrir.

Bien que j’aime les crabes et les crevettes en ce qui concerne les fruits de mer, le saumon est probablement mon poisson préféré, principalement parce qu’il est nutritif, pauvre en graisses saturées et riche en «bonnes graisses» – des oméga-3 sains pour le cœur!

De plus, il cuit rapidement, donc le dîner est sur la table en un rien de temps. Bien sûr, nous avons tous des modes de vie occupés, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger sainement aussi. ?

Que contient le glaçage à l’érable cerise?

Cette sauce est faite de sirop d’érable, de jus de citron, de sauce soja, de cerises noires hachées (fraîches, congelées ou séchées) et de jus de citron. Assez facile, non? Dans une casserole, tout est réduit et épaissi, puis arrosé de saumon pendant la cuisson dans une poêle ou un grill pour un dîner en quelques minutes. Prendre plaisir!

Merci encore à Institut de commercialisation des fruits de mer de l’Alaska pour avoir parrainé la publication d’aujourd’hui et merci d’avoir soutenu les entreprises qui continuent de faire de Kevin is Cooking possible.

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Saumon glacé à l’érable cerise

Le sirop d’érable, les cerises hachées, la sauce soya et le jus de citron créent un glaçage aigre-doux parfaitement équilibré lors de la cuisson du saumon de l’Alaska. Ce saumon glacé à l’érable d’Alaska est la solution parfaite pour un dîner sain et frais en quelques minutes.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 6 min

Temps total 16 min

Cours: Dîner, principal

Cuisine: Américain, occidental

Mot-clé: glaçage aux cerises, saumon grillé, glaçage à l’érable

Portions: deux

Auteur: Kevin cuisine

• 12 oz Filets de saumon d’Alaska (2 à 6 steaks)

huile d’olive

• sel casher
• poivre blanc

Sauce aux cerises et à l’érable

• 1/3 tasse sirop d’érable
• 1/4 tasse toilette
• 1/2 tasse cerises (Voir note 1)
• deux cuillère à café cassonade
• une cuillère à café sauce de soja
• une cuillère à soupe jus de citron

US coutumier – métrique

• Hacher les cerises fraîches ou, si elles sont congelées, décongeler et hacher. Mettre de côté.

• Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.

• Frotter les filets de saumon d’Alaska des deux côtés avec de l’huile d’olive et du sel et du poivre.

• Dans une poêle chaude, ajouter le saumon d’Alaska et cuire des deux côtés pendant 2-3 minutes selon l’épaisseur. Fouetter chaque côté avec la sauce à l’érable et aux cerises pour les glacer après les avoir retournées.

• Servir sur du riz cuit à la vapeur et le reste de la sauce aux cerises à l’érable sur le dessus.

1. Il peut être utilisé frais ou congelé et décongelé. Si aucun n’est disponible, vous pouvez remplacer 1/4 tasse de cerises séchées et hachées.

Calories: 423 kcal | Les glucides: Quatre cinq g | Protéine: 3. 4 g | Graisse: dix g | Graisses saturées: une g | Cholestérol: 93 mg | Sodium: 168 mg | Potassium: 1030 mg | Sucre: 39 g | Vitamine A: 1.4 % | Vitamine C: 6,4 % | Calcium: 7,9 % | Fer: 8.3 %