Saumon au four, céto et empanadas sans gluten

Le saumon au four sans gluten et les céto empanadas sont croustillants et délicieux. Excellent avec une sauce tartare, ou avec une sauce épicée de yogourt grec.

Quand je n’ai pas envie de cuisiner quelque chose de élaboré pour le dîner, je fais rapidement ces délicieux empanadas. Ils font un dîner rapide et facile en semaine, et nous les aimons tous.

Même les enfants, qui rejettent généralement le saumon frais, les mangent avec plaisir (bien que le mangeur difficile les trempe dans la sauce tomate… nous soupirons et nous éloignons nos yeux).

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Ce sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce plat savoureux. Les quantités exactes sont répertoriées sur la fiche de recette ci-dessous:

1. Pour la sauce piquante: yaourt grec, sauce aux piments forts, sel casher
2. Saumon en conserve
3. Des œufs
4. Sel casher et poivre noir
5. Ail haché
6. moutarde de Dijon
7. Persil haché
8. Poudre d’amande

Comment faire des empanadas au saumon au four

C’est une recette si simple. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées. Voici les étapes de base:

1. Je mélange simplement tous les ingrédients avec une fourchette.
2. Former le mélange en galettes.
3. Ensuite, faites cuire.
4. Pendant que les galettes cuisent, je mélange les ingrédients de la sauce.

Je fais cette recette avec du saumon en conserve, que j’ai toujours sous la main. C’est donc un excellent dîner à préparer quand je n’ai pratiquement rien dans le frigo!

Sont-ils bons pour toi?

Je pense qu’ils sont. Ils sont céto, faibles en glucides et sans gluten. Je les fais sans chapelure: le mélange contient de la farine d’amande saine.

Alors oui, je dirais qu’ils sont bons pour vous, surtout si vous utilisez du saumon sauvage.

Comment servir des empanadas au saumon au four

Vous pouvez simplement les servir seuls, avec une cuillère à soupe de sauce tartare, ou avec la savoureuse sauce épicée indiquée ci-dessous.

Vous pouvez également les servir comme hamburgers au saumon, sur du pain nuage ou sur du pain de 90 secondes.

Comme je les fais dans un four à 400 ° F, j’aime les servir avec un accompagnement que je peux faire dans le même four, comme:

Combien de temps durent-ils dans le réfrigérateur?

Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, jusqu’à 3 jours. Ils sont doucement chauffés au micro-ondes avec une puissance de 50%, voire froid.

Je les ai souvent froides pour le déjeuner, avec de la moutarde de Dijon et des légumes fraîchement coupés. Vous pouvez également congeler ces galettes de saumon, emballées individuellement afin qu’elles ne collent pas ensemble.

Empanadas au saumon au four

Les galettes de saumon au four sans gluten et sans glucides sont croustillantes et délicieuses. Excellent avec une sauce tartare, ou avec une sauce épicée de yogourt grec.

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinervingt minutes

Temps total30 minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: Saumon

Portions: 4 4 portions

Calories 260

Immersion:

• 1/2 verre yogourt grec sans gras
• deux cuillères à café sauce piquante
• 1/2 cuillère à café sel casher

Chaussons

• deux (Boîtes de 7,5 oz) saumon bien égoutté, râpé à la fourchette
• deux gros oeufs, légèrement battu
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 1/4 cuillère à café poivre noir
• une cuillerée à soupe ail haché
• une cuillerée à soupe moutarde de Dijon
• 1/2 verre persil haché
• 1/4 verre poudre d’amande

• Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin (pas de papier d’aluminium) et arroser légèrement d’huile d’olive.

• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Laisser de côté.

• Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Utilisez une boule de crème glacée à 4 cuillères pour former huit galettes de saumon et transférez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Utilisez vos mains ou le dos d’une cuillère pour l’aplatir à 1/2 pouce d’épaisseur.

• Arroser légèrement les galettes de saumon d’huile d’olive. Cuire 10 minutes. Retirer du four, retourner, vaporiser à nouveau et cuire 10 minutes de plus, jusqu’à ce que doré. Servir immédiatement, avec la sauce.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Empanadas au saumon au four

Quantité par portion (2 galettes de saumon)

Calories 260 Calories des lipides 135

% Valeur quotidienne*

gros 15g2. 3%

Sodium 375 mgseize%

Les glucides 5gdeux%

Fibre 1g4%

Protéine 23g46%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Je poste habituellement une ou deux fois par semaine une nouvelle recette santé. Voulez-vous les nouvelles recettes dans votre boîte de réception? Souscrire!

---

Recettes plus saines:

Table of Contents

Toggle