Sandwiches au sorbet framboise pastèque
Cette fille de Rachael Ray, l’homme, a recommencé. Dans son édition estivale, elle avait une recette pour mélanger le basilic frais dans un sorbet au citron, puis le bruiner entre les tranches de miellat. Je l’ai vu alors que j’étais dans un avion, et j’ai immédiatement remarqué l’air sec dans la cabine. Soudain, tout ce à quoi je pouvais penser était de manger des melons surgelés juteux, ce qui était particulièrement tortueux parce que j’ai récemment lu un article sur la façon dont les conteneurs de glace ne sont jamais lavés dans les avions, et j’évitais la glace d’avion comme la peste. J’ai bu une gorgée d’eau chaude et j’ai rêvé de plus de sandwiches aux fruits et aux sorbets.
Le sorbet à la framboise est mon as dans le trou en été. Presque tout est encouragé. Une cuillère à soupe sur un brownie, sur un gâteau aux anges (fondre d’abord), ou même une mini cuillère à soupe dans une coupe de champagne, est toujours la bienvenue. Je sais que je devrais remplacer le sorbet aux framboises acheté en magasin par mon glace rose framboise Mais j’avais déjà quelques pintes de sorbet à la framboise dans mon congélateur. Et depuis que j’ai accidentellement laissé la porte du congélateur ouverte la veille, j’étais prêt à apparaître aux nouvelles du matin pour montrer comment faire des sandwichs à la crème glacée (histoire vraie et vidéo incriminante ici ), J’ai dû utiliser tout ce qui a fondu et recongelé.
Avec une pastèque géante occupant la première place du comptoir et quelques pintes de sorbet aux framboises fondues et surgelées, je suis partie!
La chose à propos de ces sandwichs à la crème glacée est que vous ne pouvez pas vraiment les faire plus d’une demi-heure à l’avance. La pastèque est faite, euh, d’eau, donc elle gèle définitivement. Donc, je veux dire, ayez un ami masculin sur le grill ce week-end. Quelque part entre les dernières bouchées et s’apportant une autre bière du frigo, glissez-vous dans la cuisine et faites ces sandwichs. Vous pouvez les envelopper dans une pellicule plastique et les conserver pendant environ 30 minutes. Ne les conservez pas à découvert.
La seule chose que je recommande de faire à l’avance est de pousser le sorbet dans un moule à pain ou un moule à brownie carré 8 × 8 ”pour accélérer l’assemblage. Ensuite, si vous pouvez manier un coupe-pizza, vous pouvez trancher des sorbets, couper des tranches de pastèque et les étendre en un instant.
Je pense que le mot «smush» a un sens totalement différent après Jersey Shore, mais je m’en tiens à ces sandwichs à la pastèque et au sorbet à la framboise. Devenez smushin!
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Ingrédients
- melon d’eau sans pépins
- 1 pinte de sorbet aux framboises du commerce
Instructions
- Quelques heures avant, laissez ramollir le sorbet. Tapisser un moule à pain de 9 x 5 x 3 po de papier d’aluminium, en laissant suffisamment de papier d’aluminium pour faire saillie sur les bords pour former les poignées. Répartissez le sorbet uniformément dans la casserole et remettez-le au congélateur pour qu’il monte. Si vous augmentez la recette pour servir une foule, utilisez un moule à brownie 8 × 8 “(et 2-3 pintes ou sorbet).
- Coupez la pastèque en planches de 4 “par 2”. Faites 8 planches.
- Utilisez le papier d’aluminium pour retirer le sorbet de la casserole. Coupez-le en 4 tables de la taille de la pastèque. Empilez une tranche de pastèque avec une tranche de sorbet. Garnir d’une autre tranche de pastèque et servir.
