Salade du sud-ouest avec vinaigrette à la lime

Salade du sud-ouest est une salade délicieusement vibrante remplie de nos saveurs préférées pour un repas incroyable!

Poulet grillé parfaitement assaisonné, maïs, avocat, haricots et laitue romaine sont tous mélangés dans une vinaigrette à la lime.

J’espère vous aider à créer de délicieux repas cet été et cette salade du sud-ouest en est une que toute la famille adorera!

Ce message a été sponsorisé par McCormick.

Si vous me demandiez un plat d’été rafraîchissant qui allie les saveurs du grill avec les saveurs Tex-Mex que nous connaissons et aimons, cette salade du sud-ouest serait ma réponse numéro un.

La laitue romaine croustillante constitue la base de cette salade. Ensuite, j’ajoute mes légumes préférés (maïs grillé, tomates, avocat pour n’en nommer que quelques-uns). Enfin une poignée de haricots noirs et du quinoa pour transformer cette salade en un repas complet!

Si vous voulez changer les choses, essayez de remplacer la laitue par des nouilles de pâtes cuites et refroidies. Salade de pâtes du sud-ouest pour tout le monde!

Cette recette de salade du sud-ouest est garnie d’une simple vinaigrette à la lime maison. La marinade Mesquite McCormick® Grill Mates® est le complément parfait pour assaisonner la vinaigrette et ajouter des tonnes de saveur! Le citron vert acidulé se marie parfaitement avec les assaisonnements fumés et réunit toutes les saveurs de cette salade!

La vraie star de ce plat est le poulet grillé que nous mettons dessus! Ma fille Kailey (qui n’est pas un amateur de viande), a pris une bouchée de poulet dans cette salade du sud-ouest et a demandé s’il n’y avait plus de poulet. Pour faire court, ma fille a un nouveau «poulet préféré». Marquez un pour maman!

Un filet d’huile d’olive et de sauce au bois de pommier McCormick® Grill Mates® crée le poulet grillé le plus délicieux, parfaitement assaisonné avec une saveur légèrement fumée.

Comment faire griller du poulet

J’avais l’habitude d’être assez nerveux autour d’un gril, mais réaliser à quel point la saveur que vous pouvez retirer de votre viande en la grillant m’a vraiment inspiré d’apprendre à bien l’utiliser! Voici quelques-uns de mes conseils préférés.

Rendez votre poulet uniforme. Avec une poitrine de poulet désossée, vous remarquerez qu’une extrémité est beaucoup plus épaisse que l’autre. J’utilise un maillet à viande pour piler doucement toutes les poitrines de poulet à une épaisseur uniforme pour permettre une cuisson uniforme.

Assaisonnez votre poulet avant de le griller. Une pincée d’huile d’olive et un frottement délicieusement savoureux (j’ai utilisé McCormick® Grill Mates® Applewood Rub) signifie que vous obtiendrez beaucoup de saveur.

Utilisez un thermomètre. J’utilise toujours un thermomètre pour m’assurer que mon poulet est parfaitement cuit, tendre et juteux. Vous aurez envie de cuire votre poulet à 165 degrés (je l’enlève généralement juste avant car la température continuera à augmenter de quelques degrés pendant qu’il se repose).

Reposez votre poulet. Laissez reposer vos poitrines de poulet pendant environ 5 à 10 minutes pour permettre au jus de se déposer avant de le couper en tranches. Cela aidera à garder votre poulet tendre et délicieux!

Salade du sud-ouest avec vinaigrette à la lime

Un délicieux mélange de nos saveurs Tex-Mex préférées mélangées à une simple vinaigrette à la lime!

• Préparez la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients dans un petit bol jusqu’à homogénéité. Mettre de côté.

• Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Écraser les poitrines de poulet à une épaisseur uniforme. Arroser d’huile d’olive. Badigeonner le maïs d’huile d’olive et assaisonner de sel.

• Placez le poulet sur le gril et le maïs sur le gril. Griller 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température atteigne 165 degrés.

• Laisser le poulet reposer 5 minutes avant de le trancher. À l’aide d’un couteau, retirez les grains du maïs. Trancher le poulet.

• Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier. Mélanger avec la vinaigrette et servir.

Calories: 616, Les glucides: 33g, Protéine: 31g, Graisse: 41g, Gras saturé: dixg, Cholestérol: 83mg, Sodium: 294mg, Potassium: 986mg, Fibre: 8g, Sucre: 5g, Vitamine A: 1335UI, Vitamine C: 23,3mg, Calcium: 281mg, Le fer: 3,8mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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