Salade de jambon

Des restes de jambon? Préparez une simple salade de jambon avec du jambon coupé en dés, des œufs durs, de la relish sucrée au cornichon, de la mayonnaise, de l’oignon, du céleri, du poivron et de la moutarde.

Crédit photographique: Elise Bauer

L’une des meilleures raisons de servir un jambon pour un dîner de vacances ou une réunion de famille est la perspective de restes de jambon, n’est-ce pas? Le jambon se conserve bien et peut être utilisé pour une soupe copieuse au jambon et aux haricots, un plat de pâtes aux petits pois ou pour une salade de jambon agréable.

C’est l’une de ces salades réconfortantes pour nourrir un grand nombre de personnes qui vous font attendre avec impatience les restes.

Mettez-le dans un sandwich (ou un petit pain!), Mangez-le nature ou ajoutez-le à des macaronis. Les composants de base de notre salade de jambon préférée sont le jambon haché ou finement coupé en dés, la relish sucrée au cornichon (le sucré fonctionne mieux que l’aneth pour le jambon, à mon humble avis) et les œufs durs. Puis quelque chose pour le croquant (céleri et / ou poivrons) et la mayonnaise pour le lier.

Ajoutez un peu de moutarde et de jus de citron pour égayer les saveurs, et peut-être une touche de poivre de Cayenne en clin d’œil au jambon ou aux œufs farcis.

Avez-vous une variante de la salade de jambon que vous aimez? Veuillez nous en informer dans les commentaires!

Photos mises à jour, recette publiée pour la première fois en 2010.

Recette de salade de jambon

Pour faire du jambon haché, coupez les restes de jambon en cubes et mélangez-les dans un robot culinaire ou passez dans un hachoir à viande.

Ingrédients

• 2 tasses de jambon haché ou haché finement (environ 3/4 livre)
• 3 œufs durs, hachés
• 1/4 tasse de relish sucrée au cornichon
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe d’oignon vert émincé
• 2 cuillères à soupe de céleri émincé
• 2 cuillères à soupe de poivron rouge émincé
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Une grosse pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
• Sel et poivre noir au goût

Méthode

Mélangez tout sauf le sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un grand bol. Goûtez et ajoutez du poivre de Cayenne, du sel et du poivre noir au goût. Servir frais.

Servir pur, ou mélangé avec des macaronis, ou dans un sandwich dans un pain à hamburger, un rouleau coulissant, un rouleau Kaiser, du pain ordinaire, dans un pita ou comme un wrap. Bon avec de la limonade par une chaude journée.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, elle est devenue l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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