Salade de basilic aux tomates anciennes

La salade de basilic aux tomates anciennes est une célébration de la mi-été, lorsque le basilic devient des gangs et que les tomates anciennes sont à leur apogée. C’est une salade simple et saine qui ravira les amis et la famille avec une saveur audacieuse et une couleur magnifique.

Il n’y a rien de révolutionnaire dans cette recette. sauf J’ai utilisé du basilic et seulement du basilic pour mes légumes verts, et la récompense est énorme. Parlez de saveur explosive!

J’adore utiliser les herbes comme base pour les salades, c’est un bon changement de rythme et personne ne s’y attend. Si l’idée vous intrigue, consultez ces autres salades aux herbes sur le blog ~

Je ne peux pas imaginer une meilleure façon de se régaler de basilic d’été … choisissez les feuilles les plus fraîches pour cette salade, les plantes vivantes sont les meilleures, qu’elles proviennent de votre jardin, pépinière ou supermarché. Prévoyez de tout assembler juste avant de servir pendant que les feuilles tremblent encore. Ajoutez des tomates anciennes colorées, pleine grandeur ou cerise, de fines tranches d’oignon rouge vif et beaucoup de pignons de pin grillés. Il n’y a pas de fromage pour peser cette salade, elle est légère comme une plume et un paradis pur.

Les tomates anciennes montrent leurs vraies couleurs après avoir été coupées. Ils peuvent être d’une couleur à l’extérieur et complètement différents lorsque vous les coupez. Certains sont solides et d’autres sont tachetés. Même si vous utilisez des tomates cerises, assurez-vous de les couper en deux ou en quatre, non seulement c’est plus joli, mais cela permet aux jus et aux saveurs de toucher vos papilles immédiatement. Choisissez des tomates fermes mais parfumées, tout ce qui est trop mou est sûr d’être pâteux.

Si vous voulez préparer un repas avec cette salade de basilic aux tomates anciennes, garnissez-la de poulet grillé, de saumon ou de crevettes.

notes ~

• Ne hachez pas le basilic, il vous meurtrira … gardez les feuilles entières et choisissez une variété de tailles. Si vous devez le laver, faites-le très doucement et assurez-vous qu’il est vraiment sec avant de l’ajouter au bol.
• Arroser la vinaigrette juste avant de servir pour que les délicates feuilles de basilic ne flétrissent pas. Il n’est pas nécessaire de tirer.
• Cette salade est également idéale à organiser en plats individuels.

Salade de basilic aux tomates anciennes

Ingrédients

• 4 poignées de feuilles de basilic frais
• une quantité égale de tomates anciennes coupées en morceaux
• fines tranches d’oignon rouge au goût
• 1/4 tasse de pignons de pin grillés
• sel et poivre fraîchement moulu au goût
• un filet de votre meilleure huile d’olive et vinaigre balsamique

Instructions

1. Choisissez un large saladier peu profond et ajoutez les feuilles de basilic frais. Garnir de tomates, d’oignons rouges et de pignons de pin.
2. Broyez une généreuse quantité de poivre frais sur tout, ajoutez une pincée de sel, puis arrosez d’huile et de vinaigre juste avant de servir.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

N’oubliez pas de préparer cette simple salade de basilic avec des tomates anciennes!

utilisé pour la salade de basilic avec des tomates anciennes… (les photos peuvent être cliquées)

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