Rencontre avec Dori

Où était samedi soir dernier? Ne pas sortir manger, faire la fête ou faire la fête, mais quelque chose de beaucoup plus excitant: rencontrez Dorie Greenspan à Sur La Table! Dorie était au dernier arrêt de sa tournée du pays pour promouvoir sa boulangerie. livre; une fois qu’il m’a fait savoir qu’il serait en ville, j’avais hâte de rencontrer quelqu’un qui a été si inspirant pour ma cuisine.

En personne, Dorie est aussi charmante et chaleureuse que vous vous attendez à ce qu’elle soit. Sachant qui j’étais, elle m’a fait un gros câlin et s’est exclamée à quel point j’étais excitée d’être apparue. Attention, il y avait des dizaines de fans enthousiastes qui attendaient pour signer ses livres de cuisine, et de nombreux membres de la communauté professionnelle de la pâtisserie – sans aucun doute de bons amis de Dorie’s – étaient également présents. Le fait qu’il se souvienne de quelqu’un avec qui il avait échangé quelques courriels témoigne de sa merveilleuse personnalité.

J’ai dit à Dorie que son nouveau livre était un grand succès dans la blogosphère et que de nouveaux messages sur ses recettes apparaissaient chaque jour. Elle a répondu qu’elle était ravie que tant de personnes préparent et apprécient ses recettes. Donc, pour tous les blogueurs qui ont écrit sur Dorie et son livre, elle est absolument ravie de votre enthousiasme! J’ai trouvé très réconfortant que cet auteur, qui a écrit tant de livres de cuisine et reçu tant de récompenses, puisse toujours être si heureux de savoir que les “gens normaux” du marché se retirent de ses livres.

Après avoir signé ses livres, Dorie a également répondu à quelques questions du public et a raconté de belles histoires sur le travail avec Julia Child et Pierre Hermé. Saviez-vous que Dorie a initialement rejeté l’offre d’écrire Bake avec Julia? , mais (heureusement pour nous) avez-vous changé d’avis? Dorie a raconté le moment où Julia l’a appelée et a dit qu’ils devraient tous les deux mettre la main sur ces machines à pain et les essayer; Dorie s’en souvenait comme d’un exemple de la curiosité insatiable de Julia et de sa passion pour la vie. Quant à Monsieur Hermé, Dorie se souvient de son travail avec lui comme d’une expérience d’apprentissage incroyable. Je me suis amusé en sachant que l’essentiel du travail pour leur première collaboration, Desserts de Pierre Herme , a été réalisée sur une plage balayée par les vents au Portugal. Pierre a invité Dorie et son mari pour une sorte de vacances au travail et leur a dit qu’ils resteraient tous dans une cabane de pêche au bord de la mer. Dorie a supposé qu’il était modeste au sujet de la partie de la cabane, mais il s’est avéré qu’il ne l’était pas. Hum… traîner sur une plage avec Pierre, revoir toutes ses recettes et lui demander d’expliquer ses inspirations? Je suppose que cela ne me dérangerait pas l’hébergement si je devais le faire!

Alors maintenant que j’ai enfin rencontré Dorie, je suis seulement devenu plus excité de cuisiner à partir de ses livres, connaissant la grande personne derrière eux. Si vous n’avez pas de copie du nouveau, je le recommande vivement – c’est un merveilleux recueil de recettes pour tous les goûts de cuisine qui vous surprennent, des cookies aux puddings, tartes et gâteaux. Il y a aussi une grande sélection de gâteaux pour les fêtes, si vous apportez un dessert à Thanksgiving!

Je terminerai par un souhait précoce de Joyeux Thanksgiving à tous!

Taggé avec: Dorie Greenspan + Bake: De ma maison à la vôtre

Mord ça!