Recette rapide sans temps de montée pour le pain français au blé entier

Est pain français de blé entier rapide La recette a une mie légère et délicate et un merveilleux goût de pain français. C’est l’une des recettes de pain français les plus rapides que j’ai jamais faites, car le four fait tout le travail pour éliminer les temps de montée.

Ce pain français de blé entier rapide est l’une des recettes de pain de levure les plus rapides que vous ayez jamais préparées.

L’inspiration pour cette recette rapide de pain français au blé entier est venue de mon ami blogueur, Jamie of Life’s a Feast. Quand je l’ai vue poster trois précieux pains de ce qu’elle appelait un pain français fabuleux et rapide, je savais que je devais l’essayer.

Naturellement, j’ai dû lui donner ma propre touche, j’ai donc décidé de changer la farine, d’ajouter un peu de basilic séché au milieu, puis d’ajouter des graines de sésame par-dessus. Je ne pourrais pas être plus heureux des résultats!

* ** Noter la carte de recette imprimable avec des instructions détaillées, des mesures complètes des ingrédients et des informations nutritionnelles pour faire Pain français de blé entier fait maison rapide Il est disponible à la fin de cette publication.

La liste des ingrédients pour faire du pain français de blé entier rapide;

• Farine tout usage
• Farine de blé entier
• Mon chéri
• Levure sèche active
• Beurre
• Sel
• Eau
• Basilic séché
• Poudre d’ail
• graines de sésame

Pourquoi cette recette rapide de pain français fait maison fonctionne:

Cette recette de pain français fait maison est super rapide et fabuleuse. Se lie rapidement dans un grand bol sans équipement spécial.

Bien sûr, la pâte peut également être pétrie dans un batteur sur socle, mais pourquoi?

Ce pain est le genre que vous faites à la dernière minute lorsque vous voulez impressionner, mais vous n’avez pas le temps ni l’envie de vous amuser avec une miche de pain à la levure, mais vous voulez toujours ce bon goût de pain français fait maison!

Le basilic et l’ail sont doux mais nettement visibles et la mie intérieure de ce pain est délicieusement légère et aérée.

Quelle est la clé pour faire un pain français rapide?

Le démarrage du pain dans un four très bas (175 degrés) imite un premier test de levure de pain et permet à la pâte de lever sans l’engagement de temps de pâte de levure standard.

Le deuxième “boost” est effectué immédiatement après, à une température élevée du four (400 degrés), pendant une courte période de temps.

Une fois les deux «temps de montée simulés» terminés, réinitialisez le four à 350 degrés et continuez à cuire jusqu’à ce que le pain soit complètement levé et soit complètement cuit en deux.

Comment savoir quand une miche de pain est entièrement cuite?

Si la barre sonne creuse lorsqu’elle est frappée, le pain est entièrement cuit.

Si le son est un bruit sourd et lourd, le pain a besoin de plus de temps dans le four.

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Instructions rapides et faciles pour faire du pain français fait maison à grains entiers;

• Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau chaude.
• Ajouter le miel et réserver jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
• Ajouter le beurre et le sel dans un grand bol et verser l’eau bouillante.
• Remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu, puis ajouter de l’eau froide.

• Après avoir ajouté toute l’eau dans le bol, ajoutez le mélange de levure mousseuse.
• Dans un autre grand bol, mélanger les farines.
• À l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez progressivement tout sauf ½ – 1 tasse de farine au mélange de levure.
• Remuer jusqu’à ce que la pâte soit collante, lisse et flexible.

• Ajoutez plus de farine si la pâte semble humide (comme la mienne).
• Beaucoup dépendra de la quantité d’humidité dans l’air le jour de la cuisson.

• Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir de la farine supplémentaire à la main jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.

• Divisez la pâte en trois portions égales.
• Roulez chaque portion dans un rectangle.
• Badigeonner légèrement la pâte roulée avec un peu d’eau.
• Saupoudrer de basilic séché et de poudre d’ail.
• Roulez la pâte dans le sens de la longueur et glissez-la sous les bords.

• Transférer les pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
• Utilisez un couteau de cuisine tranchant pour couper le haut de chaque pain.
• Badigeonner chaque pain avec l’œuf lavé et saupoudrer de graines de sésame.

• Cuire les pains dans un four à 175 degrés pendant 15 minutes.
• Cela remplacera votre première promotion.

• Augmentez la température du four à 400 degrés et faites cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
• Cela prendra la place de la deuxième montée.

• Baissez la température du four à 350 et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu’il est tapoté.
• Retirez le pain sur une grille pour refroidir et refroidir complètement.
• Coupez et servez.

Vous allez adorer celui-ci!

Voici la carte de recette imprimable d’aujourd’hui Pain français de blé entier rapide.

Si vous avez apprécié cette recette et espérez la préparer (ou déjà la faire), j’apprécierais que vous preniez un moment pour la donner un peu retour d’information à travers étoiles près de la section des commentaires à la fin de ce post. Merci beaucoup!

Est pain français de blé entier rapide La recette a une mie légère et délicate et un merveilleux goût de pain français. C’est l’une des recettes de pain français les plus rapides que j’ai jamais faites, car le four fait tout le travail pour éliminer les temps de montée.

Cours: pain, pain à la levure

Cuisine: français

Mot-clé: Pain français fait maison, pain français de blé entier rapide

Portions: 30 tranches

Calories: 90 kcal

Renee – Kudos Kitchen: Renée

• ⅓ à réchauffer Eau (105 ° -115 °)
• une cuillerée à soupe Levure sèche active
• une cuillerée à soupe mon chéri
• une cuillerée à soupe de gros sel
• une cuillerée à soupe Beurre
• une tasse eau bouillante
• une tasse eau froide
• 4 4 tasses farine tout usage
• 1½-2 tasses farine de blé entier
• une cuillerée à soupe basilic séché
• une cuillerée à soupe poudre d’ail
• une cuillerée à soupe graines de sésame

1. Préchauffez le four à 175 degrés. C’est la faible chaleur du four en début de cuisson qui remplacera le temps de montée.

2. Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier parchemin. Laisser de côté.

3. Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage et la farine de blé entier. Laisser de côté.

4. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau chaude. Ajouter le miel et réserver jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

5. Mettez le sel et le beurre dans un grand bol.

6. Versez l’eau bouillante sur le beurre et remuez jusqu’à ce que le beurre fonde. Versez l’eau froide puis ajoutez le mélange de levure mousseuse.

7. Ajouter progressivement le mélange de farine (environ 5 tasses) au mélange de levure, avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et flexible.

8. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir le reste de farine à la main jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante, lisse et élastique. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.

9. Divisez la pâte en 3 portions égales, puis roulez chaque portion en un rectangle grossier.

10. Badigeonner légèrement la pâte roulée avec de l’eau, puis saupoudrer légèrement de basilic et de poudre d’ail. Roulez la pâte dans le sens de la longueur et repliez les extrémités en dessous pour former un pain propre.

11. Transférer soigneusement le pain préparé sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et répéter le même processus avec la pâte restante. Utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour couper soigneusement le haut de chaque pain.

12. Dans un petit bol, mélanger l’œuf et une cuillère à soupe d’eau. Badigeonner l’œuf sur chaque pain et saupoudrer de graines de sésame.

13. Cuire au four préchauffé à 175 ° pendant 15 minutes. Après 15 minutes, augmenter la température du four à 400 ° et cuire au four pendant 15-20 minutes supplémentaires. Tournez la température du four à 350 ° et faites cuire les pains pendant encore 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les dessus soient dorés et que les pains sonnent creux lorsqu’ils sont frappés.

information nutritionnelle

Pain français de blé entier rapide

Quantité par portion (1 portion)

Calories 90 Calories des lipides 9

% Valeur quotidienne*

gros 1gdeux%

Gras saturés 1g6%

Cholestérol 1 mg0%

Sodium 237 mgdix%

Potassium 49mgune%

Les glucides 18g6%

Fibre 1g4%

Sucre 1gune%

Protéine 3g6%

Vitamine A 10IU0%

Calcium 10 mgune%

Fer 1,2 mg7%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Là, ce pain de levure n’était plus trop effrayant, non?

J’espère sincèrement que vous avez apprécié la recette de pain français de blé entier rapide d’aujourd’hui autant que j’ai aimé la faire pour vous!

Si vous avez des questions ou des commentaires sur cette recette ou toute autre chose que vous avez vue sur mon site, veuillez Ne doute pas contactez moi directement ou laissez moi un commentaire dans la section commentaire ci-dessous. C’est toujours un plaisir pour moi de vous répondre dans les plus brefs délais!

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Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau, j’espère Passez une bonne journée!

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