Recette Picadillo

La recette de hachage est là pour bousculer la routine du dîner. C’est un piment épicé, légèrement épicé avec des cubes de pommes de terre. Il est parfait comme apéritif Super Bowl ou comme plat principal pour quelque chose de nouveau. Veuillez noter que ma recette est du haschich mexicain, pas du style cubain. Ils sont tous les deux délicieux!

Beaucoup de recettes qui sortent de ma cuisine contiennent beaucoup d’épices. Je ne peux pas l’éviter. J’ai grandi au pays de la cuisine tex-mex et je connais les piments jalapeños, chipotles, tomatillos et pasillas. Si jamais vous voulez me parler, achetez-moi une margarita surgelée (avec du sel) et demandez-moi d’expliquer comment la nourriture Tex-Mex est votre propre nourriture régionale et non une version inférieure du Mexique. aliments. Je dis seulement ‘.

Nous sommes ici aujourd’hui sans pâquerettes pour parler de mon apéritif Super Bowl préféré, de notre trempette préférée et du nouveau dîner passionnant – ma RECETTE DE POULET!

Oh, vous n’avez jamais entendu parler de cette vinaigrette à la viande et aux pommes de terre que vous ne pouvez pas décider s’il s’agit d’une vinaigrette ou d’un plat principal? Permettez-moi de vous présenter ce délicieux chili et pomme de terre épicés et légèrement épicés.

À propos, c’est la description qui me reste: un piment de boeuf légèrement épicé avec des quartiers de pommes de terre. Si cela ne semble pas appétissant, je ne lui rends pas justice, car les épices et la petite quantité de vinaigre de cidre de pomme dans ce plat le rendent totalement agréable au goût.

Quels sont les ingrédients du hachage?

Ce hachage peut ressembler à un bol de chili coloré amusant, mais ce n’est pas le cas. C’est une trempette épicée et épicée à la viande et aux pommes de terre qui est mon rendez-vous les soirs où nous avons besoin d’un dîner rapide. Commencez par faire revenir les oignons, l’ail et le bœuf haché dans l’huile. Ensuite, ajoutez tout le reste dans la poêle: tomates, épices et vinaigre de cidre de pomme. Lorsque vous avez terminé la cuisson, éteignez le feu et ajoutez la coriandre hachée, puis servez comme vous le souhaitez.

Comment faites-vous du picadillo mexicain?

Le picadillo est à l’origine un plat cubain contenant des olives vertes avec des poivrons rouges et des raisins secs, et est parfois appelé Picadillo Santiaguero . Mais aujourd’hui, je laisse de côté les raisins secs et les olives et je fais du Tex-Mex avec des chipotles, du vinaigre de cidre de pomme et de la coriandre fraîche. Je suppose que cela fait de mon picadillo un picadillo mexicain.

Si vous cherchez plus de dîners pour deux, j’ai deux livres de cuisine sur ce sujet précis! Mon deuxième livre de cuisine, Confort et joie: cuisiner pour deux Il propose des recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner qui sont parfaitement réparties pour en servir deux. Mon quatrième livre de cuisine s’appelle Dîner juste pour deux , et ne contient que des recettes pour le dîner. Évidemment, je recommande les deux, mais je tiens à vous faire savoir que Comfort and Joy a une part importante de petits déjeuners pour deux (au cas où vous aimez le petit déjeuner au lit autant que moi!)

L’une des raisons secrètes pour lesquelles j’aime ce dîner de hachage pour deux est qu’il est naturellement sans gluten! Je le mets dans ma catégorie recettes sans gluten ici sur mon site, mais je ne l’ai pas non plus laissé de côté pour la planification d’une collation au Super Bowl, d’accord?

À quoi sert-il le hachage?

Le plus souvent, vous le servez avec des chips de tortilla ou des chips de poivron rouge pour tremper. Je l’ai eu sur un bol de riz et je l’aime aussi de cette façon. Une façon amusante de le servir en compagnie est de le mettre dans des piments verts rôtis et nettoyés. Il s’agit d’une façon particulièrement astucieuse d’utiliser les restes de hachage à utiliser d’une manière beaucoup plus élégante qu’elle ne l’est en réalité.

J’ai l’impression qu’il est difficile de trouver quelque chose de super copieux et copieux pour le dîner lorsque vous avez un invité sans gluten, mais le hasch mexicain est très bon avec du boeuf haché et des pommes de terre.

Ci-dessous, j’énumère le temps de recette pour cette recette de 25 à 30 minutes, mais vous devez savoir que cela dépend de la petite façon de couper les pommes de terre. Les vrais cubes de pommes de terre peuvent prendre plus de 35 minutes à cuire dans le mélange, grâce à l’acidité de la sauce tomate. Je n’ai aucune preuve scientifique, mais il semble toujours que tout ce qui est acide ou à base de tomate diminue le temps de cuisson des féculents.

Plus le seau de pommes de terre est petit, plus elles cuisent rapidement, même si vous voulez que tout mijote pendant au moins 20 minutes. Vous pouvez bien sûr utiliser des cubes de pommes de terre surgelés du congélateur!

J’utilise une grande poêle pour faire cette recette de haschich mexicain parce que les épices ont besoin de beaucoup de contact avec les mauvaises pour s’épanouir, et cela aide également les pommes de terre à cuire plus rapidement. Voici la grande poêle à frire pour cuisiner que j’utilise plus.

Temps de préparation 10 minutes

temps de cuisson 25 minutes

Temps total 35 minutes

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d’huile de canola
• 1 petit oignon, coupé en dés
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/2 livre de boeuf haché maigre, 80% maigre
• 8 onces de sauce tomate, (1 boîte)
• 1 pomme de terre de cuisson moyenne, coupée en petits dés
• 1/2 cuillère à café de poudre de boeuf haché
• 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 boîte de piment chipotle à Adobo, en conserve, hachée
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 feuille de laurier, petite
• Coriandre fraîche, environ une poignée, hachée
• Croustilles de tortilla, pour servir

Instructions

1. Chauffer une poêle en fonte de 10 “à feu moyen.
2. Ajouter l’huile de canola, l’oignon, l’ail et le boeuf haché.
3. Faire sauter le mélange jusqu’à ce que la viande soit dorée. , environ 5 minutes.
4. Égoutter l’excès de graisse avec une serviette en papier (si désiré).
5. Ajoutez la sauce tomate, puis remplissez la boîte avec de l’eau et ajoutez-la à la poêle. Ajouter le reste des ingrédients sauf la coriandre.
6. Cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Si la casserole semble sèche, ajoutez de l’eau supplémentaire.
7. Avant de servir, ajoutez la coriandre.
8. Servir avec des croustilles tortillas.

produits recommandés

En tant qu’Amazon Associate et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne sur des achats éligibles.

Information nutritionnelle:

Performance:

deux

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 539 Graisses totales: 25g Fataté saturé: 6g Gras trans: 1g Graisses insaturées: 16g Cholestérol: 103mg Sodium: 1647mg Glucides: 40g Fibre: 8g Sucre: 11g Protéine: 40g