Recette Happy Hour pour les crostini au steak balsamique

Ce magasin Balsamic Steak Crostini a été indemnisé par Collective Bias, Inc. et son annonceur. Toutes les opinions sont les miennes seules. Le contenu suivant est destiné aux lecteurs âgés de 21 ans ou plus. #RMPSNewLook #CollectiveBias

Il ravira les invités avec cette élégante recette de Crostini au steak balsamique dans votre prochaine happy hour de la maison. Servir avec votre vin préféré pour une dégustation un peu maison, un peu confortable et très délicieuse.

Lorsque Paul et moi avons décidé de déménager en Ohio le mois dernier, nous avons immédiatement reçu des invitations d’amis et de famille pour passer du temps ensemble avant de quitter l’Arizona.

Recette de steak balsamique Crostini Chic

C’était tout à fait naturel d’avoir des réunions intimes à la maison, où nous pouvions vraiment parler, plutôt que de sortir pour l’happy hour, car tout le monde sait que la nourriture et les cocktails sont mon fort.

Des amis ont commencé à apparaître à l’intérieur et à l’extérieur de la maison presque au moment de l’annonce. Et beaucoup d’entre eux n’ont pas appelé avant! Heureusement, j’ai des recettes simples, comme moi Crostini au steak balsamique , très faciles à préparer en cas de problème.

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J’ai immédiatement fait le plein de vins de la sélection privée Robert Mondavi après la première nuit d’invités inattendus, afin que nous soyons entièrement équipés pour nous divertir à la dernière minute. Les saveurs audacieuses et de haute qualité de ces vins se marient à merveille avec une variété d’entrées. Alors que son nouveau look est le reflet de ses normes élevées et de son expérience de vinification légendaire.

Conseils pour faire des crostini au steak balsamique

Mes apéritifs préférés sont ceux qui ont un mélange d’ingrédients achetés en magasin et faits maison. L’aspect le plus difficile de cette recette est la réduction balsamique. Et c’est assez facile à faire. Il s’agit simplement de vinaigre balsamique qui a été cuit jusqu’à ce qu’il soit légèrement épais et sirupeux. C’est tout le monde, vraiment!

Comment faire une réduction balsamique

L’astuce consiste à le surveiller de près afin qu’il ne rétrécisse pas trop rapidement. Ajouter 1/2 tasse de vinaigre balsamique dans une casserole à fond épais et laisser mijoter. Dès qu’il commence à bouillonner, réduisez la chaleur aussi bas que possible. Laisser mijoter 5 à 7 minutes en remuant fréquemment. Lorsque le sirop se sépare comme ci-dessous pendant que vous le remuez, c’est fait. Laissez refroidir 1-2 minutes et vous êtes prêt à partir. Saupoudrez-le sur des amuse-gueules comme je l’ai fait ici, ou essayez-le sur de la crème glacée pour une gâterie sucrée que vos amis adoreront!

Nous aimons le steak mi-saignant, et un flanc ou une plaque chauffante est la coupe parfaite pour cette recette. Faites cuire à votre guise, puis coupez en tranches très fines. De plus, si vous avez de réels problèmes, vous pouvez même remplacer le rosbif rare par une saveur similaire.

L’autre partie de cette recette dont vous avez besoin pour cuisiner est les crostini, sauf si vous achetez du pain grillé dans votre magasin local. J’aime utiliser une bonne baguette italienne, coupée en tranches de 1/2 pouce. Faire griller légèrement le pain pour que l’extérieur soit un peu croustillant, mais que l’intérieur soit encore un peu mou.

La tartinade est une combinaison de fromage de chèvre avec des herbes et des tomates séchées au soleil, qui sont tous deux d’excellents ingrédients préparés avec une tonne de saveur. J’aime ajouter des tomates supplémentaires comme garniture pour une touche de couleur.

Assurez-vous simplement de réserver l’huile de tomate, qui est un raccourci savoureux quand vient le temps d’habiller légèrement la roquette. Arrosez simplement les légumes, ajoutez une pincée de jus de citron et mélangez pour enrober.

En savoir plus sur les vins de sélection privée Robert Mondavi

En d’autres termes, ces Crostini au steak balsamique Ils sont faciles à profiter d’un happy hour détendu à la maison, mais assez élégants pour une soirée rendez-vous ou même une fête sur le tapis rouge pour voir vos amis. Paul et moi les avons appréciés pour la Saint-Valentin, accompagnés d’un verre de la sélection privée de Cabernet de Robert Mondavi.

Mon mari est fan de TOUT sandwich à la viande rouge. En conséquence, il demande maintenant cette recette d’apéritif pour chaque occasion.

Quelle est votre collation préférée à créer à la maison? Avec quel vin de la sélection privée de Robert Mondavi aimez-vous combiner votre recette? Partagez votre opinion dans les commentaires!

Profitez ~

Loriann

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Crostini au steak balsamique

Crostini grillé avec tomate séchée au soleil et fromage de chèvre, garni de tendres morceaux de steak mariné sur le flanc et d’une pincée de réduction balsamique. Terminer avec une roquette légèrement habillée.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson quinze minutes

Temps total 25 minutes

Portions: 6 personnes.

• 1/4 tasse de huile d’olive extra vierge divisé
• une baguette italienne médian couper en rondelles de 1/2 pouce
• une livre de flanc ou filet de fer plat
• 4 onces de fromage de chèvre et ail
• 1/4 tasse emballée tomates séchées huile finement hachée, divisée et réservée
• 1/4 tasse de réduction balsamique voir les astuces dans le texte
• deux tasses roquette fraîche
• une citron grand
• 1/4 tasse de fromage Pecorino Romano fraîchement râpé
• Sel et poivre goûter.

• Préchauffez le four à 350 degrés. Placer les tranches de pain sur une grande plaque à pâtisserie, arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Cuire de 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirer et réserver.

• Pendant que le pain grille, chauffer une grande poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-élevé. Napper légèrement la poêle avec le reste de l’huile d’olive. Saler et poivrer généreusement des deux côtés du filet. Ajouter à la poêle, cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande atteigne la cuisson désirée. Laisser reposer 5 minutes, puis couper en petits morceaux.

• Dans un bol moyen, mélanger le fromage de chèvre et 3 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil.

• Ajouter la roquette dans un petit bol, arroser d’huile réservée des tomates. Pressez un demi-citron sur les légumes, mélangez pour enrober.

• Répartir uniformément le mélange de fromage sur le pain grillé. Garnir de la quantité désirée de steak. Arroser de réduction balsamique. Réserver les légumes verts, garnir du reste des tomates et saupoudrer de fromage râpé. Servez chaud ou à température ambiante.