Recette facile de côtelettes de porc au four

Recette facile de côtelettes de porc au four: Les meilleures côtelettes de porc au four faciles à utiliser en moins de 20 minutes avec des ingrédients simples! Votre famille mendiera tout le temps pour ces côtelettes de porc!

Cette recette de côtelettes de porc au four est simple, délicieuse et tellement facile.

Sérieusement … juste mariner, chauffer une poêle au four, ajouter les côtelettes de porc, et le tour est joué!

Si vous vous êtes déjà demandé comment faire des côtelettes de porc cuites au four parfaites et juteuses, jamais sèches et toujours tendres, alors cette recette de côtelettes de porc cuites au four est faite pour vous!

Apportez-moi maintenant la meilleure recette de côtelettes de porc faciles

Si vous voulez sauter mes trucs et astuces faciles et utiles et vous rendre directement à la meilleure recette de côtelettes de porc cuites au four, allez au bas de la page, juste avant les commentaires.

Je reçois beaucoup de questions sur les recettes, le temps de cuisson et quoi servir avec les plats, alors j’essaie de donner beaucoup d’informations utiles dans mes messages!

Marinade de côtelettes de porc

Les côtelettes de porc proviennent d’une coupe maigre de porc, donc elles n’ont pas beaucoup de gras pour garder la viande tendre et humide.

Pour attendrir la viande et garder les jus enfermés, une marinade de côtelettes de porc aide beaucoup!

Faire mariner les côtelettes de porc un jour avant la cuisson les gardera tendres et sans défaut, sans travail supplémentaire.

Bien que vous n’ayez pas à faire mariner les côtelettes de porc avant de les cuire, je pense que cela aide à infuser tellement de saveur et à bloquer le jus des côtelettes tellement, j’essaie toujours de faire mariner mes côtelettes de porc au moins 30 minutes avant de les cuire. ils.

Tout en donnant une recette de ma marinade de côtelettes de porc préférée, vous pouvez faire mariner les côtelettes de porc dans des vinaigrettes à base d’huile, d’huile d’olive avec du citron ou du vinaigre, du vin ou quoi que ce soit avec un peu de gras et quelque chose de légèrement acide qui tu aimes.

Idées de marinade aux côtelettes de porc

Il y a tellement de combinaisons de saveurs pour une marinade de côtelettes de porc – mélangez et assortissez certains des ingrédients ci-dessous pour une excellente marinade!

Huile / graisse / liquide – choisissez-en un

– Huile d’olive

– Vinaigrette

– Yaourt grec

– Huile de noix

– Huile d’avocat

– Huile de canola

– Bouillon de poule

– Sauce de soja

– Vinaigre balsamique

Agrumes – choisissez-en un

– Jus de citron

– Citron râpé

– jus de citron vert

– Écorces de citron

-Du jus d’orange

-Ponzu

Herbes: choisissez le combo que vous voulez!

– Sel et poivre

– Poivre noir

– Poudre d’ail

– Moutarde de Dijon

– Pack de vinaigrette Ranch Dressing

– Cassonade

– Pâte au Chili

– Sauce chili verte

– Poivrons

– Safran des Indes

– Herbes italiennes

Lorsque vous avez les ingrédients de la marinade de côtelette de porc ensemble, mettez-les et les côtelettes dans un grand sac ziplock ou un bol et réfrigérez pour mariner pendant 30 minutes, de préférence 24 heures.

Combien de temps pour cuire des côtelettes de porc

Tout d’abord, il est important de connaître la température de cuisson du porc, car les formes et les tailles de la côtelette de porc peuvent varier considérablement, mais cette méthode est idéale pour tout type de côtelette de porc: mince, épais, désossé et désossé!

Comme pour tout plat, le fait d’avoir un four préchauffé vous aide à obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture de votre porc, de sorte qu’il peut cuire chaud et rapidement dès le départ.

Vous devrez surveiller le temps de cuisson de vos propres côtelettes de porc au four pour de meilleurs résultats; Vous devrez vérifier votre thermomètre à viande pour savoir quand les côtelettes atteignent une température interne de 145 degrés. Assurez-vous simplement de ne pas insérer le thermomètre trop loin et de prendre la température du plat de cuisson dans lequel se trouvent vos côtelettes de porc faciles à cuire!

Le temps de cuisson pour les côtelettes de porc peut aller de 6 à 8 minutes pour les côtelettes désossées très minces (comme les côtelettes de 1 pouce d’épaisseur), à 30 minutes pour une grande escalope … il est donc important de contrôler votre porc et savoir quand il est cuit à une température interne de 145 degrés.

Plus vous cuisinez de côtelettes de porc, plus vous apprendrez à remarquer les signes de fabrication de côtelettes de porc: bien dorées à l’extérieur, pas roses (ou juste légèrement roses) au milieu, fermes au toucher et température interne de 145 degrés.

À quelle température cuire le porc

Le porc est une viande qui peut être délicate si elle n’est pas bien faite, alors j’essaie de baisser la température beaucoup plus que le temps ou l’apparence. Le porc peut être entièrement cuit et légèrement rosé, et peut passer du rose au sec en un rien de temps, donc abaisser la température est le meilleur moyen sans faille pour obtenir les côtelettes de porc les meilleures, les plus juteuses et les plus tendres du four. .

Les nouvelles directives suggèrent de faire cuire le porc à une température interne de 145 degrés.

À 145 degrés de température interne, votre côtelette de porc peut sembler légèrement rose.

Ne vous inquiétez pas d’une légère teinte rose: si votre porc est à 145 degrés en tout temps (assurez-vous que votre thermomètre est au centre de la viande et ne touche pas la casserole), il est sûr de manger.

Prochain, Vous devrez déterminer le type de côtelette de porc que vous cuisinez et ajuster le temps de cuisson en fonction du type de côtelette de porc que vous utilisez.

Côtelettes de porc avec os

Les côtelettes de porc avec os prennent plus de temps à cuire, alors comptez sur le temps supplémentaire avec les os encore sur la côtelette.

Assurez-vous de prendre la température au milieu de la côtelette de porc, ainsi qu’à proximité (mais sans toucher) l’os.

Si vos côtelettes de porc commencent à s’enrouler autour de l’os, vous pouvez le peser avec une plaque chauffante pour cuisiner plus uniformément.

Côtelettes de porc désossées

Les côtelettes de porc désossées cuisent plus rapidement et plus uniformément, mais sèchent également plus rapidement.

Si vous cuisinez des côtelettes de porc désossées, faites très attention à la température afin qu’elles ne soient pas trop cuites et essayez de faire mariner si possible.

Pour plus d’informations sur toutes les côtelettes de porc, visitez Le guide ultime des côtelettes de porc!

Que servir avec des côtelettes de porc

Si vous aimez ces côtelettes de porc au four faciles, essayez certains de mes plats d’accompagnement préférés.

Chou-fleur rôti au parmesan et bacon et brocoli recette

Pesto de noix de cajou de chou-fleur rôti à la coriandre

Ail aux haricots verts à la chinoise

Choux de Bruxelles frits au ghee

One Pot Knockoff Nandos Riz épicé peri peri

D’autres recettes de porc faciles que vous adorerez

Filet de porc au four et sauce recette facile

La meilleure recette de côtelettes de porc au four et d’ail

La meilleure recette de côtes de porc fumé

La meilleure recette de légumes et de longe de porc noircie

La meilleure longe de porc à l’ail au four

Si vous aimez autant que moi cette recette de côtelettes de porc cuites au four, donnez-lui une critique cinq étoiles et aidez-moi à la partager sur Facebook et Pinterest.

Performance: 4 personnes

Recette facile de côtelettes de porc au four

Temps de préparation: 5 minutes

Il est temps de cuisiner: 30 minutes

Temps supplémentaire: 5 minutes

Temps total: 40 minutes

Recette facile de côtelettes de porc au four: Les meilleures côtelettes de porc au four faciles à utiliser en moins de 20 minutes avec des ingrédients simples! Votre famille mendiera tout le temps pour ces côtelettes de porc!

Ingrédients

Marinade facile aux côtelettes de porc

• 1 cuillère à soupe de poudre d’ail, émincée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Côtelettes de porc au four

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel de mer celtique
• 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
• 4 côtelettes de porc, côtelettes désossées de 1/2 “d’épaisseur – PAS extra épaisses ou super minces

Instructions

1. Ajouter le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail, les côtelettes de porc, le sel et le poivre dans un sac ziploc et laisser mariner pendant au moins 3 heures et toute la nuit.
2. Préchauffer le four à 375 degrés F et placer une poêle en fonte (ou une autre poêle allant au four lourde) dans le four.
3. Lorsque le four est à 375 degrés et que la casserole est très chaude (mais pas à la vapeur), remuez soigneusement l’huile d’olive dans la casserole et chauffez jusqu’à ce qu’elle soit brillante.
4. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre.
5. Ajouter les côtelettes de porc, sans presser la poêle.
6. Fermer le four et cuire d’un côté pour dorer, environ 6 minutes.
7. Retournez les côtelettes de porc et remettez-les au four.
8. Après 6 minutes, vérifiez la température du porc. Si les côtelettes de porc sont plus minces, elles cuisent beaucoup plus vite: les côtelettes de porc sont faites lorsqu’elles sont à 145 degrés à l’intérieur.
9. Si les côtelettes de porc ne sont pas prêtes, continuez à cuire jusqu’à ce qu’elles le soient (le temps de cuisson variera considérablement en fonction de l’épaisseur de la côtelette de porc, s’il y a un os, etc.), donc je pense qu’il est préférable de dépasser la température au lieu du temps.)
10. Lorsque le porc est à 145 degrés à l’intérieur, retirez-le du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Information nutritionnelle

Montant par proportionCalories 3. 4. 5 Graisses saturées 5g Cholestérol 89mg Sodium 938mg Les glucides 3g Protéine 29g

Nutritionix calcule automatiquement la nutrition – vérifiez toutes les informations nutritionnelles de manière indépendante et consultez un médecin ou un nutritionniste pour tous les conseils médicaux et diététiques.

CONNECTEZ-VOUS AVEC SWEET C’S!

Assurez-vous de me suivre sur les réseaux sociaux pour ne jamais manquer un post!

Facebook Le | Twitter Le | Youtube Pinterest | Instagram

Vous n’avez que 30 minutes pour dîner à table? Inscrivez-vous à mes plans de dîner de 30 minutes directement dans votre boîte de réception!

Trouvez et achetez mes produits préférés dans ma boutique Amazon ici!

Table of Contents

Toggle