Recette de steak de flanc grillé au beurre de citron vert et à la coriandre

Le bifteck de flanc grillé est une chose facile et simple que vous pouvez préparer pour le dîner tout l’été. Cette recette de steak de flanc est très savoureuse, avec un délicieux beurre de citron vert et de coriandre pour le rendre encore meilleur. Préparez un excellent dîner de steak en un rien de temps!

Steak de flanc grillé

Cette recette de steak de flanc est absolument parfaite pour l’été. Apprenez à griller le bifteck de flanc pour un dîner simple et délicieux!

Tout le monde aime une bonne recette de viande, surtout moi. La saveur incroyable d’un steak bien cuit est difficile à battre! Grillé, grillé, cuit dans une poêle, je ne suis pas difficile tant qu’il a un goût incroyable.

Et laissez-moi vous dire que cette recette de steak de flanc grillé a un goût incroyable! La recette est très simple, mais elle vous donne un repas que vous voulez vraiment savourer. Le citron fondu et le beurre de coriandre sur le dessus le rendent encore plus étonnant.

Avec des agrafes simples du réfrigérateur comme la pâte à l’ail en morceaux Gourmet Garden et la coriandre légèrement séchée Gourmet Garden, cette recette de bifteck de flanc grillé peut être facilement préparée tous les soirs de la semaine! Les herbes Gourmet Garden durent jusqu’à 4 semaines et leurs pâtes durent jusqu’à 3 mois au réfrigérateur! Plus besoin d’aller au supermarché ou de grignoter / préparer!

Alors, faites griller des steaks cet été, ajoutez un côté de légumes (les asperges grillées sont l’une de mes choses préférées pour aller avec), et profitez-en!

La cuisson du steak sur le gril est un moyen facile de faire un excellent dîner!

Recette de bifteck de flanc

Chaque type de steak a certaines façons de cuisiner, de couper ou d’assaisonner qui le rendent PARFAIT. Le bifteck de flanc doit être coupé d’une manière spécifique pour le garder tendre, et le griller est un excellent moyen de le faire cuire. Parce que la saveur est tellement incroyable, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’aide, mais quelques condiments, herbes et ce beurre spécial à la lime et à la coriandre le rendent vraiment parfait.

Qu’est-ce que le steak de flanc?

Le steak de flanc est coupé de l’abdomen ou le bas de la poitrine est de la vache. Cela en fait une coupe de viande relativement dure, mais elle est pleine de saveur (semblable au steak de jupe). Il est généralement coupé d’une certaine manière (contre le grain) pour le rendre plus tendre, et est souvent utilisé dans les recettes qui nécessitent des lanières de filet. C’est génial pour les fajitas, les nachos et les steaks au fromage Philly!

Beurre de citron vert et coriandre

Le beurre de filet de lime et de coriandre ajoute beaucoup de saveur supplémentaire à cette recette de steak de flanc grillé, et j’adore! Vous avez de la coriandre, du jus de lime et de l’ail combinés dans le beurre parfait pour faire fondre le steak avant de manger. Miam!

Cuisiner avec des herbes de jardin gourmandes

Vous savez que j’ai pour mission de vous montrer à quel point les herbes gastronomiques du jardin sont incroyables pour les cuisiniers comme nous qui ont soif de saveurs délicieusement fraîches, mais qui souhaitent également passer le plus de temps possible avec nos familles.

Gourmet Garden est incroyable car ses herbes et ses pâtes sont fraîches et savoureuses, mais aussi SI FACILES et pratiques. Vous n’êtes pas fan de la coupe? Tu n’as pas à le faire! Vous n’aimez pas peler l’ail? Tu n’as pas à le faire!

Les herbes légèrement sèches de Gourmet Garden (comme la coriandre légèrement sèche que nous utilisons dans cette recette de beurre à la lime et à la coriandre) restent fraîches au réfrigérateur pendant QUATRE SEMAINES et leurs pâtes hachées (comme la pâte d’ail épaisse que nous utilisons à la fois dans le pâte à filet) ainsi que le beurre) dure jusqu’à TROIS MOIS.

Utiliser Gourmet Garden signifie moins de gaspillage alimentaire, moins de temps de préparation et PLUS DE GOÛT! N’oubliez pas de consulter mes autres recettes avec Gourmet Garden de mon voyage pour préparer quatre semaines de repas frais et faciles!

Quelque chose pour tout le monde!

Recherchez les produits Gourmet Garden dans la section des produits, ainsi que les produits prédécoupés et les herbes fraîches. Une fois à la maison, vous devez les conserver au réfrigérateur pour les garder au frais.

Comment faire griller un steak de flanc

Cette recette de steak grillé est très simple. Préparez le citron vert et le beurre de coriandre (qui ne nécessitent que de mélanger quelques ingrédients, puis laissez-le reposer au réfrigérateur), laissez le steak reposer sur le gril pendant quelques minutes, et vous avez terminé. Voilà! C’est une excellente recette de grillades d’été que vous pouvez préparer n’importe quel soir de la semaine.

Combien de temps pour griller le bifteck de flanc

La durée de torréfaction du steak dépend de la façon dont le steak est souhaité (voir ci-dessous pour plus d’informations). Le faire griller environ 6 minutes par côté devrait le faire cuire un peu, tandis que le faire cuire plus près de 9 à 10 minutes par côté vous donnera un steak bien cuit. Gardez votre thermomètre à viande à côté du gril; C’est la meilleure façon de savoir quand c’est prêt!

Température interne du steak grillé

Lors de la cuisson d’un steak (ou de toute viande), assurez-vous d’avoir un thermomètre à lecture instantanée sous la main pour vérifier la température interne. C’est le meilleur moyen de s’assurer qu’il est parfaitement cuit et sûr à manger.

Vous pouvez faire griller ce steak à votre température préférée: Rare (130-135 ° F), Moyen (150-155 ° F) ou Bien cuit (165 ° f). Parce que cette coupe de viande est un peu dure, bien cuite ne vous donnera généralement pas les meilleurs résultats. Je recommande le mi-rare (140 ° F) pour cette recette!

Pour un graphique pratique de la température interne de la viande à conserver dans votre cuisine, rendez-vous sur ce post et téléchargez une version imprimable gratuite.

Comment couper un steak de flanc

Il est important de couper la viande contre le grain, avec un léger angle diagonal. Cette vidéo Epicurious vous donnera un tutoriel rapide. Couper à contre-courant garantira que chaque tranche est juteuse et savoureuse!

Recettes de steak faciles

J’adore le steak. Il est juteux, tendre et très savoureux. Je pensais que je ne pouvais avoir qu’un bon steak dans un restaurant, mais maintenant je sais que ce n’est pas vrai. En plus de cette recette de steak de flanc grillé, il existe de nombreuses autres recettes de steak faciles à faire à la maison. Toutes les différentes coupes, grillades, au four, etc. Il existe de nombreuses façons de faire un steak, et j’ai de nombreuses recettes pour vous!

Ne cherchez pas plus loin que cette recette de steak de flanc grillé au beurre de citron vert et à la coriandre pour un repas facile et délicieux. Grâce à Gourmet Garden Herbs, il est facile de dîner en plein air avec la famille et de savourer un dîner incroyable!

Voir la fiche de recette pour plus de détails sur la façon de griller un bifteck de flanc avec du beurre de citron vert et de la coriandre. Prendre plaisir!

La saison des grillades d’été est arrivée! Essayez ces autres excellentes recettes grillées:

Steak de flanc grillé au beurre de citron vert et coriandre

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Temps de préparation: quinze minutes

Il est temps de cuisiner: vingt minutes

Temps total: 35 minutes

Portions: 6 6 les personnes

Calories 350kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

Le bifteck de flanc grillé est une chose facile et simple que vous pouvez préparer pour le dîner tout l’été. Cette recette de steak de flanc est très savoureuse, avec un délicieux beurre de citron vert et de coriandre pour le rendre encore meilleur. Préparez un excellent dîner de steak en un rien de temps!

Pour le beurre de lime et coriandre

Pour le bifteck de flanc grillé

Faire du beurre de citron vert et de coriandre

• Prenez le beurre ramolli et placez-le dans un bol moyen.

• Ajouter la coriandre, le jus de lime, le zeste de lime, l’oignon vert et la pâte d’ail. Écraser avec une fourchette ou une cuillère pour combiner complètement.

• Mettez le beurre sur une pellicule plastique et formez une bûche. Envelopper et placer au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu’à fermeté.

Pour le bifteck de flanc grillé

• Badigeonner un gril ou une poêle d’huile de canola et chauffer à feu vif. (Vous voulez que le grill soit CHAUD)

• Dans un petit bol, mélanger le sel et le poivre, la pâte d’ail, l’huile d’olive et la poudre de moutarde. Remuer pour combiner et former une pâte. Frottez les deux côtés du steak avec la pâte.

• Mettre le bifteck de flanc sur le gril et cuire environ 3-4 minutes par côté pendant une courte période, ou 6-8 minutes par côté pour bien cuire. Nous faisons quelque chose entre les deux. Consultez mon tableau de température de la viande pour vous aider à décider.

• Retirez-le du feu.

• Couper en tranches, à contre-sens.

• Avant de séparer, couper le beurre et le laisser fondre sur le filet.

• Servez et dégustez!

Calories 350kcal Le | Les glucides: uneSoleil Le | Protéine: 33Soleil Le | Gros: 2. 3Soleil Le | Graisses saturées: 13Soleil Le | Cholestérol: 131mg Le | Sodium: 216mg Le | Potassium: 526mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: uneSoleil Le | Vitamine A: 475UI Le | Vitamine C: 1.4mg Le | Calcium: 43mg Le | Fer: 2.4mg