Recette de soupe de poulet à la mijoteuse
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Le tout dans le confort d’une mijoteuse.
Si peu, en fait, il a failli se faire. Il suffit de cuire le bacon dans une casserole, d’ajouter les oignons et l’ail pour infuser cette irrésistible saveur de bacon; puis ajoutez tout dans la mijoteuse. Il fera une soupe magique tout en s’amusant. Ou … ils sont au travail. Ce qui peut aussi être amusant! Droite?
Quoi qu’il en soit, une assiette réconfortante de délicieuse soupe chaude vous attendra à votre retour.
Recette de soupe de poulet à la mijoteuse
La soupe saine à l’orge de poulet à la mijoteuse est une recette saine, parfaite pour les journées ensoleillées ou lorsqu’un plat réconfortant est à l’ordre du jour. Aromatisée au bacon et remplie de légumes sains et d’orge riche en fibres, cette soupe est délicieuse.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 4 heures
- Temps total: 4 heures 10 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions.
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Marmite lente
- Cuisine: irlandais
Les ingrédients
4 tranches de bacon, hachées 1 gros oignon, haché 4 gousses d’ail, émincées 3 pommes de terre rouges moyennes, coupées en dés. 4-6 cuisses de poulet désossées et sans peau (ou poitrines) 3 carottes, tranchées 2 branches de céleri, hachées 6 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon 1/2 tasse d’orge perlé, rincé 1-1 / 2 cuillère à café de thym séché 2 feuilles de laurier sel et poivre au goût 1/4 tasse de persil frais haché (ou coriandre) pour la garniture
Instructions
Placer une poêle à feu moyen. Ajouter le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajouter les oignons et l’ail. Faire sauter de 3 à 4 minutes jusqu’à ramollissement. Transférer dans une mijoteuse de 6 pintes.
Placer le poulet sur les oignons. Couvrez ensuite les pommes de terre, les carottes, le céleri, le bouillon de poulet, l’orge, le thym, les feuilles de laurier, 1 1/2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Couvrir et cuire à FAIBLE intensité pendant 7 à 8 heures ou à intensité ÉLEVÉE pendant 4 à 5 heures.
Retirez les feuilles de laurier et jetez-les. Ensuite, retirez le poulet de la mijoteuse et écrasez-le avec deux fourchettes. Remettez le poulet dans la mijoteuse, ajoutez le persil frais et remuez. Servir dans des bols et servir. Garnir de bacon émietté, de persil frais haché (ou de coriandre) et de tranches ou de cubes de pain croustillant.
Mots-clés: Soupe d’orge au poulet à la mijoteuse, soupe à l’orge
