Recette de sopapilla maison –

Ma recette de soupe maison est l’un de nos desserts préférés à faire en famille. Faites chauffer la pâte frite avec du beurre fondu, du miel et du sucre en poudre!

J’attends depuis des semaines pour partager cette recette. Permettez-moi de commencer par dire que je sais que les gens appellent ces différents types de noms. Cela dépend de l’endroit où vous avez grandi! J’ai entendu des gens les appeler petits pains, pain frit et sopapillas. Je ne suis pas partiale, je vais les appeler comme ça, hehe! Je me souviens quand j’étais enfant en train de manger des côtelettes chaudes dans un restaurant mexicain où nous sommes allés et c’était ma partie préférée du repas!

Si vous ne savez pas ce qu’est cette recette, laissez-moi vous expliquer. C’est une pâte faite maison, frite, puis savonnée au beurre, au miel et au sucre en poudre. Sérieusement, il n’y a rien de mieux que cela.

Quand ma famille se réunit le dimanche, nous finissons presque toujours par le faire. Ils sont les favoris de tous.

Commencez par mettre de l’eau chaude, de la levure et du sucre dans votre batteur sur socle. Laisser reposer 5 à 10 minutes, il commencera à pousser

En attendant que votre levure se lève, chauffez votre huile à 350-375 degrés F.

Ajoutez votre farine et votre sel dans le batteur sur socle.

Ajouter quelques gouttes d’huile d’olive et laisser mélanger, mélanger et mélanger.

Retirez votre pâte du bol et avec des mains farinées, formez une petite boule. Notez que vous pouvez également utiliser cette pâte pour la pâte à pizza. C’est incroyable et je l’utilise aussi souvent que ma pâte à pizza au miel et au blé entier!

Pincez les petits morceaux de pâte et formez environ 3 pouces de rond.

Comme. Cela ne doit pas être exact, il peut être plus ou moins grand ?

Placer soigneusement chaque morceau de pâte dans l’huile chaude.

Laisser frire jusqu’à coloration dorée puis retourner!

Il y a la couleur que vous recherchez

Retirer de l’huile et déposer sur du papier sulfurisé.

Étalez chaque morceau de pâte avec beaucoup de beurre dès qu’il sort de l’huile.

Recette maison de sopapilla

5 minutes | Temps total: 25 min

Les ingrédients

• 64 onces Canola ou huile végétale
• 1 tasse eau chaude, 110 degrés f.
• 2 1/2 cuillères à café Levure sèche active
• 2 cuillères à café sucre en poudre
• 2 1/2 tasses Farine tout usage pour la médaille d’or
• 1 cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupe Huile d’olive extra vierge
• 8 cuillères à soupe beurre non salé, ramolli
• 1/2 tasse miel de bonne qualité
• 1/2 tasse sucre en poudre

Adresses

1. Placer l’huile dans un grand four hollandais à feu moyen avec un thermomètre fixé sur le côté de la casserole. Chauffez à au moins 350 degrés F. mais en dessous de 375 degrés F.
2. Mettez l’eau tiède, la levure et le sucre dans le bol du mixeur avec un crochet pétrisseur. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la levure ait poussé.
3. Ajouter la farine, le sel et l’huile d’olive dans le batteur sur socle, en fouettant à vitesse moyenne. Mélanger jusqu’à ce que la pâte nettoie les côtés du bol, environ 2-3 minutes. Avec les mains fortement farinées, retirez la pâte du bol et formez une boule sur le papier parchemin.
4. Pincer environ 1/4 de tasse de pâte en rondelles de 3 pouces. Cela ne doit pas être parfait. Placer soigneusement les morceaux de pâte dans l’huile chaude, par lots. Pas plus de 3 ou 4 à la fois. Frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés de chaque côté. Retirer de l’huile chaude et déposer sur du papier sulfurisé. Étalez immédiatement le beurre et le miel sur chaque morceau. Saupoudrer de sucre en poudre, si désiré. Prendre plaisir!

Est-ce que 12-15 portions

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