Recette de sauce marinara maison

Cette sauce marinara maison est riche, délicieuse et facile à préparer! Il est tellement polyvalent, utilisez-le sur des pâtes, des pizzas, du poisson et plus encore!

Une poignée d’ingrédients de votre garde-manger, un mijotage de 45 minutes et cette sauce marinara maison est à vous. Jetez simplement tous vos ingrédients dans le pot, versez-vous un verre de vin et laissez la magie opérer! Idéal pour toutes sortes de plats, des pâtes aux sandwichs.

Comment faire de la sauce marinara – étape par étape

1. Placer l’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de beurre et d’oignon, puis l’ail dans une grande casserole à feu moyen-doux.
2. Écraser les tomates avec un pilon à pommes de terre. Versez toutes les tomates et leur jus dans la poêle avec le mélange oignon et ail.
3. Ajouter la feuille de laurier, le basilic, 5 cuillères à soupe de beurre, le sel casher, le poivre noir et les flocons de piment rouge. Bien mélanger.
4. Porter la sauce à ébullition, réduire le feu à doux et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 45 minutes. Jeter les feuilles de laurier et la tige de basilic. Si vous le souhaitez, réduire en purée la sauce avec un batteur à barre ou un batteur sur socle.

Prendre plaisir!

Qu’est-ce que la sauce marinara?

La sauce marinara est une sauce tomate simple avec très peu d’ingrédients. Généralement tomates, aromatiques (oignon / ail) et certains condiments. C’est incroyable dans les pâtes, servi comme sauce à trempette, ou en remplacement parfait des sauces pichet dans vos recettes (vous pouvez l’utiliser à la place de la sauce à spaghetti)!

Vous vous demandez peut-être Quelle est la différence entre la sauce à spaghetti et la marinara?? La différence entre les deux est que la marinara est simplement des tomates et des condiments, tandis que la sauce à spaghetti contient plus d’ingrédients comme la viande ou d’autres légumes.

Puis-je congeler de la sauce marinara maison?

Oui en fait. Refroidissez la sauce à température ambiante et placez-la dans des récipients en plastique ou des sacs de congélation. Nous recommandons de congeler en portions de 3 tasses, ce qui équivaut à 6 portions de salsa, ou à 1 tasse pour une petite maison. Conserver au congélateur jusqu’à 4 mois.

Comment utiliser la sauce marinara

Comme je l’ai mentionné, c’est une sauce super polyvalente! Utilisez-le comme trempette, utilisez-le comme pâte, utilisez-le sur des sandwichs ou comme sauce aux boulettes de viande. Elle est parfaite comme sauce à pizza et ajoute de la saveur à toutes sortes de plats.

Si vous voulez faire une sauce à la viande, vous pouvez utiliser cette recette comme base, puis la mélanger avec du bœuf haché, des saucisses italiennes ou de la dinde hachée (assurez-vous de faire dorer la première).

Avec quoi devrais-je le servir?

• Tortellini au fromage
• Nouilles à la citrouille ou aux courgettes
• Poulet au parmesan
• Sauce à Pizza
• Utilisez-le comme sauce (pour le pain, les gressins, les nœuds à l’ail, etc.).
• Curseurs de boulettes de viande

Conseils pour des recettes de sauce marinara maison

• Pour la meilleure saveur, utilisez de l’ail frais au lieu de l’ail en pot.
• Utilisez les tomates San Marzano pour la meilleure saveur. Si vous ne les trouvez pas, les tomates Cento en conserve fonctionnent aussi.
• Le basilic frais est fortement recommandé ici. Le basilic séché a un goût très différent et ne sera pas aussi bon.
• Pour plus de saveur, laisser mijoter avec une croûte de parmesan.
• Ajoutez des flocons de poivron rouge si vous aimez un peu de chaleur.

Jetez un œil à ces autres délicieuses sauces

Avez-vous essayé cette sauce marinara maison? Avez-vous une sauce maison préférée? J’adorerais avoir de vos nouvelles dans les commentaires ci-dessous!

La meilleure recette de sauce tomate maison

Cours: Plat principal, sauce

Cuisine: italien

Temps de préparation: dix minutes

Il est temps de cuisiner: une heure

Temps total: une heure dix minutes

Portions: 6 6 portions

Calories 215kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

Cette sauce marinara maison est riche, délicieuse et facile à préparer! Il est tellement polyvalent, utilisez-le sur des pâtes, des pizzas, du poisson et plus encore!

• une cuillerée à soupe huile d’olive
• 6 6 cuillères à soupe Beurre sans sel divisé
• une oignon jaune moyen en dés
• deux gousses d’ail haché
• deux Boîtes de 28 onces Tomates San Marzano certifiées (Cento fonctionne bien)
• une feuille de laurier
• deux gros rameaux de basilic avec des feuilles
• ¾ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à café poivre noir fraîchement râpé
• deux pincements flocons de piment rouge broyés

• Placer l’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de beurre et l’oignon dans une grande casserole à feu moyen-doux. Cuire les oignons, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes supplémentaires.

• Pendant la cuisson des oignons, tirez ou coupez l’extrémité de la tige dure de chaque tomate et écrasez les tomates avec un pilon à pommes de terre. Versez toutes les tomates et leur jus dans la poêle avec le mélange oignon et ail.

• Ajouter la feuille de laurier, le basilic, 5 cuillères à soupe de beurre, le sel casher, le poivre noir et les flocons de piment rouge. Bien mélanger.

• Porter la sauce à ébullition, réduire le feu à doux et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 45 minutes. Jeter les feuilles de laurier et la tige de basilic. Si vous le souhaitez, réduire en purée la sauce avec un batteur à barre ou un batteur sur socle.

• Prendre plaisir!

La sauce peut être conservée au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, jusqu’à 1 semaine ou congelée jusqu’à 3 mois. Donne 3 tasses de sauce. Utilisez uniquement de l’ail frais, non mis en bouteille, pour la meilleure saveur. Utilisez les tomates San Marzano pour la meilleure saveur. Si vous ne les trouvez pas, les tomates Cento en conserve fonctionnent aussi. Le basilic frais est fortement recommandé ici. Le basilic séché a un goût très différent et ne sera pas aussi bon. Pour plus de saveur, laisser mijoter avec une croûte de parmesan. Ajoutez des flocons de poivron rouge si vous aimez un peu de chaleur.

Calories 215kcal Le | Les glucides: vingt et unSoleil Le | Protéine: 5 5Soleil Le | Gros: 14Soleil Le | Graisses saturées: 8Soleil Le | Cholestérol: 30mg Le | Sodium: 643mg Le | Potassium: 802mg Le | Fibre: 5 5Soleil Le | Sucre: 12Soleil Le | Vitamine A: 929UI Le | Vitamine C: 26mg Le | Calcium: 99mg Le | Fer: 3mg