Recette de pain d’épice givré à la vanille

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/4 tasse de cassonade claire
• 2-1 / 2 cuillères à café de levure chimique
• 1-1 / 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café de sel
• 6 cuillères à soupe de beurre froid
• 3/4 tasse de crème fouettée épaisse
• 1 gros œuf, température ambiante
• 1/4 tasse de mélasse
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• GLAÇAGE:
• 1 tasse de sucre glace
• 1/4 tasse de crème fouettée épaisse
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sel saupoudré
• 1/4 tasse de gingembre cristallisé finement haché

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Adresses

• Préchauffez le four à 400 °. Dans un grand bol, battre les 6 premiers ingrédients. Coupez le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes épaisses. Dans un autre bol, battre la crème, l’oeuf, la mélasse et le sirop jusqu’à homogénéité; Incorporer le mélange de chapelure jusqu’à ce qu’il soit humide.
• Placer la pâte dans 1/4 tasse sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire jusqu’à ce que doré, 12-15 minutes. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la crème, la vanille et les bonbons au sel; remuer jusqu’à consistance lisse. Saupoudrer de petits pains; saupoudrer de gingembre. Servir chaud.

information nutritionnelle

1 pain: 299 calories, 14 g de lipides (8 g de graisses saturées), 53 mg de cholestérol, 226 mg de sodium, 42 g de glucides (23 g de sucres, 1 g de fibres), 3 g de protéines.

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