Recette de crumble aux baies et aux raisins (sans gluten, sans produits laitiers)

Ingrédients

• 4 tasses de raisins sans pépins, coupés en deux
• 4 tasses de bleuets frais ou surgelés
• 1 tasse de fraises fraîches ou surgelées, décongelées
• 3/4 tasse de sucre en poudre (lavage brut) ou 2/3 tasse de sucre granulé
• 1/3 tasse de fécule de maïs
• 1-1 / 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• ÉMIETTER:
• 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
• 1/3 tasse de sucre en poudre (lavage brut) ou 1/4 tasse de sucre granulé
• 1-1 / 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/3 tasse d’huile de coco
• 1 gros œuf, température ambiante
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• COUVERTURE SUCRE ET CANNELLE:
• 1 cuillère à café de sucre turbinado (lavage brut)
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

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Adresses

• Préchauffez le four à 375 °. Dans un grand bol, mélanger les 7 premiers ingrédients; transférer sur un 2-qt graissé. Plat de cuisson.
• Pour la chapelure, placez la farine, le sucre et la levure chimique dans un robot culinaire; processus jusqu’à combiné. Ajouter l’huile de coco, l’oeuf et la vanille; pulser jusqu’à ce qu’il se désagrège. Saupoudrer sur le mélange de fruits. Mélanger les ingrédients de la garniture; saupoudrer sur le crumble. (L’assiette sera pleine). Placez-le sur une plaque à pâtisserie à rebords.
• Cuire jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne, de 40 à 45 minutes. Servir chaud.

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Note de l’éditeur

Si vous utilisez des bleuets surgelés, utilisez-les sans décongeler pour éviter de décolorer la pâte.

information nutritionnelle

3/4 tasse: 322 calories, 9 g de lipides (7 g de graisses saturées), 19 mg de cholestérol, 89 mg de sodium, 62 g de glucides (40 g de sucres, 4 g de fibres), 3 g de protéines .

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