Recette de burger au chili et au fromage vert

Ingrédients

• 3 piments verts entiers, comme Anaheim ou Hatch
• 2 livres de boeuf haché
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 6 tranches de cheddar fort tranché
• 6 pains à hamburger, fendus et grillés
• Ingrédients facultatifs: tranches de tomate et de laitue

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Adresses

• Poivrons rôtis, couverts, à feu vif jusqu’à ce que tous les côtés soient boursouflés et noircis, 8-10 minutes, en les retournant au besoin. Placer immédiatement les poivrons dans un petit bol; Laisser reposer, couvert, 20 minutes. Réduisez la température du gril à feu moyen.
• Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la viande, le sel et le poivre; mélanger légèrement mais soigneusement. Forme six galettes de 3/4 po Épais.
• Peler et jeter la peau carbonisée des poivrons. Couper les poivrons en deux sur la longueur; Retirez soigneusement les tiges et les graines. Couper en tranches ou couper en gros morceaux.
• Faire griller les hamburgers, couverts, à feu moyen jusqu’à ce que le thermomètre indique 160, 5-7 minutes de chaque côté. Garnir de fromage et de piments; Faire griller, couvert, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, 1 à 2 minutes de plus. Garnir le bas du pain de hamburgers et, si désiré, de laitue et de tomate.

information nutritionnelle

1 hamburger: 482 calories, 26 g de lipides (11 g de graisses saturées), 116 mg de cholestérol, 552 mg de sodium, 23 g de glucides (4 g de sucres, 1 g de fibres), 36 g de protéines.