Recette de bruschetta aux abricots

Ingrédients

• 10 tranches de pain français (1/4 pouce d’épaisseur)
• 1/2 tasse d’abricots secs hachés
• 1/2 tasse de nectar d’abricot
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
• 1/4 tasse de ricotta faible en gras
• 1/4 tasse d’abricot en conserve
• 2 cuillères à soupe d’amandes tranchées, grillées

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Adresses

• Placer le pain sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire à 350 ° jusqu’à ce qu’il soit grillé, de 4 à 6 minutes. Bon.
• Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les abricots, le nectar et le zeste de citron. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, pendant 2 minutes. Retirez du feu; refroidir à température ambiante. Filtrez et jetez le liquide.
• Mélanger le fromage et les conserves; étaler sur du pain grillé. Garnir du mélange d’abricots. Saupoudrer d’amandes.

information nutritionnelle

1 pièce: 77 calories, 1 g de graisses (0 graisses saturées), 2 mg de cholestérol, 49 mg de sodium, 15 g de glucides (7 g de sucres, 1 g de fibres), 2 g de protéines. Échanges diabétiques: 1 amidon

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