Recette de brouillards aux épinards et aux œufs

Le savoureux mélange d’épinards et d’oeufs est un merveilleux petit déjeuner céto. Avec beaucoup d’épinards frais, d’oignons et de parmesan, c’est incroyablement savoureux!

Les œufs brouillés aux épinards peuvent ne pas sembler beaucoup, mais ils sont délicieux. Je prépare cette recette régulièrement depuis plus d’un an.

Belle? Non savoureux? Oui!

Mais j’étais réticent à l’inclure ici car, bien que les œufs brouillés soient savoureux, ils ne sont pas très photogéniques!

Aujourd’hui, j’ai décidé d’aller de l’avant et de le publier. C’est tellement bon, je ne veux pas qu’il soit manqué.

J’ai d’abord essayé un mélange de légumes chez Carla’s Country Kitchen à Morro Bay, en Californie:

J’ai adoré le rapport des légumes et des œufs. Et quand je suis rentré à la maison, j’ai décidé d’utiliser des épinards, tout simplement parce que c’était ce que j’avais dans le frigo.

Ce plat est tellement délicieux que je le prépare régulièrement depuis. Et tout comme dans la version restaurant, j’adore le généreux ratio de légumes et d’oeufs.

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer ce délicieux petit déjeuner céto. Les mesures exactes sont incluses sur la fiche de recette ci-dessous. Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin:

1. Huile d’olive
2. Oignon émincé
3. Sel casher et poivre noir
4. Des œufs
5. Parmesan râpé
6. Feuilles d’épinards frais
7. flocons de piment rouge

Comment faire des œufs brouillés et des épinards

C’est si simple! Faites défiler jusqu’à la fiche de recette et la vidéo pour obtenir des instructions détaillées. Voici les étapes de base:

1. Battez les œufs avec le sel, le poivre et le parmesan.
2. Oignons tranchés dorés à l’huile d’olive.
3. Ajouter les feuilles d’épinards fraîches et cuire légèrement jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fanées.
4. Ajouter les oeufs et remuer jusqu’à ce que ce soit fait à votre goût.

Dois-je couper les feuilles d’épinards?

Non, tant que j’utilise de petites feuilles d’épinards. Si vos lames sont très grandes, c’est une bonne idée de lui donner une coupe rapide.

Comment servir les épinards et les œufs

Comme vous pouvez le voir sur les photos, le restaurant sert ce plat avec des saucisses. À la maison, je le sers avec des tranches de tomates. Parfois, j’ajoute du bacon au four et / ou des biscuits céto.

Est-ce une recette saine?

Je crois que oui. Les œufs sont très nutritifs, tout comme les épinards. Et je fais cuire les œufs dans de l’huile d’olive saine. Donc, ce copieux petit déjeuner céto est une excellente façon de commencer votre journée!

Recettes de petit-déjeuner les plus savoureuses

Une autre excellente recette de petit-déjeuner qui combine des épinards et des œufs est cette recette d’œufs au four avec des épinards crémeux.

Et l’œuf d’avocat au four est une délicatesse. Qui aurait cru que l’avocat au four pouvait être si merveilleusement crémeux?

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Oeufs brouillés et épinards

Le savoureux mélange d’épinards et d’oeufs est un merveilleux petit déjeuner céto. Avec beaucoup d’épinards frais, d’oignons et de parmesan, c’est aussi très savoureux!

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinerdix minutes

Temps totalvingt minutes

Cours: Petit déjeuner

Cuisine: américain

Mot-clé: oeufs, oeufs brouillés, épinards, oeufs brouillés aux épinards

Portions: deux portions

Calories 303kcal

• deux cuillères à soupe huile d’olive
• 1/2 moyen oignon, tranché et séparé en rondelles
• 1/2 cuillère à café Sel casher plus une pincée d’oignon
• 1/4 cuillère à café poivre noir, divisé
• 4 4 gros oeufs
• deux cuillères à soupe Parmesan râpé (1 once)
• deux tasses jeunes épinards frais (2 onces)
• 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge

• Chauffer une très grande poêle antiadhésive (12-14 pouces) à feu moyen-élevé, environ 2 minutes. Ajoutez l’huile d’olive.

• Ajoutez les tranches d’oignon. Saupoudrer d’une pincée de sel casher et d’une pincée de poivre noir. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 minutes. Baissez le feu à moyen.

• Pendant la cuisson de l’oignon, dans un bol moyen, mélanger les œufs, 1/2 cuillère à café de sel casher, une pincée de poivre noir et 2 cuillères à soupe de parmesan. Laisser de côté.

• Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les feuilles d’épinards à la poêle. Cuire en remuant jusqu’à ce que le flétrissement commence, environ 1 minute.

• Versez le mélange d’oeufs dans la poêle. Faites cuire les œufs en les poussant d’avant en arrière avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce qu’ils vous plaisent. Saupoudrer de flocons de piment rouge. Sers immédiatement.

Les informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent contenir des erreurs. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. N’hésitez pas à faire vos propres calculs. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Oeufs brouillés et épinards

Quantité par portion (0,5 recette)

Calories 303 Calories des lipides 225

% Valeur quotidienne*

gros 25g38%

Gras saturés 6g38%

Sodium 612mg27%

Les glucides 4gune%

Fibre 1g4%

2g de sucredeux%

Protéine 16g32%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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