Recette de boeuf à la crème SOS
Publié par muscade dans 21 septembre 2010
Cette recette de boeuf à la crème SOS est l’un des plats les plus faciles à préparer. En grandissant, mon père faisait ça tout le temps et j’y aspire encore aujourd’hui. De plus, il est prêt en moins de 30 minutes!
SOS Crème de viande Recette AKA: “Merde sur une tuile”
SOS signifie “merde sur un caillou” et quand j’étais petit, j’ai adoré quand mon père a fait ça pour le dîner.
Principalement, j’ai adoré parce que je pouvais dire “merde” et ne pas entrer aussi beaucoup de mal.
Traditionnellement, le SOS est fait de boeuf haché, qui est un produit de viande sec, fumé et salé, bien que ma famille le fasse toujours avec du boeuf haché.
De toute façon, c’est savoureux, mais je pense que le boeuf haché est un peu plus copieux et beaucoup moins salé.
Qu’est-ce que la merde sur une tuile?
Visuellement, ce n’est pas le plat le plus coloré ou le plus beau, mais il est copieux et réconfortant.
Parfois, cela rompt l’ancienne règle du «manger avec les yeux d’abord». De plus, c’est comme la version dîner de saucisses et de sauce aux biscuits que vous savez incroyablement délicieuse.
J’aime préparer le mien et le servir sur du pain grillé, mais j’ai entendu dire que le servir sur des pommes de terre est également un excellent moyen d’avaler cette gâterie.
Si vous n’êtes pas familier avec ce plat, sachez qu’il s’agit d’un plat réconfortant. C’était super bon marché à faire et fonctionnait parfaitement quand il y avait une grande famille à nourrir.
Ceci est la version américaine de la nourriture paysanne.
Si vous voulez garder les choses simples, vous pouvez assaisonner cette recette de boeuf SOS avec du sel et du poivre, mais il est parfois amusant d’ajouter d’autres épices comme l’ail, les flocons de poivron rouge moulu ou même des herbes fraîches.
Personnellement, j’aime le mien avec un peu de poivron rouge haché car j’ai presque toujours envie de la chaleur!
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Recette de boeuf à la crème SOS
Cette recette de boeuf à la crème SOS est l’un des plats les plus faciles à préparer. Mon père faisait ça tout le temps et j’y aspire encore aujourd’hui!
Performance: 4 à 6 portions
Temps de préparation: 5 minutes
Il est temps de cuisiner: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Ingrédients:
- 1 livre de boeuf haché
- 1 petit oignon jaune, coupé en dés
- Sel casher, au goût
- Poivre noir moulu, au goût
- 5 cuillères à soupe de beurre non salé
- 6 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de lait entier
- Pain toasté
Adresses:
Placer une grande poêle de 12 pouces à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf haché et l’oignon dans la poêle. Assaisonnez légèrement de sel casher et de poivre noir. Divisez la viande pendant la cuisson et cuire jusqu’à ce qu’elle soit brune et non rose. Égoutter la viande et réserver.
Dans la même poêle qui faisait dorer la viande, placez-la à feu moyen et ajoutez le beurre. Faire fondre le beurre et saupoudrer la farine et mélanger pour former une pâte. Laisser bouillonner un peu et cuire environ une minute.
Ajouter lentement le lait et battre jusqu’à épaississement. Cela peut prendre quelques minutes pour rendre la sauce aussi épaisse que vous le souhaitez.
Ajouter la viande cuite et l’oignon au mélange de sauce blanche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à ajouter plus de saveur en saupoudrant de poivron rouge broyé, de poudre d’ail ou d’herbes fraîches.
Servir sur des toasts.
Remarque: Si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez la diluer avec plus de lait. Aussi, ne lésinez pas sur l’ajout de sel casher et de poivre noir après la cuisson. Si vous n’ajoutez pas assez d’assaisonnement, la sauce aura un goût très doux.
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Photos originales avec la poste:
