Recette d’asperges sautées aux champignons

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de bacon ou d’huile d’olive
• 1 paquet (8 onces) d’asperges surgelées, décongelées
• 1/2 livre de champignons tranchés frais
• 1 petit oignon, haché
• 2 cuillères à soupe d’amandes tranchées, grillées
• 1 à 2 cuillères à café d’assaisonnement grec

Voir la recette

Adresses

• Dans une grande poêle, chauffer l’égouttement à feu moyen-élevé. Ajouter les asperges, les champignons et l’oignon; cuire et remuer jusqu’à tendreté, 10-12 minutes. Saupoudrer d’amandes et d’assaisonnements grecs; chauffer à travers.

information nutritionnelle

1 portion: 84 calories, 5 g de lipides (1 g de graisses saturées), 3 mg de cholestérol, 252 mg de sodium, 7 g de glucides (4 g de sucres, 2 g de fibres), 4 g de protéines. Échanges diabétiques: 1 légume, 1 matière grasse.