Recette d’ailes de poulet au four avec parmesan et citron à l’ail

Ailes de poulet au citron, à l’ail et au parmesan Recette: Délicieuses ailes de poulet au four faciles à faire avec une riche saveur d’ail au parmesan et des tonnes de citron!

Ailes de poulet au four avec fromage parmesan et citron – Ailes de poulet au four avec de délicieux céto au four, avec une riche saveur d’ail parmesan et des tonnes de citron!

Ces ailes de poulet au citron parmesan et à l’ail sont un grand succès pour toute la famille, croustillantes et chargées d’une sauce au parmesan riche en beurre et à l’ail, et assez moelleuses pour tout le monde à manger.

Le parmesan et l’ail s’associent parfaitement dans cette sauce délicieusement riche, et ces ailes de poulet sont naturellement pauvres en glucides et en céto car elles ne sont pas cuites!

Ces ailes sont idéales pour le jour du jeu car elles peuvent rester dans le four et ne consomment pas une tonne d’espace de comptoir.

Emmenez-moi au citron, à l’ail et au parmesan au four!

Je reçois beaucoup de questions des lecteurs sur mes recettes, qui sont écrites pour aider même les cuisiniers débutants qui sont les plus à l’aise dans la cuisine.

J’ai chargé ce post avec des conseils pour obtenir des ailes de poulet au four parfaites avec du parmesan et du citron à chaque fois; Si vous souhaitez ignorer ces informations, faites défiler vers le bas de la page où vous trouverez la recette facile à imprimer.

Comment couper des morceaux d’aile de poulet

J’achète souvent des ailerons de poulet dans mon épicerie parce qu’ils sont beaucoup plus abordables et souvent plus frais.

Couper vos propres ailes de poulet permet d’économiser une tonne d’argent, donc j’essaie toujours de couper mes propres ailes de poulet. Pour cette recette, vous pouvez utiliser l’intégralité de l’aile intacte, mais je trouve que la texture est meilleure lorsque je les coupe.

Couper les ailes de poulet en morceaux les rend plus faciles à manger et aide également à obtenir une texture super croustillante!

Pour couper les ailes de poulet en trois parties (plat, batterie et extrémité d’aile), suivez les instructions ci-dessous:

-À l’aide d’un grand couteau de chef bien aiguisé, trouvez les joints entre les 3 parties principales et l’aile de poulet: l’extrémité de l’aile, les parties plates et la batterie.

– Pliez les articulations vers l’arrière, à l’aide de vos mains, pour les desserrer.

-Utilisez votre couteau pour sentir où les os se rencontrent, et en appuyant fort, coupez l’articulation. (Vous ne devez pas essayer de couper l’os, mais recherchez l’espace entre les os).

-Bien que vous puissiez faire cuire les bouts d’ailes, ils n’ont souvent pas beaucoup de viande (le cas échéant). Jeter ceux qui ne vous offrent pas beaucoup de viande.

Comment faire cuire des ailes de poulet au parmesan et à l’ail

Pour cuire ces ailes de poulet au citron, à l’ail et au parmesan, vous aurez besoin des outils de base suivants:

-Plateaux de cuisson

-Feuil ou papier parchemin

-Grille

Couteau Great Chefs

-Grand bol

-Pinces

Sauce au parmesan à l’ail facile

Ces ailes sont basées sur une délicieuse sauce au parmesan pour sa saveur robuste.

Si vous cherchez une sauce préparée, je recommande la sauce à l’ail parmesan Sweet Baby Ray, ou utilisez la méthode suivante pour ma sauce préférée.

Bien que vous puissiez utiliser du parmesan râpé, le parmesan râpé fonctionne mieux pour ces ailes, il adhère mieux aux ailes.

1/2 tasse de sauce péri peri au citron et aux herbes Nandos

-1/2 cuillère à café de zeste de citron frais râpé

-4 cuillères à soupe de beurre

-½ cuillère à café de sel de mer celtique

-2 cuillères à café de poudre d’ail

-1 oz de jus de citron

-¼ tasse de parmesan râpé

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre jusqu’à consistance mousseuse.

Ajouter la sauce et le sel Nando et battre vigoureusement jusqu’à homogénéité.

Retirer du feu (ou réduire le feu à doux) et battre tous les autres ingrédients.

Ajouter la sauce dans un grand bol.

Ajoutez des ailes.

Mélanger dans un grand bol jusqu’à ce que les ailes soient généreusement couvertes.

Mélanger les ailes cuites qui ont été séchées de l’excès d’huile dans la sauce et garnir d’oignons verts hachés.

Comment obtenir des ailes de poulet croustillantes au four

Des ailes croustillantes et croustillantes, sans sur-remplissage supplémentaire, nécessitent un peu de technique pour imiter parfaitement la texture des ailes frites.

Si vous êtes à la recherche d’ailes de poulet céto croustillantes, c’est une technique que vous voudrez signaler pour l’utiliser encore et encore!

-Les ailes de pomme de terre sont complètement séchées avant la cuisson.

Nous utilisons la graisse dans les ailes de poulet pour les rendre croustillantes sans frire, ce qui est plus facile si les ailes sont complètement sèches lorsque vous entrez dans le four.

Trop de liquide provenant de l’emballage ou de l’eau sur vos ailes peut provoquer une vaporisation des ailes au lieu d’être croustillante, ce qui rend la peau plus protectrice. Les ailes sont rapidement séchées avec une serviette en papier pour une aile plus croustillante.

– Faites cuire les ailes sur une grille pour des ailes plus croustillantes.

La cuisson des ailes de poulet sur une grille favorise une meilleure circulation de l’air autour des ailes de poulet, les aidant à cuire plus rapidement et plus croustillant.

Graisser légèrement les grilles avec de l’huile d’olive, de l’huile de noix de coco ou d’autres matières grasses de votre choix pour éviter qu’elles ne collent aux ailes de poulet.

–Mélanger les ailes en sauce une fois cuites..

Cela aidera à réduire le risque que vos ailes soient trempées dans la sauce.

Assurez-vous d’utiliser les ailes chaudes du four – la sauce adhère mieux aux ailes plus chaudes que celles qui ont été séchées avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile et de graisse, puis les jeter avec la sauce.

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Ce n’est pas un secret. J’adore le poulet au citron et à l’ail – les saveurs se combinent parfaitement, vous ne pouvez pas vous empêcher de rêver d’un poulet tendre et juteux avec des tonnes de citron et d’ail!

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Performance: 16 morceaux d’aile

Temps de préparation: 5 minutes

Il est temps de cuisiner: 45 minutes

Temps total: 50 minutes

Ailes de poulet au four avec fromage parmesan et citron – Ailes de poulet au four avec de délicieux céto au four, avec une riche saveur d’ail parmesan et des tonnes de citron!

Les ingrédients

• 2 livres d’ailes de poulet – séparées en morceaux d’aile (c.-à-d. Couper les «planchers» de la batterie et de l’aile)
• 1/2 tasse de sauce péri peri au citron et aux herbes Nandos
• -1/2 cuillère à café de zeste de citron frais râpé
• -4 cuillères à soupe de beurre
• -½ cuillère à café de sel de mer celtique
• -2 cuillères à café de poudre d’ail
• -1 oz de jus de citron
• -¼ tasse de parmesan râpé

Instructions

Pour cuire des ailes croustillantes:

1. Préchauffer le four à 400 ° F.
2. Couvrir deux grandes plaques à pâtisserie (avec une large bordure) de papier parchemin ou de papier d’aluminium.
3. Placez une grille (de préférence une grille antiadhésive ou légèrement graissée) sur les plaques à pâtisserie.
4. Assécher les ailes de poulet avec du papier absorbant.
5. Répartissez les ailes entre les grilles métalliques et étalez-les en une seule couche.
6. Cuire les ailes jusqu’à ce qu’elles soient cuites et que la peau soit nette, environ 45 à 50 minutes.
7. Pour plus de contraction, rôtir sous le gril à feu vif pendant 2-3 minutes de chaque côté. Regardez attentivement pour vous assurer que les ailes ne brûlent pas ou ne deviennent pas trop croustillantes.

Pour la sauce:

1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre jusqu’à consistance mousseuse.
2. Ajouter la sauce et le sel Nando et battre vigoureusement jusqu’à homogénéité.
3. Retirer du feu (ou réduire le feu à doux) et battre tous les autres ingrédients.
4. Ajouter la sauce dans un grand bol.

Pour l’ail parmesan avec des ailes cuites:

1. Ajoutez des ailes.
2. Mélanger dans un grand bol jusqu’à ce que les ailes soient généreusement couvertes.
3. Mélanger les ailes cuites qui ont été séchées de l’excès d’huile dans la sauce et garnir d’oignons verts hachés.

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Information nutritionnelle

performance

8

Taille de portion

2 morceaux d’aile Montant par proportionCalories 484 Graisse totale 37 g Graisses saturées 15g Gras trans 1 g Graisses insaturées 19g Cholestérol 119 mg Sodium 807 mg Les glucides 16g Fibre 1 g Sucre 2 g Protéine 22g

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