Raviolis suédois plus légers (à partir de zéro!)

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Albóndigas suecas crockpot más ligeras (¡desde cero!)

15/08/19

Ces boulettes suédoises Crockpot sont allégées avec la moitié de la crème épaisse et des boulettes de boeuf haché extra maigre faites à partir de zéro. Servir avec des nouilles aux œufs et au brocoli pour un repas complet! Aller à la recette

Comment mijoter des boulettes de viande suédoises (étape par étape)

Voici comment faire cette recette de boulettes suédoises à la mijoteuse ci-dessous:

Mélanger les ingrédients des boulettes de viande, puis cuire les boulettes de viande dans une casserole pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et que les boulettes de viande conservent leur forme.
Graisser la mijoteuse, puis ajouter le beurre, les champignons, le bouillon de boeuf, l’ail et le Worcestershire.
Ajouter les boulettes de viande, puis cuire à feu vif pendant 2 heures ou à feu doux pendant 4 heures.
Pendant que tout cuit, mélangez la fécule de maïs et l’eau pour créer une suspension et faites cuire les côtés correspondants, tels que les nouilles aux œufs et / ou le brocoli.
Ajoutez le mélange de fécule de maïs et la crème épaisse aux boulettes de viande, puis servez et dégustez!

Qu’est-ce qui fait une boulette de viande suédoise?

Les boulettes de viande italiennes sont généralement cuites dans une sauce marinara épicée avec des morceaux de tomates. Les boulettes de viande sont plus grandes et fabriquées traditionnellement avec une combinaison de boeuf, de porc et de boeuf.

Les boulettes de viande suédoises sont cuites dans une sauce à base de bouillon et de crème. Ils sont plus petits, destinés à être la taille parfaite de l’apéritif. Ils sont généralement fabriqués à partir d’un mélange 50/50 de bœuf haché et de porc. Ma recette utilise du boeuf haché juste pour la simplicité et pour réduire les coûts.

Ces boulettes de viande suédoises à cuisson lente sont similaires à ma recette pour les termes de sauce et les ingrédients de Crogan Pot Beef Stroganoffin. Les deux recettes sont les aliments préférés qui peuvent être préparés dans la mijoteuse. En conséquence, vous pouvez rentrer à la maison en vous attendant à de délicieux plats cuisinés pendant votre absence toute la journée!

Comment la sauce suédoise aux boulettes de viande peut-elle épaissir?

Un mélange de fécule de maïs et d’eau épaissit tout ce qui est ajouté. Cette étape importante empêche votre bouillon de tomber de l’assiette. Au lieu de cela, vous aurez une sauce épaisse et crémeuse qui colle aux nouilles.

La crème épaisse aide également la sauce à maintenir sa structure, mais vous pouvez utiliser de la crème sure si c’est tout ce que vous avez sous la main.

Comment conservez-vous les boulettes rondes?

Voici quelques choses simples pour vous aider à faire des boulettes parfaites:

Réfrigération – Après avoir formé les boulettes de viande, laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Browning Cela les aide également à conserver leur forme. La cuisson de l’extérieur empêchera l’intérieur de s’effondrer.
syndicat – L’œuf joue un rôle important en aidant les boulettes de viande à conserver leur forme. Les œufs sont ce qui unit la viande aux autres ingrédients. Ajouter plus de chapelure leur fera perdre leur forme car le rapport de liaison de l’œuf sera différent.
Sois gentil lorsque vous faites des boulettes. S’ils sont trop serrés, ils seront caoutchouteux après la cuisson.

Substitutions d’ingrédients

Tout dans ce plat étonnant est fait avec de simples agrafes de garde-manger. Mais vous pouvez faire des substitutions si vous n’avez pas d’ingrédients ou si vous préférez autre chose.

Crème épaisse – J’utilise de la crème épaisse pour faire la meilleure sauce. Ils ont le même goût que les boulettes de viande suédoises Ikea si vous suivez la recette. Si vous préférez quelque chose de plus léger, vous pouvez remplacer la moitié et la moitié par de la crème sure.
Viande hachée – Pour faire un repas traditionnel, j’utilise de la viande hachée. Vous pouvez certainement utiliser n’importe quel type de viande hachée. Expérimentez avec la dinde hachée, le poulet ou le porc pour voir ce que vous préférez. Les boulettes de viande suédoises d’Ikea proposent une sélection de bœuf, de poulet ou même végétalien, farci de pois chiches et de légumes.

Quels autres ingrédients pouvez-vous ajouter?

J’adore ajouter des légumes à ce plat pour le rendre plus sain. Bien que les boulettes de viande suédoises soient généralement servies avec des nouilles aux œufs ou de la purée de pommes de terre, vous ne pouvez servir des boulettes de viande qu’avec un côté de légumes.

Voici quelques suggestions de ce que vous pouvez ajouter à cette recette:

Brocoli ou chou-fleur cuit à la vapeur
Purée de chou-fleur
Feuilles vertes comme épinards, chou frisé ou bette à carde
Carottes vapeur ou rôties
Poivrons ou courgettes en dés – remuer vers la fin du temps de cuisson

Instructions pour le poêle

L’une des choses que j’aime dans cette recette de mijoteuse suédoise aux boulettes de viande est la facilité de tout mettre dans la mijoteuse. En conséquence, je n’ai pas à faire de baby-sitting et la nourriture est prête quand je suis prête à manger.

Si vous n’avez pas de pot en argile ou si vous voulez les faire sur le poêle, vous le pouvez certainement. Cependant, il faudra encore quelques pots.

Cuire les boulettes de viande dans une casserole ou sur une plaque à pâtisserie au four pendant 15 à 20 minutes.
Pendant la cuisson des boulettes de viande, utilisez une casserole pour faire sauter les champignons et l’ail avec le beurre.
Ajouter le bouillon, le Worcheshire et le sel et le poivre aux champignons et faire bouillir pendant dix minutes. Après cela, ajoutez la pâte de fécule de maïs et la crème. Ensuite, vous pouvez ajouter les boulettes de viande à la sauce.

Il est également possible de cuire des boulettes de viande crues directement dans la sauce. Cependant, les faire dorer produit la couleur foncée que les gens attendent des boulettes de viande et les aide à conserver leur forme parfaitement ronde.

Pouvez-vous congeler des boulettes de viande suédoises?

Les boulettes suédoises Crockpot peuvent être préparées à l’avance! Vous pouvez les réfrigérer jusqu’à cinq jours ou les congeler pendant trois à quatre mois. Sortez-les du congélateur 24 heures avant de servir à décongeler (décongeler au réfrigérateur). Réchauffez-les dans une poêle sur la cuisinière en mijotant dans la sauce, ou réchauffez dans la mijoteuse pendant 2 heures à feu doux.

Conserver et réchauffer cette recette

Cette recette est idéale pour les restes – si vous ne décidez pas de la congeler, vous pouvez l’emballer et la conserver au réfrigérateur dans des récipients en verre jusqu’à 5 jours. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, saupoudrez 1 cuillère à soupe d’eau, ajoutez un peu de sel et de poivre supplémentaires, puis réchauffez pendant 2-3 minutes au micro-ondes. Assurez-vous de remuer en deux pour une chaleur uniforme en tout temps.

Qu’est-ce qui se marie le mieux avec les boulettes suédoises Crockpot?

Je pense que cette recette de boulettes de viande est parfaite pour servir avec une sauce suédoise aux boulettes de viande ou toute autre sauce! Vous pouvez également les ajouter à n’importe quelle assiette ou changer les accompagnements.

Je préfère une recette traditionnelle de boulettes de viande suédoises, donc je sers mes boulettes de viande avec des nouilles aux œufs et du brocoli. Mais n’hésitez pas à élargir vos options! De nombreux autres aliments ont bon goût avec ces boulettes de viande, notamment:

Riz
Légumes vapeur ou salade
Pommes de terre bouillies ou en purée
Confiture de canneberges (tout comme les boulettes suédoises Ikea!)
Chou aigre-doux

Plus de recettes de mijoteuses copieuses

Si vous cherchez des recettes de mijoteuses plus délicieuses, j’ai cette série de recettes saines Recettes de mijoteuseque vous pouvez utiliser pour votre préparation de repas hebdomadaire ou même une idée de dîner de dernière minute.

Voici quelques autres recettes de mijoteuses ci-dessous pour un repas facile:

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Outils de préparation des repas pour cette recette.

Boulettes de viande suédoises plus légères

Recette d’impression

Boulettes de viande suédoises Crockpot

Temps de préparationvingt minutes

Il est temps de cuisiner6 6 Heures

Temps total6 6 Heures vingt minutes

Cours: Apéritif, plat principal

Cuisine: suédois

Mot-clé: mijoteuse, nouilles aux oeufs, boeuf haché, mijoteuse, boulettes de viande suédoises

Portions: 6 6 portions

Calories 426

Aérosol de cuisson
une cuillerée à soupe Beurre
une (254 g) paquet champignons tranchés
1,5 tasses jus de viande
4 4 clous de girofle ail haché
une cuillerée à soupe sauce Worcestershire
1/2 cuillère à café chacun sel et poivre
deux cuillerée à soupe Eau
deux cuillerée à soupe fécule de maïs
1/3 verre crème épaisse
Persil frais haché, pour garnir
une (354 g) paquet nouilles aux oeufs
une Tête brocoli haché en fleurons

Dumplings

une kg boeuf haché extra maigre
1/4 verre chapelure
une Oeuf
une oignon jaune, râpé
une cuillère à café poudre d’ail
une cuillère à café Sel
1/2 cuillère à café noix de muscade

Mélanger les ingrédients des boulettes de viande dans un grand bol, puis rouler en boules de 2 pouces. Vaporiser une très grande poêle d’enduit à cuisson, puis chauffer à feu moyen. Faites cuire les boulettes de viande pendant 3 à 4 minutes de chaque côté (elles doivent toutes être légèrement dorées mais pas bien cuites; vous devrez peut-être les préparer par lots selon la taille de la casserole que vous avez).
Graisser la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif (ou simplement du beurre supplémentaire), puis ajouter le beurre, les champignons, le bouillon de boeuf, l’ail, le Worcestershire et le sel et le poivre. Ajouter les boulettes de viande et les gouttes, puis cuire à feu vif pendant 2 heures ou à feu doux pendant 6 heures.
Entre-temps, mélanger la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol pour créer une suspension. Faire bouillir les nouilles aux œufs pendant 3-4 minutes, en ajoutant des fleurs de brocoli pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Égoutter et réserver.
Une fois les boulettes de viande terminées, ajoutez le mélange de fécule de maïs et la crème épaisse, en remuant doucement les boulettes de viande pour combiner la sauce. Servir sur des nouilles aux œufs et au brocoli, garnies de persil frais si désiré. Prendre plaisir!
REMARQUE: ces boulettes de viande suédoises sont également idéales pour servir lors d’une fête! Réservez les nouilles aux œufs et le brocoli et servez uniquement du pot avec des cure-dents.

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