Ragoût italien

J’ai obtenu cette recette dans l’une de ces petites brochures dans l’allée du supermarché. Il s’agit de Taste of Home et est certainement un gardien. Il se rassemble assez rapidement, surtout si vous rassemblez des choses à l’avance, vous pouvez les rassembler après le travail et prendre un repas de 30 minutes ?

Conseils: Si vous voulez faire certaines choses à l’avance, je vous suggère de faire ce qui suit et de les réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuisiner:

• hacher et hacher les haricots verts
• Mélange de tomates en conserve, de pâte de tomate et d’origan.
• dorer la viande hachée, la saucisse italienne et l’oignon, égoutter

Ragoût italien

1 livre de boeuf haché 1/2 livre de saucisse italienne légère en vrac 1 tasse d’oignon haché 1 boîte (15 oz) de cannellini ou de haricots blancs (la recette dit rincée et égouttée, je viens de les jeter)2 tasses de haricots verts frais hachés 1 boîte (14,5 oz) de tomates italiennes cuites 1 tasse de bouillon de légumes (J’utilise une boîte de 15 oz)1 boîte (6 oz) de pâte de tomate 2 cuillères à café d’origan séché 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre 1 botte de scarole, coupée et déchirée (Je n’utilise pas cela)1/2 tasse de parmesan râpé

Dans une grande poêle ou un four hollandais, cuire la viande, la saucisse et l’oignon à feu moyen jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose; drainer. Ajouter les cannellini, les haricots verts, les tomates, le bouillon, la pâte de tomates, l’origan, le sel et le poivre.

Porter à ébullition. Baisser la température; Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter l’endive (encore une fois, je saute cela); Couvrir et laisser mijoter 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que l’endive flétrisse. Saupoudrer de parmesan.

Rendement: 6 portions.Recette originale chez Taste of Home ici

Ragoût italien

Taux d’impression

• une kg Viande hachée
• 1/2 kg saucisse italienne molle en vrac
• une tasse oignon haché
• une il peut 15 oz de cannellini ou de haricots blancs
• deux tasses couper les haricots verts frais
• une il peut 14,5 oz de tomates étuvées italiennes
• une tasse Soupe de légumes J’utilise une boîte de 15 oz
• une il peut 6 oz de pâte de tomate
• deux cuillère à café Origan séché
• une cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café Poivre
• 1/2 tasse parmesan râpé

• Dans une grande poêle ou un four hollandais, cuire la viande, la saucisse et l’oignon à feu moyen jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose; drainer. Ajouter les cannellini, les haricots verts, les tomates, le bouillon, la pâte de tomates, l’origan, le sel et le poivre.

• Porter à ébullition. Baisser la température; Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que l’endive flétrisse. Saupoudrer de parmesan.

• Rendement: 6 portions.