Quesados: un apéritif mexicain

Les Quesados ​​sont des tortillas à la farine molle remplies de fromage et servies avec de la crème sure et du guacamole. Cependant, lors du service de fromages à un grand groupe de personnes, le double trempage dans les plats de crème sure et de guacamole pourrait être un problème. Au lieu de cela, j’ai mélangé de la crème sure, du guacamole et du fromage et les ai farcis ensemble pour faire des sandwichs croustillants parfaitement tendres. Verser une assiette de crème sure dans l’assiette afin que les invités puissent servir une portion sur votre assiette d’apéritif.

Cette recette d’apéritif fait partie de moi Menu de vacances mexicain que j’ai présenté au Le défi des blogueurs de crème sure de Breakstone. J’ai une forte concurrence, j’espère donc que vous voterez pour mon menu lorsque le défi commencera le 15 novembre!

Pendant ce temps, ces fromages sont un incontournable. Ils sont une collation très facile à préparer, ils sont délicieux (vous ne pouvez pas en manger un seul!) Et ils seraient parfaits pour le jour du match aussi. Personne ne veut passer tout son temps dans la cuisine en vacances, même un passionné de cuisine! Garder certains de vos plats Facile Cela vous donnera l’occasion de passer du temps avec vos amis et votre famille.

Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage que vous voulez et même remplacer le guacamole préparé pour gagner du temps. Bien que vous puissiez utiliser des tortillas de maïs pour cette collation, la farine est plus douce et fonctionne mieux. BTW, j’ai utilisé des tortillas fraîches de Tortilla Land. Pour préparer vos tortillas, faites-les simplement cuire à la vapeur ou faites-les cuire dans une poêle sèche pendant 30 secondes de chaque côté. Délicieux! Utilisez vos tortillas de farine préférées, assurez-vous de les réchauffer un peu avant de commencer.

Remarque: Si vous goûtez la saveur du mélange de remplissage avant la fin de l’apéritif, ne vous inquiétez pas du goût salé. Les fromages finis ne sont pas trop salés et ressortent parfaitement.

Essayez mes enchiladas de poulet et de chili râpés et pour le dessert, des gâteaux à la crème sure au chocolat mexicain avec du glaçage au dulce de leche!

Quesados: un apéritif mexicain

Taux d’impression

• 6 8- pouce tortillas de farine
• une avocat mûr moyen pelé et coupé en morceaux
• 1/2 petit oignon haché
• une cuillerée à soupe jus de citron
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café poudre d’ail
• 1/2 tasse Jack au poivre cheddar style mexicain râpé
• 1/4 tasse Breakstone Sour Cream
• une tasse Colby Jack écrasé

• Préparez la tortilla en les chauffant dans une poêle chaude et sèche ou en les faisant cuire à la vapeur. Gardez les tortillas au chaud. Placer l’avocat, l’oignon, le jus de citron, le sel et la poudre d’ail dans le robot culinaire. Traitez jusqu’à consistance lisse.

• Dans un grand bol, mélanger le mélange d’avocat, 1/2 tasse de fromage Pepper Jack, la crème sure et 1/2 tasse de fromage Colby Jack.

• Étalez le mélange d’avocats sur un côté de 3 des tortillas à la farine. Couvrir des tortillas restantes et presser doucement.

• Préchauffez le gril et avec un coupe-pizza, coupez chaque tortilla en 8 triangles. Placer sur une grande plaque à pâtisserie et saupoudrer du 1/2 tasse de fromage Colby Jack restant. Faire griller 3 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.

• Servir avec de la crème sure ou de la sauce taco. Les tortillas de maïs peuvent également être utilisées.