Poulet au paprika

1 sel les morceaux de poulet bien et laissez-les reposer à température ambiante tout en coupant les oignons. Coupez les oignons dans le sens de la longueur (de haut en bas).

2 Faire revenir les morceaux de poulet: Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et faire fondre le beurre. Lorsque le beurre est chaud, séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant et placez-les côté peau dans la poêle.

Laisser les morceaux de poulet cuire 4 à 5 minutes d’un côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les retourner et cuire 2 à 3 minutes de l’autre côté. (Soyez prudent lorsque vous tournez pour éviter de déchirer la peau si des morceaux adhèrent à la casserole.)

Retirer le poulet de la poêle dans le bol, réserver.

3 Faire sauter les oignons: Ajouter les oignons émincés dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, en grattant les morceaux de poulet dorés, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 7 minutes.

4 Ajoutez le paprika et un peu de poivre noir aux oignons et remuer pour combiner. Laisser cuire une minute.

5 Ajouter le bouillon de volaille, placer le poulet sur l’oignon, couvrir et cuire: Ajouter le bouillon de poulet, en grattant à nouveau les morceaux d’or du fond de la casserole, puis placer les morceaux de poulet dans la casserole, au-dessus des oignons.

Couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes (selon la taille de vos morceaux de poulet).

Lorsque le poulet est cuit (165 ° F si vous utilisez un thermomètre, ou si les jus sont clairs, pas roses lorsque la partie la plus épaisse de la cuisse est percée avec un couteau), retirez la casserole du feu.

(Si vous le souhaitez, vous pouvez également continuer à cuire le poulet jusqu’à ce qu’il commence à tomber de l’os, ce qui peut prendre environ 30 minutes de plus.)

6 Retirez le poulet, ajoutez la crème sure: Lorsque le poulet est fait à votre goût, retirez le poulet de la poêle. Laisser refroidir la poêle pendant une minute, puis ajouter lentement la crème sure et ajouter du sel au goût.

Si la crème sure refroidit trop la sauce, rallumez suffisamment le feu pour la réchauffer. Remettre le poulet dans la poêle et garnir de sauce.

7 servir: Servir avec des boulettes de viande, du riz, des nouilles aux œufs ou des pommes de terre. (Si vous cuisinez sans gluten, servez avec du riz, des pommes de terre, des nouilles ou des boulettes de viande sans gluten.)