Poulet au citron Piccata

Piccata au poulet au citron pour deux personnes est mon dernier dîner de nuit pour deux recettes. Poitrines de poulet carbonisées cuites dans un bouillon de citron qui est ensuite mélangé avec des pâtes avant de servir.

Si mon mari a un défaut, c’est qu’il n’aime pas les olives ou autres trucs de saumure. C’est bien, vraiment, parce que ma fille et moi partageons des pots de cornichons, d’olives et de choucroute dans notre réfrigérateur. Ma fille aime l’ail et la choucroute à l’aneth, et je ne peux qu’imaginer ce que les autres enfants de l’école pensent à l’heure du déjeuner quand elle est excitée. Cela ne me dérange pas un peu, car la marque que j’achète est crue, ce qui la rend idéale pour votre santé intestinale.

Cependant, les câpres sont difficiles à vendre pour Camille. Quand je fais mon Cacciatore de poulet pour deux , choisissez les câpres. Je ne comprends pas pourquoi; Je vous rappelle souvent qu’un câpre est comme un petit cornichon. Je me demande si sa forme vous rappelle des grains de poivre, qu’elle devrait éviter.

Piccata au poulet au citron et aux câpres

L’histoire se termine bien: ce poulet au citron Piccata est ce qui a gagné Camille aux câpres. Maintenant, elle aime les câpres et se délecte de sa morsure aigre. Enfin, elle est de nouveau de mon côté!

Alors que mon mari choisit toujours des câpres sur cette piccata au poulet au citron, il admet que la sauce au beurre de citron sur les nouilles est délicieuse. Il adore ce dîner au poulet pour deux. Je l’ai vu secrètement manger une ou deux câpres la dernière fois que je l’ai fait aussi.

J’adore aussi ce dîner au poulet pour deux, car je peux tout mélanger dans une casserole juste avant de servir. Oui, vous devez faire cuire les pâtes dans une casserole séparée, mais après égouttage, les nouilles vont directement à la poêle où le poulet a été cuit.

Comment faire une piccata au poulet au citron:

1. Faire fondre le beurre et l’huile d’olive dans une petite poêle en fonte.
2. Brûlez de petites poitrines de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et les câpres dans la poêle.
4. Mettez un couvercle sur la casserole et continuez la cuisson jusqu’à ce que le poulet enregistre 165 degrés F.
5. Pour mélanger les pâtes dans la sauce au pain, retirer les poitrines de poulet. Mélangez le tout et ajoutez à nouveau le poulet. Jouissance!

Il est plus facile de retirer le poulet de la poêle pendant une minute pendant que vous jetez les nouilles dans la sauce. Vous voulez que chaque pouce de nouilles soit enrobé de cette délicieuse sauce à la sauce au citron. Oh Este C’est la poêle lourde de 9 ″ que j’utilise pour cette recette.

J’utilise des nouilles à spaghetti, car c’est ce que j’ai toujours sous la main, mais les pâtes aux cheveux d’ange sont plus traditionnelles. Utilisez vos nouilles préférées!

Cuisinez pour deux conseils:

Si vous préparez cela pour un dîner romantique pour deux, faites-le une fois pour vous entraîner d’abord, d’accord? Ce n’est jamais une bonne idée de faire quelque chose pour la première fois un soir de rendez-vous. Autrement dit, à moins que l’un d’entre vous ou les deux ne soient aptes à cuisiner et que vous ayez deux paires de mains en cas de problème.

La seule partie difficile de ce plat est d’avoir les pâtes prêtes en même temps que le poulet. Si vous portez l’eau des pâtes à ébullition en même temps que vous commencez à brûler le poulet, vous devez le faire bouillir partout lorsque vous ajoutez les ingrédients de la sauce à la poêle. Alors que le poulet est entièrement cuit dans la sauce pendant 8 à 10 minutes, les pâtes sont cuites. Tout se fait en même temps que la magie! J’aime quand cela se produit!

Alors prenez deux assiettes et une bouteille de votre vin blanc préféré (j’adore la fraîcheur du Pinot Grigio pour correspondre à l’acidité du citron), et profitez de ce dîner romantique pour deux!

Temps de préparation 10 minutes

temps de cuisson 25 minutes

Temps total 35 minutes

Ingrédients

• 6 oz de pâte à cheveux spaghetti ou ange
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/3 tasse de farine tout usage
• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau de 6 onces
• 3/4 tasse de bouillon de poulet
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
• persil frais, pour servir

Instructions

1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
2. Dans une poêle épaisse de 9 “, faire fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen-élevé. .
3. Placer la farine dans un plat peu profond et tremper le poulet dans la farine, en enlevant l’excédent. Vous voulez une fine couche de farine sur les poitrines de poulet.
4. Lorsque le beurre grésille dans la poêle, placez soigneusement chaque poitrine de poulet dans la poêle. Hachez les seins de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ne vous inquiétez pas de faire cuire le poulet à ce stade, obtenez simplement chaque côté doré.
5. À ce stade, l’eau des pâtes doit être bouillante et c’est le meilleur moment pour ajouter les pâtes à l’eau bouillante. Maintenant que les deux côtés du poulet sont dorés, diminuez la chaleur. à moyen-bas, et versez le bouillon de volaille, le jus de citron et les câpres. Couvrez la casserole. Laissez le poulet mijoter jusqu’à ce qu’il enregistre 165 degrés F dans la partie la plus épaisse.
6. Égouttez les pâtes et préparez-les sur le côté.
7. Une fois le poulet cuit, placez-le dans les assiettes de service et ajoutez les pâtes cuites à la poêle pour absorber la sauce au poulet.
8. Répartir les pâtes entre les assiettes de service et servir avec du persil frais.

Information nutritionnelle:

Performance:

deux

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 766 Graisses totales: 26g Fataté saturé: 10g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 13g Cholestérol: 177mg Sodium: 685 mg Les glucides: 66g Fibre: 3g Sucre: 3g Protéine: 64g