Avec plaisir
Poulet au citron cuit à la vapeur
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Rincez et coupez le poulet en petits morceaux.
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Avec un éplucheur de pommes de terre, retirez uniquement le zeste de citron en lamelles, en veillant à ne pas prendre le zeste blanc et amer et réservez.
- Pressez le citron et ajoutez-le dans un bol à mélanger avec les lanières de zeste de citron. Ajouter les 11 ingrédients suivants, bien mélanger.
Hacher la coriandre rincée (réserver 1/4 tasse) et l’ajouter dans le bol avec le poulet haché. Laisser mariner 20 minutes.
Commencez le riz cuit à la vapeur, cela devrait prendre 20 minutes.
Placer le mélange de poulet dans un bol résistant à la chaleur et le placer dans un cuiseur vapeur. J’utilise un bateau à vapeur en bambou qui peut être empilé et mettre les légumes sur l’autre, achetés sur un marché asiatique. Cuire le poulet à la vapeur pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet devienne blanc, remuer de temps en temps.
