Pouding à la banane fait maison

Préparez ce pudding aux bananes maison facile avec une garniture à la meringue et du pudding à partir de zéro. Avec des gaufrettes à la vanille et des bananes tranchées, cette recette de pudding à la banane maison est sûre d’être un succès!

Avez-vous besoin d’un dessert qui plaira à tout le monde? Fouettez-le aussi facilement pudding à la banane fait maison avec un Meringue garniture et pudding à partir de zéro. Avec gaufrettes à la vanille et tranché bananesCette recette de pudding à la banane maison est sûre d’être un succès!

Pouding à la banane fait maison

Il y a quelques années, j’étais en vacances en Caroline du Nord. Nous avons mangé dans un buffet au bord de la route avec Carolina BBQ et pour le dessert, il y avait d’énormes plateaux de pudding à la banane fait maison. C’était le meilleur pudding à la banane que j’aie jamais eu! Il y avait des couches de biscuits à la vanille, des bananes tranchées et réel Pudding à la vanille. Il était couronné d’un nuage de meringue céleste. En me léchant les doigts, je savais que je devais recréer ce chef-d’œuvre à la maison.

Ce dessert classique est incroyable toute l’année, mais il est particulièrement approprié pour l’été car il n’est (presque) pas cuit. J’ai entendu dire que certaines régions du pays neigeaient toujours, mais il fait chaud ici. Pendant la cuisson du Taco Pizza Apéritif, j’ai réalisé que je n’allais pas allumer le four plus longtemps. Mais ça va parce que j’adore les desserts culinaires d’été comme les barres de cheesecake à l’ananas non cuites.

Le secret du pudding à la banane du sud est le pudding à partir de zéro qui utilise des jaunes d’oeufs pour le rendre riche et crémeux. Les blancs ne sont pas gaspillés car ils deviennent une meringue en forme de guimauve moelleuse. Si vous ne voulez pas allumer le four ou le gril, il a également une saveur divine garnie de crème fouettée. Gardez les blancs d’œufs dans un autre but.

EN RELATION: Voulez-vous une autre recette de dessert classique? Cette salade d’ambroisie est célèbre! Vous le voyez dans la plupart des repas, des barbecues … peu importe. Cette recette vintage combine un cocktail de fruits, des morceaux d’ananas, des mandarines, des cerises au marasquin et des guimauves pour créer un dessert satisfaisant!

Ingrédients dont vous aurez besoin:

• 3/4 tasse de sucre, divisé
• 1/3 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 4 œufs, séparés
• 2 tasses de lait
• 2 cuillères à café de vanille
• 2 grosses bananes ou 3 bananes mûres moyennes
• 40-50 gaufrettes à la vanille
• 1/8 cuillère à café de crème de tartre (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)

Ustensiles de cuisine utiles:

Vous pourriez penser que faire de la crème pâtissière serait compliqué, mais ce n’est pas le cas! Ouvrir le mélange de boîte de pudding est un jeu d’enfant, mais il n’a aucune saveur maison! Alors, voici tous mes conseils pour faire du pudding à la banane fait maison:

Utilisez des gaufrettes à la vanille. Je l’ai vu faire avec d’autres biscuits au beurre / biscuits au beurre, mais ce n’est pas la même chose que la vraie affaire!

Utilisez des bananes mûres mais pas trop mûres. Ils doivent être jaunes avec de petites taches brunes sur la peau. Une fois tranchés, incorporez-les dans un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent, surtout si vous prévoyez de le servir le lendemain.

Ne brûlez pas la crème anglaise. Utilisez une double chaudière (ou un récipient résistant à la chaleur sur une casserole d’eau frémissante) si vous avez tendance à brûler des choses. Il faut environ 10 minutes d’agitation fréquente jusqu’à ce qu’il épaississe, mais je promets que cela vaut chaque minute.

Pour la meringue, assurez-vous que votre mélangeur électrique est complètement propre et sec. Parfois, je nettoie le bol et les fouets avec du vinaigre blanc pour m’assurer qu’il ne reste aucun résidu gras. La graisse empêchera les cibles de gonfler et de former des pics raides lorsque vous les frapperez.

Le tout est posé sur une assiette et la meringue est grillée au four ou sous le gril pendant quelques minutes. Enfin, refroidissez ce dessert après avoir grillé la meringue. Si vous essayez de le servir tout de suite, le pudding sera trop liquide. Le refroidir permet également aux cookies de se ramollir. Et voilà: du pudding à la banane fait maison!

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Pouding à la banane fait maison

Préparez ce pudding aux bananes maison facile avec une garniture à la meringue et du pudding à partir de zéro. Avec des gaufrettes à la vanille et des bananes tranchées, cette recette de pudding à la banane maison est sûre d’être un succès!

Recette de vitesse d’impression

Mot-clé: banane, dessert d’une poêle, pudding

Temps de préparation: 30 minutes

Il est temps de cuisiner: quinze minutes

Temps total: Quatre cinq minutes

Portions: 8

Calories 324

• 1/2 tasse sucre
• 1/3 tasse farine tout usage
• 1/2 cuillère à café Sel
• 4 4 grand jaunes d’œufs
• deux tasses Lait
• deux cuillères à café vanille
• 40-50 gaufrettes à la vanille
• deux grand bananes bien mûres ou 3 moyennes
• une cuillerée à soupe jus de citron Optionnel

Pour la meringue:

• 4 4 grand Les blancs d’œufs
• 1/4 tasse sucre
• 1/8 cuillère à café crème tartare Optionnel

• Préchauffer le four à 425 ° F ou tourner le gril à puissance élevée.

• Dans une grande casserole, mélanger 1/2 tasse de sucre, la farine et le sel. Battre les jaunes d’oeufs et le lait jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu’à épaississement, environ 10 minutes. Retirer du feu et ajouter la vanille.

• Trancher les bananes de 1/4 de pouce d’épaisseur et mélanger avec du jus de citron (si utilisé).

• Dans un plat de cuisson de 2 pintes, ajoutez une couche de gaufrette à la vanille. Garnir de la moitié des bananes et de la moitié du pudding. Répétez les couches.

Pour la meringue:

• À l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs d’oeufs et la crème de tartre à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics mous (environ 30 secondes). Ajoutez graduellement 1/4 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe à la fois et accélérez jusqu’à ce que des pics fermes se forment.

• Étalez la meringue sur le pudding, en vous assurant que la meringue touche les bords de l’assiette. Cuire au four de 5 à 7 minutes ou placer sous le grill jusqu’à ce que la meringue soit légèrement grillée. Réfrigérer et réfrigérer avant de servir.

Un service: unetranche Le | Calories 324Californie Le | Les glucides: 56Soleil Le | Protéine: 7 7Soleil Le | Gros: 8Soleil Le | Graisses saturées: deuxSoleil Le | Cholestérol: 95mg Le | Sodium: 324mg Le | Potassium: 284mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 35Soleil Le | Vitamine A: 260UI Le | Vitamine C: 3.7mg Le | Calcium: 86mg Le | Fer: 0,6mg