Poivrons de poulet velus Biker a de nombreuses recettes de nourriture rapides et faciles comme les poivrons de poulet Hairy Bikers. Découvrez plus de recettes sur

Riches, rouges et riches, les trois poivrons différents ajoutent une saveur fumée, douce et épicée.

Ingrédients

• 1 gros poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Grande quantité de beurre
• 1 gros oignon, pelé et haché finement
• 6 gousses d’ail, pelées et hachées finement
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• 1 cuillère à soupe de paprika chaud
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe de farine
• 250 ml de bouillon de poulet
• Poignée de persil plat, haché
• 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières de 1 cm
• 4 grosses tomates mûres (ou 6 en conserve suffiront)
• 250 ml de crème sure ou smetana

Méthode

• Rassemblez le poulet (ou demandez à votre boucher de le faire). Frottez la viande avec du sel, faites revenir l’huile et le beurre et réservez.

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• Dans la même poêle, faire suer les oignons et l’ail pendant environ 5 minutes. Ajouter le paprika, puis la farine et remuer jusqu’à homogénéité. Ne le brûle pas!

• Ajouter la majeure partie du bouillon et remuer 5 minutes pour épaissir la base de la sauce, puis ajouter les morceaux de poulet. Ajouter le reste du bouillon (puis un peu d’eau bouillante) s’il a l’air un peu sec.

• Mélanger la moitié du persil et porter à ébullition, puis ajouter le poivron rouge. Laisser mijoter 10 minutes, ajouter les tomates et laisser mijoter environ une heure. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la crème sure et le persil restant. Ajustez l’assaisonnement au goût.

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