Poitrines de poulet grillées à la coriandre et au citron vert

Cette semaine, le temps est censé être magnifique. Il fait maintenant beau et très chaud, donc je m’attends à du beau temps! Maintenant qu’il est temps de commencer à cuisiner à l’extérieur et de sortir de la cuisine chaude, je pensais partager cette recette de poulet grillé au goût frais. C’est très simple à faire, il ne nécessite qu’une marinade plus tôt dans la journée.

J’ai adoré le goût de ce poulet, mais mon mari et mon fils aîné ont estimé qu’il avait trop de saveur de citron vert. Donc, selon vos préférences, vous pouvez choisir de sauter l’excitation de la recette car cela augmentera certainement un peu l’intensité.

N’oubliez pas non plus de sécher la viande marinée avant de la mettre sur le gril. Retirer la viande de la marinade, laisser égoutter, puis placer sur du papier absorbant et sécher. Placer la viande avec la marinade humide sur le gril peut provoquer des brûlures et des brûlures.

J’ai trouvé la recette originale de cela sur About.com. Cependant, j’ai adapté la mienne à la viande désossée et j’ai également modifié certaines des mesures.

Poitrines de poulet grillées à la coriandre et au citron vert

Taux d’impression

Temps de préparation: 4 4 Heures

Il est temps de cuisiner: 25 minutes

Temps total: 4 4 Heures 25 minutes

Portions: 4 4 portions

• 4 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1/4 verre huile d’olive
• 1 jus de citron vert 1 1 / 2-2 cuillères à soupe
• le zeste de lime environ 1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1/4 cuillère à café poivre noir
• 3 clous de girofle Ail haché finement
• 1/4 verre coriandre fraîche hachée

• Percez plusieurs trous dans les poitrines de poulet avec la pointe d’un couteau. Placer les poitrines de poulet dans une casserole en verre. Mélanger l’huile, le jus de lime, le zeste, le sel, le poivre, l’ail et la coriandre et couvrir le poulet et retourner. Laisser mariner à couvert, au réfrigérateur environ 2 à 4 heures.

• Retirer le poulet du réfrigérateur environ 20 minutes avant la cuisson.

• Faire griller à feu moyen pendant plusieurs minutes, tourner et griller plusieurs autres, juste assez pour obtenir de bonnes marques de grill. Baisser le feu à doux et couvrir, en tournant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande atteigne une température interne de 165 F.

Graisses saturées: 2,0 g Graisses insaturées: 9,0 g Glucides: 2,1 g Sucre: 0,3 g Fibres: 0,1 g Protéines: 32,2 g Cholestérol: 90,0 mg