Pizza Margherita Cette recette facile de pizza Margherita est parfaite pour les débutants. Il est très facile de rassembler certains de nos ingrédients préférés, comme la mozzarella et les tomates italiennes.

Cette recette de pizza Margherita facile est parfaite pour les débutants et celle que toute la famille adorera.

Selon une récente enquête de la pizzeria San Carlo, la pizza Margherita classique est la préférée du pays. En mettant le pepperoni de côté et en fouettant toute garniture de pizza, il semble qu’ici au Royaume-Uni, nous n’aimons rien de plus que de le garder délicieusement simple.

Alors quoi de mieux que de recréer la pizza préférée de tout le monde et de tenter votre chance pour faire une Margherita à la maison?

Cette pizza est très simple à préparer et combine des ingrédients aux riches saveurs italiennes, comme la mozzarella et les tomates mûres.

Cette recette vous montre également comment faire de la pâte à pizza à partir de zéro. Une activité amusante à essayer avec les enfants un après-midi peut-être!

Chaque enfant adorera se salir les mains et aider à faire une pizza à partir de zéro. Même la prince George et la princesse Charlotte adorent faire de la pizza Margherita à la maison au palais de Kensington selon la mère Kate Middleton!

Toute activité de cuisine maison assez bonne pour la royauté nous convient! Pourquoi ne pas laisser les enfants devenir plus créatifs et choisir leurs propres ingrédients? Vous pouvez décorer le dessus de cette pizza avec d’autres ingrédients, y compris des tomates fraîches, des herbes, de la viande comme des saucisses ou du poulet, ou ajouter des légumes comme des poivrons ou du maïs sucré.

Cette recette convient à environ quatre personnes et, une fois préparée, il ne faut que 10 minutes environ pour la faire cuire.

Essayez de servir votre pizza avec des tomates fraîches en tranches sur le dessus et des feuilles de basilic frais. Buon Appetito!

Ingrédients

• 600 g (1 lb 5 oz) de farine de pain blanc fort ou utilisez de la farine italienne 00
• 2 cuillères à café de levure rapide (certaines levures sèches varieront, ajustez donc la quantité selon les instructions de l’emballage)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Pour la couverture:
• 1 boîte de 400 g de tomates italiennes entières
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• pincée de sucre
• 2 boules de mozzarella de buffle
• 3 cuillères à soupe de parmesan frais râpé
• 2 cuillères à soupe d’origan séché

Méthode

• Faites d’abord la pâte à pizza. Vous pouvez le faire à la main ou au robot culinaire. À la main, mettre la farine sur une surface de travail, faire un puits au milieu et ajouter la levure, 4 cuillères à café de sel, l’huile d’olive et environ 300 ml (½pt) d’eau tiède. Extraire la farine sur les côtés et travailler avec la main jusqu’à ce qu’elle soit mélangée, puis pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, environ 5 à 10 minutes. Si la pâte est un peu sèche lorsqu’elle est mélangée, ajoutez un peu plus d’eau; S’il est trop humide, ajoutez un peu plus de farine. Au robot culinaire, mélanger le tout jusqu’à homogénéité, puis pétrir à la main pendant 5 minutes. Mettez dans un grand récipient recouvert d’un film transparent huilé ou d’un chiffon humide dans un endroit chaud et laissez jusqu’à ce qu’il double de taille.

• Pour faire la sauce, bien égoutter les tomates, puis hacher grossièrement. Placer dans une casserole avec l’huile d’olive et le sucre, puis cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il épaississe et qu’il y ait très peu de liquide. Laisser dans un tamis sur un bol pour égoutter l’excès de liquide.

• Pour faire une bonne pizza, investissez dans une pierre à pizza. Préchauffez la pierre dans le four, puis utilisez une plaque à pâtisserie farinée pour faire glisser la pizza sur la pierre. Sinon, préchauffez une plaque à pâtisserie, mais vous n’aurez pas cette délicieuse croûte croustillante en dessous. Quelle que soit votre utilisation, préchauffez le four à 230 ° C (450 ° F, marque de gaz 8). Divisez la pâte en quatre, puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et de vos mains, roulez chacune en un cercle approximatif. Placez-les sur une plaque à pâtisserie farinée, puis garnissez de sauce tomate et de mozzarella, qu’il est préférable de sortir plutôt que de les couper en tranches. Étaler sur le parmesan et l’origan, assaisonner et glisser la pizza sur des pierres chaudes ou une plaque à pâtisserie. Cuire deux à la fois ou le four ne sera pas assez chaud pour quatre. Coupez simplement le premier lot en deux et mangez pendant la cuisson du lot suivant. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants. Sers immédiatement.

Le meilleur conseil pour faire une pizza Margherita

Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser pousser au réfrigérateur. La sauce tomate peut être préparée trois jours à l’avance et conservée au réfrigérateur.

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