Piment ranchero au poulet avec haricots noirs et blancs à la crème de coriandre
Je voulais faire du piment depuis quelques semaines et j’ai finalement pu le faire la nuit dernière. J’adore ce piment blanc, il est faible en gras et contient beaucoup de protĂ©ines et de fibres. Il est rapide Ă prĂ©parer et plein de saveurs que toute la famille apprĂ©cie. Mes garçons l’ont vraiment mangĂ©! J’adore tout l’ail et les Ă©pices de ce piment, il est idĂ©al pour les nuits froides.
La crème de coriandre sur le dessus est tout aussi bonne. La crème sure rend le bouillon agrĂ©able et crĂ©meux, et les morceaux de coriandre rendent le chili encore meilleur. Je fais habituellement du pain de maĂŻs avec ça, mais je n’ai pas eu le temps hier soir. J’ai une recette incroyable que je posterai plus tard. Prendre plaisir!
Piment ranchero au poulet avec haricots noirs et blancs à la crème de coriandre
2 cuillères Ă soupe d’huile d’olive extra vierge 1/2 oignon blanc moyen, finement hachĂ© 2 poivrons Anaheim, finement hachĂ©s (ou 4 onces de boĂ®tes de piments verts) 5 gousses d’ail frais, Ă©mincĂ©3 BoĂ®tes de 14 onces de bouillon de poulet 2 boĂ®tes de 15 onces de gros haricots blancs du nord Ă©gouttĂ©s 1 boĂ®tes de 15 onces de haricots noirs Ă©gouttĂ©s 2 tasses en morceaux Poitrine de poulet cuite dĂ©chiquetĂ©e 2 cuillères Ă soupe de cumin moulu 2 cuillères Ă cafĂ© sèches MĂ©lange de vinaigrette Ranch Mixing Vinaigrette (HiddenValley) ÂĽ cuillère Ă cafĂ© sel 1 / cuillère Ă cafĂ© de poivre
½ tasse de crème sure ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche
une. Placer l’huile d’olive dans un four ou une grande casserole Ă feu moyen. Faire revenir les oignons et les piments jusqu’Ă tendretĂ©, environ 5 minutes. Ajouter l’ail hachĂ© pendant 1 minute. Ajouter le bouillon, les haricots, le poulet, le cumin, le sel et le poivre. Cuire Ă feu doux pendant 20 minutes.
deux. Placer la crème sure et les feuilles de coriandre dans un robot culinaire ou un mélangeur. Bien mélanger. Servir le chili avec une cuillère à soupe de crème de coriandre sur le dessus. Prendre plaisir!
