Penne au four avec poulet, brocoli et gouda fumé

Je n’ai jamais aimé le mot “cocotte”. Bien que certaines de nos recettes préférées, comme les macaronis et le fromage, soient considérées comme des ragoûts. Je ne sais pas pourquoi, mais je ne peux pas le comprendre, et la “plaque chauffante” ne le fait pas non plus pour moi. Chaque fois que j’entends le mot «casserole», des images de nourriture condensée noyée entrent dans ma tête.

Cependant, la casserole est vraiment merveilleuse et de nombreuses recettes de nos jours n’incluent pas de soupe condensée, donc je fais de mon mieux pour me détendre et faire plus. Après tout, ils sont merveilleux pour nourrir une foule, et ma famille est une foule avec 3 adolescents, un jeune adulte et deux parents.

Quand j’ai vu ce poulet cuit au four, brocoli et gouda penne fumé à Mel’s Kitchen (un collègue blogueur du Wisconsin) et lu la liste des ingrédients, j’ai su que ce serait quelque chose que j’aimais. Je l’ai adapté à ce que j’avais dans la cuisine et c’était absolument délicieux. J’ai utilisé du lait à 1% au lieu de la crème épaisse, qui fonctionnait bien, et j’ai substitué du gouda fumé à leur mozzarella fumée. Je suis sûr que vous auriez pu trouver la mozzarella fumée, étant donné que je vis dans le Wisconsin, mais j’adore le gouda fumé, donc c’était un choix facile.

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(/ amazon_link) J’ai également utilisé mes miettes maison, qui sont en fait une combinaison de biscuits, de chapelure et de flocons de maïs. Je coupe le sel en deux car ma famille a tendance à prendre la salière à chaque repas. Les tomates séchées au soleil que j’ai utilisées étaient déjà hachées (ou plutôt hachées), ce qui m’a sauvé cette étape. Enfin, j’ai utilisé du thym frais car j’ai un excès dans mon jardin d’herbes aromatiques. J’ai donc ajouté le thym à la sauce bouillante au lieu de le faire sauter avec l’ail. Mel a initialement adapté cette recette de livre de cuisine (amazon_link id = ”1933615141 ″ target =” _ blank ”container =” ”container_class =” ”) Cook illustré et couvercle cuit (/ amazon_link)

Ceci est une merveilleuse recette pour le dîner du dimanche. C’est incroyable combien une boîte de pâtes peut étirer 3 poitrines de poulet et servir 8 bouches affamées. Vaut vraiment la peine d’essayer, je le referai.

Penne au four avec poulet, brocoli et gouda fumé

Taux d’impression

Temps de préparation: 25 minutes

Il est temps de cuisiner: quinze minutes

Temps total: 40 minutes

Portions: 8 portions

Couverture:

• 3/4 verre chapelure
• deux cuillères à soupe Beurre sans sel Fondu

Remplissage:

• une bouquet de fleurs de brocoli tiges enlevées, coupées en morceaux de 1 pouce
• 12 onces Penne
• deux cuillères à soupe huile d’olive
• une Oignon moyen haché
• 6 6 gousses d’ail moyennes haché finement
• une cuillerée à soupe feuilles de thym frais
• 1/4 verre farine tout usage
• deux tasses bouillon de poulet faible en sodium
• une verre 1% de lait
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café Poivre
• 1 1/2 livres sterling poitrines de poulet désossées et sans peau environ 3, parés et coupés en petits morceaux
• 3 onces gouda fumé écrasé
• 8 once bouteille de julienne remplie d’huile ou de tomates hachées et séchées au soleil Épuisé

• Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le beurre et réserver. Vaporiser un moule à gâteau de 9 x 13 pouces d’enduit à cuisson et préchauffer le four à 400 F.

• Dans une grande casserole, porter à ébullition l’eau des pâtes. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et de brocoli. Faire cuire le brocoli pendant 1 minute, il sera vert vif. Scoop le brocoli avec une cuillère à fentes sur une assiette. Ramener l’eau à ébullition et ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes et remuer avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Laisser de côté.

• Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive restante à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 5 minutes. Ajouter l’ail; cuire jusqu’à parfumé, environ 30 secondes. Ajouter la farine, le sel et le poivre et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 1 minute. Battre le bouillon et le lait puis ajouter les feuilles de thym frais. Laisser mijoter en fouettant souvent. Ajouter le poulet et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 6-7 minutes. Ajouter les tomates séchées au soleil et le gouda fumé.

• Ajouter les pâtes penne préparées et le brocoli à la sauce; remuer pour combiner (utilisez un bol séparé si vous avez besoin d’espace). Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée et saupoudrer de chapelure. Cuire au four jusqu’à ce que les bulles et les miettes soient dorées, environ 15 minutes. Sers immédiatement.

Graisses saturées: 4,8 g Graisses insaturées: 5,1 g Glucides: 49,6 g Sucre: 6,5 g Fibres: 6,8 g Protéines: 33,5 g Cholestérol: 57,4 mg