Pâtes Hash Bacon-Butternut

Et bien cette semaine nous a apporté pommes , citrouille , et maintenant la courge musquée. Est-il tombé? Ou suis-je le seul à acheter des robes pulls à volants sur les fesses? (Pour mon bébé, bien sûr. Je suis trop vieux pour un coup de pied ébouriffé. Ou suis-je?)

Je suis heureux que ce soit la saison pour démarrer le four et remplir nos visages. Mais, je suis aussi un peu pressé d’essayer de courir et de terminer tout l’automne avant le début de la redoutable saison d’hiver. Mon mari et moi mesurons notre temps dans le Midwest par le nombre d’hivers que nous avons survécus. Nous sommes à 3 hivers survivants. Je n’ai pas encore eu d’accident de voiture, ce qui est ma plus grande peur de conduire dans la neige, et le chauffage n’a été éteint que deux fois!

Depuis que je fais des courses et que je travaille toute la journée, j’ai créé un plat de pâtes préparé. C’est un aliment polyvalent, car la base est une hache de thym avec du bacon et de la citrouille. Hashez-le pendant le week-end (triplez la recette, même!), Et gardez-le à portée de main pour beaucoup de choses: empilez un œuf sur le dessus pour le petit déjeuner, remplissez une quesadilla avec du fromage fondu, ou mon préféré: pliez-le en une salade J’adore faire un pot de farro, puis ajouter ce hachage. Garnissez-le de morceaux de jeune cheddar et vous pourrez le manger pour le déjeuner tous les jours en une semaine!

J’ai partagé cette recette pour Pâtes Hash Bactern Butternut sur le blog de Kerrygold cette semaine. Prends-le!