Pâtes aux tomates et au chorizo au four Une simple cuisson de la pâte de tomate est toujours une recette pratique. Cette recette classique comprend du chorizo et des tomates séchées au soleil pour une saveur extra riche.
Une recette pour la cuisson des pâtes aux tomates est toujours utile d’avoir dans votre manche. Cette cuisson comprend du chorizo épicé et des tomates séchées au soleil pour une saveur extra riche.
Ingrédients
- 1 pot de 750 g de sauce bolognaise
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 350 g de chorizo, en tranches ou en dés
- 12 olives noires dénoyautées
- 4 tomates séchées au soleil, hachées
- 6 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’origan fraîchement haché
- 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
- 400 g de pâtes rigatoni ou penne
- 1 paquet de 150 g de mozzarella, égoutté et coupé en dés
- 40 g de parmesan frais, râpé
- Décorer
- : Persil plat fraîchement haché
Méthode
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Chauffer l’huile dans une poêle en ajoutant le chorizo et faire frire pendant 4-5 minutes à feu moyen ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement croquant.
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Ajouter les olives, les tomates séchées au soleil, le vin blanc et la sauce bolognaise – assaisonner au goût. Cuire la sauce environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle épaississe.
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Entre-temps, cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Bien égoutter les pâtes et remuer avec la sauce tomate.
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Préchauffez votre grill. Placer le mélange sur une plaque résistante à la chaleur. Saupoudrer sur le fromage et griller jusqu’à ce qu’il soit doré et très chaud. Garnir de persil plat fraîchement haché.
Les meilleurs conseils pour faire de la pâte de tomate et du chorizo
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