Pasties aux abricots

Les boulettes d’abricot sont faites rapidement et facilement avec de la pâte feuilletée congelée et des abricots frais ~ utilisez votre confiture préférée au lieu de fruits frais pour une gâterie encore plus rapide!

Publicaciones relacionadas

• 
  Extra, extra, lisez tout à ce sujet!

  julio 1, 2020
• 
  Or liquide d’Andalousie: où acheter de l’huile d’olive à Malaga

  junio 29, 2020

J’adore cette idée d’utiliser des fruits d’été perdus. Les pêches, les prunes, les figues ou les baies seraient délicieuses, et je pense que ces petites prunes italiennes qui entrent en saison à la fin de l’été seraient incroyables. C’est également idéal pour économiser moins de fruits parfaits. Ecorchés, plus ou moins mûrs, quel que soit le problème, ils auront une seconde chance au four dans ces tartes feuilletées. Le mois prochain, essayez des pommes ou des poires mélangées à des épices d’automne comme la cannelle, la cardamome et la muscade.

La pâte feuilletée est parfaite pour les empanadas car elle est très légère et aérée. La croûte à tarte régulière peut submerger le fruit et être trop lourde et “pâteuse”. Le seul inconvénient de la pâte feuilletée est qu’elle ne tient pas bien, donc ces pertes de billes doivent être consommées peu de temps après la cuisson. J’inclus l’option d’ajouter du sucre au fruit, mais je ne l’ai pas fait, j’aime le goût aigre des abricots cuits au four.

Essayez également ~

Ingrédients

• 1 feuille de pâte feuilletée prête à cuire, décongelée
• 4 ou 5 abricots, dénoyautés et tranchés (ne pas éplucher)
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande
• presser le jus de citron
• 1 œuf battu avec une cuillère à soupe d’eau
• sucre en poudre à saupoudrer

Instructions

1. Réglez le four à 400F
2. Mélanger les tranches d’abricot avec la fécule de maïs, le sucre, l’extrait d’amande et le jus de citron jusqu’à ce que tout soit bien combiné et qu’il n’y ait plus de grumeaux de fécule de maïs. Réserver pendant environ 15 minutes.
3. Poser la feuille de pâte feuilletée sur une surface farinée et étaler doucement sur un carré de 11 × 11 pouces.
4. Coupez la pâte en quatre carrés.
5. Placer quelques abricots au centre de chaque carré. Tirez doucement sur un côté pour former un triangle, en l’étirant doucement sur le fruit. Utilisez une fourchette pour appuyer le long des bords pour sceller.
6. Badigeonner chaque volume légèrement avec l’œuf battu, puis couper quelques petites rainures en haut avec un couteau de cuisine bien aiguisé.
7. Cuire sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les chaussons soient élevés et dorés.
8. Refroidissez un peu, saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez, puis dégustez immédiatement.

Remarques

La pâte feuilletée doit être conservée au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Si vous le décongelez sur le comptoir, utilisez-le immédiatement ou remettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Faites-en le vôtre ~

• Utilisez les fruits que vous aimez dans ces chaussons … que diriez-vous des bleuets, des framboises ou des cerises?