Pain de viande farci à l’oeuf
Le pain de viande rempli d’œufs est aussi facile à préparer qu’un pain de viande ordinaire, mais il est tout aussi festif et élégant, et tellement amusant à manger!
Cette recette est tellement amusante à faire et à manger!
Je pense que les aliments farcis, en général, sont incroyables. Coupez une assiette et trouvez quelque chose de délicieux caché à l’intérieur, comme c’est amusant! J’aime donc les œufs écossais et les boulettes de viande farcies au fromage.
Comment mettre des œufs sur un pain de viande?
Le pain de viande rempli d’oeufs semble assez sophistiqué et difficile à faire, mais c’est en fait assez facile. C’est juste un pain de viande qui est divisé en deux parties, placez des œufs durs au milieu et remettez les deux parties ensemble.
Lors de la préparation de cette recette, vous devrez enfreindre l’une des règles de base pour la fabrication du pain de viande: manipulez la viande légèrement et de manière minimale, pour éviter que le pain de viande ne devienne trop dense.
Dans ce cas, puisqu’il est important de s’assurer que les deux couches du pain de viande se rejoignent, vous devrez travailler la viande aussi longtemps qu’il le faudra jusqu’à ce que vous soyez sûr qu’elle tiendra ensemble et ne cassera pas les coutures pendant la cuisson. . .
Étonnamment, même avec autant de manipulation, ce pain de viande n’est pas trop dense.
La farine d’amande et le parmesan remplacent la chapelure
J’ajoute de la farine d’amande et du parmesan à ce pain de viande rempli d’œufs au lieu de la chapelure. De nombreux experts (mais pas tous) croient qu’ils sont plus sains que le blé et fonctionnent bien pour absorber les jus de cuisson et garder la plupart d’entre eux à l’intérieur du pain de viande.
Le ketchup est facultatif.
J’aime compléter ce pain de viande avec un peu de sauce tomate sans sucre, qui est purement facultative. Mais depuis que j’ai fait cette recette de pain de viande céto glacé au ketchup, je pense que le ketchup améliore vraiment le pain de viande.
J’aime donc l’utiliser. Comme il s’agit d’une si petite quantité de ketchup, le ketchup ordinaire conviendrait également, même si vous voulez que cette recette soit cétogène ou à faible teneur en glucides.
Comment servir un pain de viande farci à l’oeuf?
Servir avec n’importe quel plat d’accompagnement que vous seriez normalement servi avec du pain de viande. Je le sers souvent avec l’un des éléments suivants:
Et les restes?
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 3 à 4 jours. J’aime les manger froids, avec des légumes fraîchement coupés et des cornichons rapides.
Pain de viande farci à l’oeuf
Le pain de viande rempli d’œufs est aussi facile à préparer qu’un pain de viande ordinaire, mais il est tout aussi festif et élégant, et tellement amusant à manger!
Temps de préparationquinze minutes
Il est temps de cuisinercinquante minutes
Temps de reposquinze minutes
Temps totalune heure vingt minutes
Cours: Plat principal
Cuisine: américain
Mot-clé: oeufs, pain de viande
Portions: 8 portions
Calories 356
- une gros oeuf
- une cuillère à café sel marin
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- deux cuillères à café poudre d’ail
- deux cuillères à café poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café thym séché
- deux livres sterling Le bœuf haché (85/15)
- 1/2 verre poudre d’amande
- 1/2 verre Parmesan râpé
- 4 4 oeufs bouillis
- deux cuillères à soupe sauce tomate sans sucre (ou sauce tomate ordinaire)
-
Préchauffer le four à 350 ° F. Recouvrir la poêle de papier d’aluminium.
-
Dans un bol moyen, mélanger l’oeuf, le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le thym.
-
Ajouter le boeuf haché, la farine d’amande et le parmesan. Mélanger délicatement, jusqu’à consistance lisse.
-
Divisez le mélange de viande en deux. Formez la moitié en un rectangle d’environ 8 par 4 pouces (vous pouvez utiliser un moule à pain garni de papier adhésif comme moule). Déposer des œufs durs, régulièrement espacés, sur le dessus.
-
Placer la seconde moitié du mélange de viande sur les œufs. Appuyez dessus pour adhérer à la couche inférieure. À l’aide de vos doigts, rapprochez les bords des deux rectangles pour créer un pain de viande. Pincez bien pour empêcher le pain de viande rempli d’œufs d’exploser au niveau des coutures lors de la cuisson. Vous pouvez transférer des pincées de bœuf haché dans des zones dispersées où les œufs se profilent ou où les bords sont difficiles à pincer.
-
Badigeonner les boulettes de viande avec la sauce tomate.
-
Cuire le pain de viande jusqu’à ce que le centre du pain enregistre 160 ° F, 50-60 minutes.
-
Laisser reposer le pain de viande pendant 15 minutes avant de couper et de servir.
Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.
information nutritionnelle
Pain de viande farci à l’oeuf
Montant par proportion
Calories 356 Calories des lipides 225
% Valeur quotidienne*
gros 25g38%
Gras saturés 9g56%
Sodium 519mg2. 3%
Les glucides 3gune%
Fibre 1g4%
Protéine 28g56%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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