Pain de maïs au cheddar et au chili
Ce délicieux pain de maïs est aromatisé avec des piments doux et du maïs frais pour plus de saveur! Non seulement il est facile à faire, mais il est léger et moelleux à chaque fois!
Pour retirer les grains de maïs, vous pouvez utiliser un grain de maïs ou un couteau. Cette recette utilise du babeurre … si vous n’avez pas de babeurre, vous pouvez le remplacer par du lait aigre! Placez 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre dans une tasse à mesurer de 1 tasse. Couvrir jusqu’à 1 tasse de lait et laisser reposer 5 minutes.
Pain de maïs au cheddar et au chili
Pain de maïs délicieusement sucré et salé… parfait avec un bol de chili ou une soupe!
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- une verre farine
- une verre farine de maïs
- 1/4 verre sucre
- une cuillère à café Levure en poudre
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
- 1/2 cuillère à café Sel
- une épi de maïs frais , grains enlevés avec un grain de maïs ou un couteau (ou 1 tasse de maïs surgelé, décongelé)
- deux des œufs
- 1/3 verre Beurre , fondu (plus 1 cuillère à soupe pour graisser la poêle)
- une verre Babeurre
- une peut piments verts doux drainé
- 1/4 verre poivron rouge en dés
- une verre fromage cheddar fort
Préchauffez le four à 375 degrés.
Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le babeurre et le beurre fondu.
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle en fonte de 10 “et placer au four.
Pendant ce temps, versez le mélange de babeurre dans la semoule de maïs et remuez jusqu’à ce que la majeure partie du mélange soit humide. Ajouter les piments, le maïs frais, les poivrons et 1/2 tasse de fromage.
Prêt à cuire!
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Retirez la poêle du four et versez la pâte dans la poêle. Garnir du reste du fromage.
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Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Si vous n’avez pas de poêle de 10 “, huilez bien une poêle de 8 x 8 po. Faites cuire à 375 degrés pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
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