Pain aux bananes avec du chocolat et des morceaux de guimauve

* Recette mise à jour au 1er août 2012. *

1 1/2 bâtonnets (12 cuillères à soupe) de beurre mou non salé

1 tasse de sucre granulé

2 gros œufs

1/2 tasse de crème sure

1 cuillère à café d’extrait de vanille pure

4 bananes mûres moyennes et grandes

1 1/2 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel casher

1/2 tasse de morceaux de guimauve (facultatif)

1. Préchauffez le four à 350 degrés F. et vaporisez 2 plateaux de pain (9 × 4 ou 9 × 5 pouces) avec un aérosol de cuisson.

2. Mélanger le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Ajouter les œufs, la crème sure et le mélange de vanille pour combiner. Écraser toutes les bananes et ajouter au bol en mélangeant pour combiner. Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et les morceaux de guimauve, en remuant pour combiner. Répartir entre les 2 plateaux à pain préparés, répartis uniformément sur le dessus. Cuire au four de 55 à 60 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Retirer et laisser refroidir 20 minutes avant de retirer de la casserole. Une fois refroidi, couper en tranches et servir.

Donne 2 pains

Remarque: Si vous voulez que le pain soit dense et presque comme du pouding au pain, mettez de côté le bicarbonate de soude et la poudre à pâte et réduisez la farine à 1 tasse. Pour un pudding au pain texturé plus traditionnel, suivez la recette indiquée ?