Pain aux bananes avec de la farine d’amande, Paléo (option Keto)

Parfumé, sain et réconfortant, ce pain aux bananes à la farine d’amande paléo est parfait comme petit-déjeuner sain ou comme collation. Option Keto incluse!

Ce pain savoureux est tout ce que j’espérais. Un pain de petit déjeuner parfumé, pas trop sucré et délicieux que je peux sentir bien manger et servir ma famille.

Pour moi, le pain aux bananes est synonyme de confort. Juste assez sucré. Dents et sains. C’est le petit déjeuner ou une collation parfait. Alors, alors que je travaillais sur le développement de cette recette, je me suis demandé, serait-ce tout ce dont j’avais besoin?

Le pain aux bananes avec de la farine d’amande est-il savoureux?

Oui! C’est tout ce qu’un pain aux bananes devrait être. Je l’ai basé sur ma recette de pain de citrouille paléo. Fondamentalement, c’est la même recette, avec de la banane en purée au lieu de la citrouille. Et moins d’édulcorant, car les bananes mûres sont très sucrées.

Pendant que je la cuisais, ma maison était remplie du parfum le plus étonnant de noix grillées sucrées, de banane et de cannelle. À ce moment, je savais que cette recette serait un succès.

Et c’est! Sa texture est merveilleusement tendre et sa saveur est très bonne. Il est terreux, sain et assez sucré.

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour faire ce délicieux pain. Les mesures exactes sont incluses sur la fiche de recette ci-dessous. Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin:

1. Des œufs
2. Bananes très mûres, bien écrasées
3. Vanille
4. Cannelle
5. Miel ou une alternative céto
6. Farine d’amande blanchie
7. Sel casher
8. Bicarbonate de sodium

Comment faire du pain aux bananes avec de la farine d’amande

C’est super simple! Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées. Voici les étapes de base:

1. Mélangez simplement tous les ingrédients, un par un dans l’ordre indiqué, dans un bol.
2. Transférer dans un petit moule à pain, tapissé de parchemin et graissé.
3. Cuire au four environ 50 minutes à 350 ° F.
4. Idéal avant de déguster. La texture et la saveur s’amélioreront en refroidissant.

Dois-je ajouter un édulcorant?

Pas nécessairement! En fait, j’ai fait une version de ce pain à la banane à partir de farine d’amande non sucrée, en utilisant les bananes pour la douceur. Je pensais que c’était parfait, juste la bonne quantité de douceur.

Vous pouvez donc essayer cela. Vous pouvez toujours saupoudrer le pain cuit avec un peu de miel si vous trouvez qu’il n’est pas assez sucré à votre goût.

Mais vous pouvez certainement faire la recette telle que je l’ai écrite ici, avec une petite quantité de miel, ou avec une alternative céto ou faible en glucides.

Bien que j’utilise du miel, je suis presque sûr qu’un édulcorant granulé fonctionnerait tout aussi bien. N’hésitez donc pas à expérimenter avec du sucre de coco, de la cassonade ou un édulcorant granulé à faible teneur en glucides.

Utilisez des bananes mûres, mais pas gâtées.

Vous devriez certainement utiliser des bananes très mûres dans cette recette. Vous voulez des bananes jaune foncé avec beaucoup de taches noires à l’extérieur et très douces à l’intérieur.

Assurez-vous simplement qu’il n’y a pas de taches blanches à l’intérieur et que l’intérieur n’est pas liquide, cela signifie que la banane est en mauvais état.

Comment manger la farine d’amande paléo banane pain?

Je l’aime comme il est. Mes enfants l’aiment légèrement grillé, avec du beurre sucré et un filet de miel. Il est également merveilleux avec du fromage à la crème, du beurre d’amande ou du beurre d’arachide si cela ne vous dérange pas.

Je voulais un pain de base pour correspondre à tout, donc je n’ai pas ajouté de supplément au smoothie. Je suis curieux de connaître les noix hachées ou une poignée de pépites de chocolat. Vous pourriez l’essayer la prochaine fois que vous ferez cette recette!

Pain aux bananes Keto

Pour une version céto, remplacez le miel par un édulcorant à faible teneur en glucides comme celui-ci, tout édulcorant granulé à faible teneur en glucides ou l’équivalent en stévia.

Pour garder les glucides bas, je suggère également de couper le pain en 12 tranches au lieu de 10.

La version céto contient 160 calories, 12 grammes de glucides et 3 grammes de fibres par portion. Certes, il n’est pas très pauvre en glucides, mais réalisable, je pense, en traitement occasionnel.

Est-ce une recette saine?

Je crois que oui. Bien que riches en glucides, les bananes sont très saines. Et les quelques ingrédients restants dans ce pain aux bananes avec de la farine d’amande sont de vrais aliments entiers.

Il va sans dire que cette recette est particulièrement saine si vous n’ajoutez pas d’édulcorant. Mais même avec une petite quantité d’un édulcorant naturel comme le miel ou le sucre de coco, je pense que c’est une bonne option, sauf si vous avez besoin d’un régime très faible en glucides.

Si vous préférez une recette faible en glucides, je recommande ce merveilleux pain céto aux courgettes.

Commentaires sur cette recette

Sur Pinterest, les critiques semblent aimer cette recette. Certains en ont fait des muffins ou des pépites de chocolat ajoutées (miam!). Ils signalent également que l’utilisation de la stévia au lieu du miel fonctionne.

Et sur Instagram, Gabby a posté une belle photo de sa propre création. Elle dit:

Bonjour! J’espère que votre journée est aussi douce que ce pain à la banane avec de la farine d’amande et du paléo! Parfumé, super facile à faire et très, très délicieux, il devient l’un de mes bonbons préférés!

J’ai honte d’admettre que je me suis réveillé plus tôt dans la journée parce que je voulais vraiment manger une tranche!

Ce n’est pas un article sponsorisé, je voulais juste partager la recette avec vous, vous pouvez donc en profiter aussi! La recette originale est de @yumhealth, dont j’aime de plus en plus le travail avec chaque plat que je fais! J’ai recouvert la tranche de bananes crues et de cœurs de chanvre.

Comment conserver les restes?

Une fois que le pain aux bananes avec de la farine d’amande est complètement froid, coupez-le. Ensuite, placez les tranches dans un récipient hermétique, en séparant les couches avec du papier ciré. Vous pouvez les conserver de cette façon au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Vous pouvez également congeler les tranches dans des sacs de congélation. Encore une fois, s’ils se chevauchent, séparez les couches avec du papier ciré.

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Pain aux bananes avec farine d’amande

Parfumé, sain et réconfortant, ce pain aux bananes à la farine d’amande paléo est parfait comme petit-déjeuner sain ou comme collation.

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisinercinquante minutes

Temps de reposdeux Heures

Temps total3 Heures 5 5 minutes

Cours: Petit déjeuner

Cuisine: américain

Mot-clé: Pain à la banane

Portions: dix tranches

Calories 208kcal

• Aérosol de cuisson pour la poêle (J’ai utilisé un spray d’huile d’avocat)
• 3 gros oeufs
• 3 grosses bananes très mûres, bien écrasé (1,5 tasse)
• une cuillerée à soupe extrait de vanille
• une cuillerée à soupe cannelle moulue
• deux cuillères à soupe mon chéri*
• deux tasses farine d’amande blanchie
• ¼ cuillère à café gros sel casher
• une cuillère à café Bicarbonate de sodium

• Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un petit moule à pain (8,5 x 4,5 pouces) de bandes de papier parchemin, en laissant deux pouces de saillie de chaque côté de la casserole. Vaporisez légèrement la poêle d’huile.

• Dans un bol moyen, mélanger les œufs, la banane en purée, la vanille, la cannelle et le miel.

• Ajouter la farine d’amande, le sel casher et le bicarbonate de soude. Battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.

• À l’aide d’une spatule en caoutchouc, transférer la pâte dans la poêle préparée. Tapotez doucement la casserole sur le comptoir pour répartir uniformément la pâte.

• Cuire le pain aux bananes jusqu’à ce qu’il soit doré et prêt, et un cure-dent inséré en son centre en ressorte propre, environ 50 minutes.

• En utilisant les bandes de papier parchemin excédentaires comme poignées, retirez délicatement le pain aux bananes de la poêle et transférez-le sur une grille. Retirez délicatement le parchemin pour permettre à l’air de circuler.

• Refroidissez le pain complètement sur la grille de refroidissement, environ 2 heures. Couper en 10 tranches et servir.

* Pour une version céto, remplacez le miel par un édulcorant à faible teneur en glucides comme celui-ci, tout édulcorant granulé à faible teneur en glucides ou l’équivalent en stévia. Pour garder les glucides bas, je suggère également de couper le pain en 12 tranches au lieu de 10. La version céto a 160 calories, 12 grammes de glucides et 3 grammes de fibres par tranche. Les informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent contenir des erreurs. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. N’hésitez pas à faire vos propres calculs. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Pain aux bananes avec farine d’amande

Quantité par portion (1 portion)

Calories 208 Calories des lipides 117

% Valeur quotidienne*

gros 13gvingt%

Gras saturés 1g6%

Sodium 176mg8%

Les glucides 16g5%

4g de fibres17%

Protéine 7g14%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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