Oeufs au four 5 façons – Préparation de repas Petit-déjeuner!

61 7 minutos de lectura

Oeufs au four 5 façons

26/06/19

Cette recette d’œufs au four vous montrera comment cuire des œufs sous forme de muffins de 5 façons différentes. Les saveurs incluent le jambon et les asperges, le fromage cheddar au brocoli, les épinards aux champignons et plus encore!Passer à la recette

Les œufs au four sont-ils sains?

Plus le temps de cuisson des œufs est court, plus ils conserveront de nutriments. Cependant, il existe un équilibre entre la nécessité de cuire complètement les œufs et de conserver la valeur nutritive. Ne les faites pas trop cuire, mais assurez-vous qu’ils sont à 160 degrés Fahrenheit à l’intérieur avant de consommer.

Différents niveaux de cuisson.

J’ai répertorié différents temps de cuisson pour différents niveaux de cuisson.

Pour les jaunes hachés: cuire 12 minutes.
Pour les jaunes moyens: cuire 14-15 minutes.
Pour les jaunes durs: cuire 18 minutes.

Vous voulez garder le four à une température plus basse (350F) pour vous assurer de ne pas trop les brûler.

Avez-vous besoin d’utiliser des ramequins?

Il me semble que les moules à muffins sont le moyen le plus simple de préparer un grand nombre d’œufs à la fois, et ils fonctionnent aussi bien que les moules pour cuire les œufs uniformément. Vous verrez de nombreuses recettes pour les œufs au four qui nécessitent des ramequins (comme Cette version) et ils fonctionnent bien en termes d’élévation de la présentation.

Les ramequins sont également un peu plus faciles à nettoyer en termes de simplement les jeter au lave-vaisselle après, et vous pouvez manger vos œufs au four avec une fourchette ou une cuillère, et plus facilement tremper le pain grillé dans les jaunes. Cependant, si vous n’avez pas de ramequins à la maison (ou si vous n’en avez pas assez), utilisez simplement des moules à muffins!

Oeufs au four 5 façons

Garnitures aux œufs au four

J’ai énuméré une variété d’idées de garniture différentes sur la carte de recette (passez à la recette ci-dessous), mais vous pouvez ajouter à peu près n’importe quel ingrédient que votre cœur désire! Voici quelques autres idées de remplissage:

Tous les légumes, finement hachés (poivrons, champignons, légumes verts mélangés, brocoli)
Condiments comme les flocons de piment, condiments italiens, etc.
Fromage râpé (Cheddar, Mozzarella, Suisse)
Fromage à pâte molle (comme la ricotta, le fromage de chèvre, le fromage feta, etc.)
Tout type de charcuterie comme le jambon, le bacon, la dinde, etc.
Herbes fraîches (basilic, coriandre, persil, romarin)

Pouvez-vous les rendre simples?

Oui, bien sûr! Vous n’avez certainement pas besoin de rendre vos œufs au four super fantaisie ou quoi que ce soit, en fait, vous pouvez les préparer sans aucun ingrédient supplémentaire. Un de mes blogs préférés, Fit Foodie Finds, a également un grande recette d’oeuf au four qui utilise des œufs simples: cette idée est parfaite pour préparer des repas ou pour réutiliser des œufs dans une autre recette.

Oeufs au four 5 façons

Comment faire cuire des œufs au four (étape par étape)

Les œufs au four dans un moule à muffins sont le moyen le plus simple de le faire – de cette façon, vous pouvez faire un tas d’œufs à la fois et vous pouvez les utiliser pour une foule ou comme préparation de repas le week-end. Voici les étapes de base ci-dessous:

Graisser les moules à muffins avec du beurre ou un aérosol de cuisson (je préfère le beurre car c’est le meilleur agent de graissage)
Mettez un œuf et votre choix de garnitures et de condiments dans chaque moule à muffins
Cuire le lot à 350 degrés pendant 13 à 18 minutes, selon la fermeté du jaune d’œuf.

Chaque tasse peut avoir différents accessoires, ce qui facilite le plaisir de chacun ou donne de la variété chaque matin.

Les œufs au four peuvent être conservés au réfrigérateur pendant cinq jours. Le week-end, vous pouvez préparer toute la semaine du petit-déjeuner dans une fenêtre de trente minutes. Les œufs cuits dans des moules à muffins sont également faciles à conserver au congélateur et dureront encore plus longtemps!

Oeufs au four 5 façons

Quelle est la façon la plus simple de faire des œufs?

Cette recette d’oeufs au four a votre dos! Cassez des œufs dans un moule à muffins et ajoutez des légumes ou des condiments qui vous semblent bons aujourd’hui. Mettez-les au four et le tour est joué! Ne pas mélanger, retourner, faire bouillir, regarder ou s’inquiéter.

La façon la plus simple de faire de délicieux œufs est d’utiliser cette recette comme base et de la personnaliser selon vos goûts.

Le jambon donne aux œufs un peu plus de protéines. Les épinards sautés et les herbes fraîches ajoutent une autre dimension à la saveur. Certaines personnes aiment leurs œufs quand elles ont du fromage ou ne peuvent pas manger des œufs sans bacon. Cette recette facile fait tout.

Comment savoir si les œufs sont cuits?

Si vous avez un thermomètre pour aliments, il est facile de savoir quand ils sont fabriqués. Les œufs doivent atteindre une température interne de 160 degrés F.

Sinon, utilisez la méthode de cuisson typique pour faire glisser un couteau au centre du coquetier. Si le couteau sort propre, les œufs sont entièrement cuits. Si vous voulez que les jaunes soient un peu liquides, cela ne devrait prendre que 12 à 14 minutes et le couteau ne sera pas complètement propre; Vous devez vous attendre à y voir un peu de jaune.

Comment retirer des œufs cuits d’un moule à muffins?

Pour éviter ce problème, avant de commencer la cuisson, vaporisez légèrement les plateaux à muffins d’un enduit antiadhésif ou utilisez du beurre pour les graisser.

S’ils se coincent dans la casserole après la cuisson, vous pouvez essayer de retirer les œufs cuits comme ceci:

Placez un torchon sur le dessus de la casserole.
Tout en maintenant la serviette en place, faites pivoter le plateau vers le bas et secouez-le bien. La serviette attrapera tout ce qui tombe, donc vous ne cherchez pas d’œufs dans la cuisine. Vous pouvez également les desserrer avec une spatule flexible.
Si vous avez encore des morceaux d’oeuf dans le plateau à muffins, faites tremper le plateau dans de l’eau chaude savonneuse pendant dix minutes. Ensuite, rincez la poêle et frottez les confitures sur les taches avec du sel casher.

Oeufs au four 5 façons

Variations d’oeufs au four

Voici quelques combinaisons d’ingrédients suggérées à utiliser dans vos œufs au four. Ce ne sont que quelques idées, vous devez donc savoir que vous avez la flexibilité dans ce que vous choisissez de faire. Vous pouvez faire une seule variété ou un tas à la fois. Regardez la vidéo sur la fiche de recette pour voir comment c’est fait!

Passez à la recette ci-dessous pour préparer chacun de ces combos d’œufs au four.

Épinards aux champignons

Oeufs au four 5 façons

Tomate au soleil et roquette

Oeufs au four 5 façons

Bacon

Oeufs au four 5 façons

Jambon et asperges

Oeufs au four 5 façons

Cheddar au brocoli

Oeufs au four 5 façons

La préparation des œufs au four

Il est facile d’utiliser ces œufs au four pour préparer des repas! Vous aurez envie de stocker deux ou trois à la fois sur des plats de préparation en verre, afin que vous puissiez les saisir pendant que vous êtes dehors. Je me rends toujours compte que je n’ai pas faim le matin, donc quand j’avais un travail de bureau, je prenais juste mon bol en verre d’œufs au four pour manger au travail. Si vous préparez cela le dimanche et que vous les stockez pour plus tard, vous pouvez aller à des petits déjeuners faciles toute la semaine, et tout ce qu’il a fallu était 30 minutes de préparation et de préparation!

Pouvez-vous congeler des œufs cuits au four?

Sûr que vous pouvez! Pour les congeler, placez-les dans des récipients en verre ou dans de grands sacs de congélation Ziploc. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes directement congelés pendant 4-5 minutes.

Les mangez-vous froids?

Vous pouvez manger des œufs au four chauds ou froids. Si vous n’avez pas le moyen de les réchauffer, vous pouvez les manger froids et ils auront toujours bon goût. Tout dépend du temps dont vous disposez, de l’accès à un micro-ondes et de vos préférences personnelles.

Comment réchauffer des œufs au four.

Qu’ils soient réchauffés du réfrigérateur ou congelés, les œufs cuits au four sont super faciles à réchauffer.

Du réfrigérateur: chauffer au micro-ondes pendant 1-2 minutes.
Du congélateur: réchauffer au micro-ondes pendant 4-5 minutes.

Plus de recettes d’œufs

Vous cherchez des recettes de petit-déjeuner plus faciles avec des œufs? J’ai plein d’autres recettes d’œufs préparées pour le déjeuner!

Défi de la préparation des aliments

Pour plus d’aide avec la planification des repas, vous adorerez mon défi de préparation de repas gratuit de 5 jours! Fondamentalement, c’est un cours gratuit qui vous apprendra à préparer des repas et à cuisiner des repas sains à la maison avec des documents PDF bonus.

Inscrivez-vous gratuitement ci-dessous:

Outils de préparation des repas pour cette recette.

Oeufs au four 5 façons

Imprimer la recette