Ne faites pas cuire Cheesecak aux mûres

Les parfaits au gâteau au fromage et aux mûres pour deux sont si amusants et mignons! Ils sont préparés avec une sauce aux mûres fraîches et placés dans des bocaux pour servir. Il n’y a pas de recette de cuisson!

Pouvons-nous passer le reste de l’été à manger des gâteaux au fromage sans cuisson avec de longues cuillères? Il fait tellement chaud. Tellement chaud.

Je reviens tout juste de l’une de ces vacances où vous avez besoin de vacances après. Nous nous sommes couchés trop tard, avons mangé trop de nourriture et avons généralement perdu le temps à bavarder toute la journée.

C’était rafraîchissant pour le cœur de socialiser autant, mais ces sacs sous mes yeux doivent prendre leur avion.

Faire un nouveau cheesecake aux mûres a été le premier sur ma liste de priorités cette semaine à chasser le blues. Je sais qu’il est clair que j’ai un problème de cheesecake non cuit (voir mon ne faites pas de cheesecake pour deux , moi ne pas faire cuire des gâteaux au fromage au chocolat au lait pour le test). Cette nouvelle version de Blackberry Cheesecake n’était pas loin; Tu le sais.

La plupart des recettes de cheesecake non cuites utilisent du lait concentré sucré pour se préparer. Bien que ce soit délicieux, il est difficile de savoir quoi faire avec les restes lors de la préparation d’un dessert pour deux. J’ai quelques idées ( réglisse maison , mini gâteaux au beurre d’arachide, bonjour les dolly bars) mais pour ce cheesecake, j’ai utilisé du chocolat blanc fondu comme liant. Encore plus délicieux!

Les signatures de chocolat blanc une fois réfrigérées au réfrigérateur mettent votre gâteau au fromage à la perfection. C’est magique!

La base du cheesecake est très facile à réaliser: il s’agit simplement de chocolat blanc fondu + fromage à la crème + crème épaisse.

Si vous n’êtes pas fan de chocolat blanc, ne vous inquiétez pas, il n’a pas de saveur explicite de chocolat blanc. Il a le goût d’un gâteau au fromage riche et crémeux. La croûte de biscuits Graham est la même que n’importe quel gâteau que vous faites: Grahams + beurre. La partie spéciale d’aujourd’hui est la sauce aux mûres.

Vous pouvez n’importe quelle baie d’été que vous aimez. Les framboises et les bleuets sont également les bienvenus ici!

Les pots sur les images sont mini pots de tulipes weck , Et ils contiennent juste la bonne quantité de cheesecake pour deux! Je les adore!

Temps de préparation 20 minutes

temps de cuisson 10 minutes

Temps total 30 minutes

Ingrédients

Pour les parfaits de cheesecake non cuits:

• 2 biscuits Graham, écrasés
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
• 6 onces de fromage à la crème, à température ambiante
• 3 onces de vrai chocolat blanc, haché
• 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de crème fouettée épaisse, usage divisé

Pour la sauce aux mûres fraîches:

• 6 onces de mûres fraîches
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• jus d’un demi citron

Instructions

2. Dans un petit bol, mélanger les craquelins Graham écrasés et le beurre fondu. Placer ce mélange au fond de deux pots en verre d’un demi-litre. J’ai utilisé des pots Weck de 7 onces sur la photo.
3. Ensuite, dans un récipient propre, ajoutez le chocolat blanc haché et 1 cuillère à soupe de crème épaisse.
4. Micro-ondes le mélange FAIBLE en 20 secondes d’impulsions, en remuant à chaque fois. Lorsque le mélange est complètement fondu, ajouter le fromage à la crème et battre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.
5. Répartissez le mélange de cheesecake entre les deux pots. Couvrir et mettre au réfrigérateur.
6. Ensuite, préparez la sauce aux mûres fraîche: combinez tous les ingrédients dans une petite casserole. Remuer à feu doux jusqu’à ce que les baies s’effondrent et libèrent leur jus, environ 10 minutes. Filtrez le mélange (ou non, votre choix) et laissez refroidir.
7. Avant de servir, garnir les gâteaux au fromage avec le mélange de baies. Fouetter le 1/4 de tasse de crème épaisse restante et torsader sur chaque gâteau au fromage pour garnir. Garnir de mûres fraîches.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 1387 Graisses totales: 104g Fataté saturé: 63g Cholestérol: 250 mg Sodium: 737mg Les glucides: 94g n> Sucre : 80g Protéine: 20g